【生活常识】请四川内江的朋友告诉我,你们那儿的滑肉坨坨是怎样做的,

日期：2023-03-13 09:16:39人气：91

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请四川内江的朋友告诉我,你们那儿的滑肉坨坨是怎样做的,

用料纯红薯粉 200g 腊肉适量大蒜一瓣姜适量土豆丝适量萝卜丝适量盐适量花椒粉适量胡椒粉适量香油几滴鸡精适量滑肉的做法准备200g红薯粉 , 不要一次全部倒入 , 留一小部分以备后面调整干清状态加适量温水泡发（这个步骤主要是因为我的红薯粉是颗粒状的 , 湿发以后更容易混合 , 不会有小颗粒混合不均匀 , 粉状的可以略过）切土豆丝和萝卜丝备用（可以根据家里的材料 , 胡萝卜丝都行）腊肉切丝备用（不喜欢腊肉的可以换成其他肉 , 放腊肉其实更香）锅里放少量油 , 加入腊肉煸出油 , 放入蒜末 , 姜末（把腊肉煸一下更香 , 肥肉也就不会特别腻 , 如果肉够肥的话就不用加油了）把土豆丝 , 萝卜丝倒入湿发的红薯粉里 , 然后把煸炒好的腊肉也倒入加入适量盐 , 香油 , 鸡精 , 胡椒粉 , 花椒粉等调料 , 再加入葱花或者蒜苗混合均匀 , 用筷子夹一团判断干清状态 , 最好的状态是夹一团不会立马滴落 , 能在筷子上停留几秒（太干了里面会煮不熟 , 有个白心 , 太清了下锅就会不成形 , 会浑汤）用筷子一团一团夹到汤锅里 , 先不要动它 , 煮几分钟以后再翻翻它可以放点蔬菜在里面 , 或者撒点葱花就可以盛出上桌了好的红薯粉煮出来透亮透亮的 , 特别爽滑

记录四川美食坨子肉的制作方法 , 看上去很好吃！

主料；五花肉；500辅料；姜适量葱适量糖适量盐适量老干妈适量大料适量红油适量料酒适量五花肉冷水下锅加料酒煮五分钟锅中小火把糖炒至冒泡下煮过的五花肉上色上好色的五花肉找个碗把葱垫底准备大料 , 除了姜不放 , 其余的都放到蒸碗里把五花肉切块 , 刀口切过的地方用锅中剩余的糖均匀的抹上 , 处理好的加点老干妈 , 红油,盐姜切片也放在里面拌匀腌制半个小时把腌好的肉皮朝下放到刚刚弄好的调料碗里上锅蒸两个小时出锅坨子肉四川. 重庆一带一种样子类似红烧肉佳肴 , 但其工艺不同于红烧肉。用上好的五花肉（6分肥4分瘦） , 用火勾将皮烙一下（最好烙出黄色） , 也样会去除毛味并增加皮的香味 , 然后洗干净 , 刷上香油等 , 切成4. 5厘米见方的肉坨子 , 处理后 , 加作料蒸熟 , 加上高汤一起放锅里焖一下。肉肥而不腻. 入口即烂. 香气四溢. 回味无穷。坨子肉是过年过节. 结婚整酒必不可少的一道菜 , 也是当地九大碗之一 , 在宴席时由于其油多油温较高一般是将一大空碗放桌子上 , 然后用一个大的盛器盛出来舀到大碗里 , 吃得差不多时又往里边加。

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我是四川内江的`我们准备自驾一日游,请大家朋友帮我介绍几个地方

------ 市里就大自然景区~~资中重龙山~黄河镇水库~安泰山庄~白马十里休闲走廊等等都不错~说实话内江的旅游搞的怎么样~~ 没得天独厚的条件~~~人文景观也就张大千纪念馆。

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内江有什么地方好玩的?

------ 内江风景名胜张大千纪念馆世界著名的国画大张大千纪念馆坐落于内江城北沱江东岩园顶山上,俯沱江碧水,怡古西林寺,风景秀美,为纪念一代国画大师张大千而建。

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春节去内江,大家觉得哪最好呀?一直想到四川内江玩玩,今天小长假终?

------ 可以去隆昌石牌坊群,这里有9个种类的石牌坊,记录了历史故事和各种传说。

还有张大千纪念馆,圣灵山地质公园,内江东林寺,鹭澜洞等地方都挺不错的。