【生活常识】鲜鲍鱼要煮多长时间

新鲜鲍鱼一般煮15到20分钟左右就可以了。鲍鱼味咸性温 , 含有丰富的蛋白质以及无机盐. 微量元素等 , 可以有效改善视力疲劳 , 对身体有很好的滋补作用 , 具有滋阴清热. 养肝...更多鲜鲍鱼要煮多长时间 小鲍鱼煮多久话题,小编为你整理了详细内容,欢迎浏览。

鲜鲍鱼要煮多长时间 小鲍鱼煮多久

新鲜鲍鱼一般煮15到20分钟左右就可以了。鲍鱼味咸性温 , 含有丰富的蛋白质以及无机盐. 微量元素等 , 可以有效改善视力疲劳 , 对身体有很好的滋补作用 , 具有滋阴清热. 养肝明目. 平衡血压. 镇静化痰. 润燥利肠和滋补养颜的功效。1. 调节血压鲍鱼能养阴. 平肝. 固肾 , 可调整肾上腺分泌 , 具有双向性调节血压的作用。2. 滋阴补养鲍鱼具有滋阴补养功效 , 并是一种补而不燥的海产 , 吃后没有牙痛. 流鼻血等副作用 , 多吃也无妨。3. 美容养颜鲍鱼丰富的海生蛋白质中包含着大量的弹性蛋白 , 弹性蛋白能令皮肤恢复弹性和柔性. 光滑去皱. 防止皮肤老化 , 是爱美女士的恩物。扩展资料鲍鱼的营养价值1. 鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍。2. 鲍鱼营养价值极高 , 富含丰富的球蛋白。3. 鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素" 的成分。4. 鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质。5. 鲍鱼含有丰富的蛋白质 , 还有较多的钙. 铁. 碘和维生素A等营养元素。6. 鲍鱼的营养价值极为丰富 , 含有二十种氨基酸 , 每百克鲜鲍鱼肉含丰富蛋白质23。

4克 , 脂肪3。

4克 , 无机盐钙32毫克 , 3。

0毫克 , 铁还有相当量的碘 , 锌 , 磷和维生素A , D , B1等。天然野生原味即食鲍鱼保留之营养价值胜干鲍。参考资料来源；百度百科——鲍鱼

鲍鱼最好不要煮,用蒸比较好,沸水上加盖蒸 8-9分钟。

时间长就老了,口感较硬,个人认为最好的吃法是,耗油味的。

附上几种做法请参考； 清蒸鲍鱼 〔材料〕新鲜鲍鱼200克左右 , 盐5克 , 料酒10克 , 小葱10克 , 味精2克 , 姜30克 , 醋20克 , 花椒5克 , 酱油15克 , 香油5克。 〔做法〕1。

将鲍鱼两面剞上斜直刀 , 由中间切开；2。

葱姜洗净 , 葱切条 , 姜一半切末 , 另一半切片；3。

将鲍鱼摆盘中 , 加料酒. 味精. 汤100毫升. 葱条. 姜片. 花椒和盐 , 上屉蒸；4。

蒸10 分钟左右取出 , 拣出葱. 姜. 花椒；5。

碗内加入醋. 酱油. 姜末. 香油兑成姜汁；6。

食时 , 将姜汁与鲍鱼一起上桌 , 蘸姜汁吃 红烧鲍鱼 方法1； 〔材料〕干紫鲍. 老母鸡. 净火腿. 干贝. 烤鱼翅汤. 干贝汤. 白糖. 精盐. 酱油. 料酒. 淀 粉. 鸡油等。 〔做法〕将干紫鲍用水发制好 , 加入鸡肉 , 火腿 , 干贝 , 上火焖3小时后 , 将鲍鱼取出 , 原汤过罗备用；将鲍鱼剞上花刀 , 再斜切成半厘米厚的片；将100克焖鲍鱼的原汤和kao鱼翅的汤 , 干贝汤一起放进双耳锅 , 煮沸后放入鲍鱼片 , 滚煮10分钟 , 加入白糖. 精盐. 酱油. 料酒等调料 , 以淀粉调成浓汁 , 出锅前加少许鸡油。 方法2； 〔材料〕活鲍鱼；老鸡. 老鸭. 脊骨. 火腿. 葱. 姜；调料；鲍鱼酱. 上汤. 鸡汁. 鸡粉. 生油. 盐. 鸡油. 湿淀粉。 〔做法〕将活鲍鱼宰杀去内脏 , 留肉用牙刷刷干净. 清净 , 取沙锅底部垫鸡. 鸭骨块加汤 , 上面将处理干净的鲍鱼摆上以水没过鲍鱼为准 , 中火烧开 , 小火煨8－9小时即可 , 将煨透入味的鲍鱼装盘；另起锅加上汤. 加调味品 , 调准口味及色泽 , 用生粉勾芡加明油浇在煲好的鲍鱼上即成。 方法3； 〔材料〕鲍鱼4只（重约750克） , 西兰花适量。上汤. 精盐. 味精. 酱油. 香油. 米酒. 湿淀粉各适量。 〔做法〕 锅置火上 , 倒入上汤 , 加精盐. 酱油. 米酒 , 下鲍鱼烧入味 , 再用湿淀粉勾薄芡 , 待收汁时加味精. 香油和匀起锅 , 装盘 , 西兰花点缀于盘边即可。 清汤鲍鱼 〔材料〕罐头鲍鱼250克, 熟火腿15克, 筒鲜蘑15克, 豌豆苗15克, 盐10克, 料酒15克, 味精3克, 鸡清汤800克, 〔做法〕 将鲍鱼用刀切成斜片。鲜蘑切薄片。熟火腿切成小象眼片。豌豆苗留嫩叶. 去根. 洗净。(2 将鸡清汤300克倒入炒勺用旺火烧开 , 将熟火腿片. 鲜蘑片. 鲍鱼片和豌豆苗下勺煮透捞出 , 倒入10个汤碗中 , 勺中汤如不要可倒掉。(3 将余下的鸡清汤500克入勺上火 , 并加进盐. 味精. 料酒调好味 , 撇去浮沫 , 盛入10个小汤碗中即成。 鲍鱼粥 〔材料〕鲍鱼 1/2个. 姜片 3片. 葱 2支. 鸡肉 4两. 金针菇 2两. 香菇 1朵. 芹菜 2支. 米 1/2杯. 水 4杯. 盐 1/4大匙. 柴鱼味精 2小匙. 白胡椒粉 2小匙. 香油 2小匙 〔做法〕将鲍鱼洗净 , 放入清水中浸泡约1天后（可置于冷藏） , 再加入材料(2同煮 , 沸腾后改小火熬煮约2～3小时 , 待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天 , 最后取出鲍鱼切薄片备用。 （3）材料洗净 , 鸡肉切片. 金针菇切段. 香菇切片. 芹菜切末备用。(4将米洗净加入4杯水 , 先以大火煮沸后改小火熬煮 , 此时加入鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟 , 再加入金针菇. 香菇. 芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可。 鲍鱼香菇鸡汤 材料: 1。

碎鲍鱼片 2。

老鸡半只(可请肉铺先去皮去油,或用竹竹丝也可(胶质很多 3。

香菇几朵 4。

姜少许 5。

盐少许 做法: 1。

鲍鱼片洗净(不用泡 2。

香菇泡软 3。

老鸡洗净氽烫一下 4。

另再烧一锅水,待水滚后将材料全放入,待水开后再转小火煮3~4 小时,鲍鱼片才会软且入味 5。

上桌前再放盐即可。 鲍鱼干锅鸡 制作材料； 主料；小鸡一只斩块 , 鲜鲍鱼4－5只 , 香菇数朵泡软 , 红枣4－5粒 , 蒜8－10粒 , 姜三片。 调味料 ；泡香菇水小半杯 , 老抽 , 生抽各一大匙 , 糖半大匙 , 香醋数滴 , 米酒一大匙。 做法；锅里两大匙油烧热 , 放入姜片 , 蒜粒爆香。加入鸡块 , 香菇 , 鲍鱼翻炒数下后放糖 , 酱油 , 水 , 上盖焖煮五分钟。开盖转大火烧至汤汁将近收干（不停翻炒） , 滴香醋 , 拌均熄火。将所有材料转入砂锅 , 上盖置小火上烧至热锅 , 将米酒从盖上淋下至香气溢出即可。 五彩炒鲍鱼 主料；净鲜鲍鱼250克 配料；红萝卜50克 , 鲜笋50克 , 青辣椒50克 , 韭黄50克 , 水发冬菇50克 , 蒜茸1克 , 姜丝1。

5克。 调料；精盐5克 , 芡汤35克 , 绍酒10克 , 湿淀粉10克 , 净芫茜25克 , 芝麻油5克 , 花生油500克（约耗50克）。 制法； （1）将鲍鱼. 红萝卜. 鲜笋. 青辣椒. 冬菇分别切成长6厘米 , 宽0。

3厘米的丝状。将鲍鱼丝放入炒锅滚至熟 , 倒入漏勺滤去水；再将红萝卜丝. 鲜笋丝放入炒锅 , 加精盐（6克）滚至熟 , 倒入漏勺滤去 （2）用旺火烧热炒锅 , 下油涮锅后 , 放入蒜茸. 姜丝 , 烹绍酒 , 再放入鲍鱼丝. 红萝卜丝. 鲜笋丝. 韭黄. 辣椒丝. 冬菇丝. 用芡汤加湿淀粉调芡 , 加色尾油（15克） , 装盘 , 用芫苯茜伴边便成。 四味鲍鱼 原料 听装鲍鱼500克。 粉皮250克. 黄果或青笋75克。椒盐25克. 豉味汁30克. 芥末25克. 芝麻酱30克（或姜汁25克. 蒜泥25克. 椒油15克）。 制法 听装鲍鱼取出 , 入锅煮至刚熟捞出 , 片成薄片。粉皮煮熟后修成大小相仿的片。黄果或青笋雕刻成任意的花型。先将粉皮铺在盘底 , 上铺鲍鱼片 , 周围用雕成花型的黄果或青笋点缀 , 配上椒麻. 怪味. 芥末. 麻酱四种味碟即成。（近年来 , 此菜所配味碟又增加了红油味. 姜汁味. 蒜泥味. 鱼香味四种。即所配味碟已随食客需求 , 可灵活调整）。 扒鲍鱼冬瓜球 主料；水发鲍鱼肉300克 辅料； 冬瓜50克. 火腿20克. 水发冬菇30克. 冬笋20克. 青豆10克；花生 油50克. 葱姜. 蒜各15克. 清汤20克. 湿淀粉30克. 味精5克. 鸡油25克； 制作； 1将鲍鱼先用直刀法每0。

2厘米宽剞一刀(深度 为2／3然后转换一个角度劈成大片； 2冬瓜 去皮切成1。

5厘米见方的块 , 修成圆球形； 3冬菇. 冬笋. 火腿均切象眼片； 4炒锅加水 , 旺火烧沸放入冬肠煮熟 , 捞出控净水分； 5炒锅内花生油. 用中火烧至六成热(约1s0℃时 , 放入葱姜蒜出香味. 加入清汤(捞出葱. 姜. 蒜不用. 鲍鱼. 冬菇. 火腿. 青豆. 冬瓜球 , 烧沸后用湿淀粉勾芡 , 用微火扒透 , 放味精. 淋上鸡油出锅即成 酱焖鲍鱼的做法 主料；小鲍鱼600克。 辅料；葱花. 姜. 蒜。 调料；酱. 鲜汤. 鸡精. 盐. 料酒. 胡椒粉. 糖. 淀粉。 做法； 1。

将小鲍鱼刷洗干净 , 放入沸水中略烫至两分熟 , 放入料酒除腥味 , 捞出沥干水分； 2。

坐锅点火待油热 , 放入姜葱蒜 , 再加入酱炒香后 , 依次放入料酒. 鸡精. 盐. 糖和胡椒粉 , 再加入高汤； 3。

把鲍鱼放入汤内焖几分钟 , 待入味后盛出 , 在锅内剩余的少许汤汁内加入淀粉和葱花 , 淋在鲍鱼上即可食用。 滑熘鲍鱼球 配 料: 发好的鲍鱼250克 , 鲜蘑菇250克 , 鸡蛋清1个 , 花生油500克(实耗60克 , 葱花1克 , 姜末5克 , 蒜茸5克 , 料酒15克 , 盐5克 , 味精2克 , 香油5克 , 胡椒粉1克 , 淀粉5克 , 湿淀粉15克 , 鲜汤适量。 操 作: 1. 将发好的鲍鱼肉去皮 , 洗净 , 剞十字花刀 , 再改切成长方形块 , 放在碗内 , 加蛋清 , 淀粉抓匀上浆;鲜蘑洗净 , 切成小片 , 下开水锅中焯烫一下捞出 , 控干水; 2. 在碗内放入鲜汤 , 盐 , 味精 , 胡椒粉 , 香油 , 湿淀粉调成芡汁； 3. 将锅架在火上 , 放油烧至五成热时 , 将鲍鱼块下入 , 用铁筷划开 , 滑炸烧至八成熟 , 下入姜末 , 葱花 , 蒜茸炝锅 , 出香味后下入鲜蘑菇片翻炒几下 , 放入鱼块 , 烹入料酒 , 倒入调好的芡汁 , 烧开颠翻 , 翻裹匀后出锅即可。 鲍鱼肉片汤 配 料: 鲍鱼（罐头装）1只 , 猪肉（以腰里脊为佳） 2两 , 葱1支。 盐1小匙。 操 作: 1．鲍鱼切片 , 猪肉洗净切片。 2．葱去老叶. 头须 , 洗净切段。 3．把作法1之材料放进炖锅内 , 另挑葱白部分先加入。取3碗水兑鲍鱼罐头的汤汁 , 以武火烧开后 , 用文火慢炖约炖30分钟 , 加进葱青 , 加盐调味 , 续滚5分钟即可。 麻酱紫鲍 配 料: 水发鲍鱼250克。 麻酱25克。精盐. 绍酒. 味精. 油. 鸡汤。 操 作: 1. 把水发鲍鱼洗净 , 切成蓑衣形的花刀块。 2. 勺内放入猪清油约30克. 35克 , 把麻酱放入勺内煸炒片刻 , 再将鲍鱼放入勺内炒至麻酱起泡时 , 加精盐. 绍酒. 味精. 鸡汤再炒片刻 , 用水淀粉勾少许芡出勺。

鲍鱼煮8分钟即可。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类 , 被誉为海洋“软黄金" , 味道鲜美. 肉质细嫩. 营养丰富。 一般情况下鲍鱼凉水下锅 , 待中火慢慢加热 , 水沸后煮8分钟左右即可。如果是个头比较大的鲍鱼 , 可以适当的多蒸1. 2分钟 , 鲍鱼味鲜 , 不宜久蒸 , 蒸久了营养成分会流失 , 肉质会变老 , 口感也会变差很多。鲍鱼煮熟后 , 裙边会变成黄白相间的状态 , 此时可以将鲍鱼捞出. 晾凉食用。蒜蓉鲍鱼的做法 材料；鲍鱼. 大蒜. 红椒. 生姜. 调味品适量。 做法；1. 鲍鱼处理干净。2. 在清理出来的鲍鱼肉上打“十字" 帮助入味 , 继续放在鲍鱼壳上面。3. 红椒切丝. 生姜切丝。4. 大蒜切成蒜蓉。5. 取一半的蒜蓉倒入5成热的油锅中 , 用小火炸至微黄捞出 , 将剩余蒜末与炸好蒜末混合调入料酒。6. 鸡精和一小勺油混合 , 将鲍鱼摆入盘中在上面放入调好的蒜蓉汁。7. 蒸5分钟 , 上面撒上红椒葱花 , 淋入热油即可端出食用。

鲍鱼几分钟可以煮熟 -

------ 展开全部 『鲍鱼需要煮多长时间』 1. 【煮带壳鲍鱼】煮新鲜的带壳鲍鱼,需要冷水下锅,在水沸腾后转中小火煮10分钟左右就可以了,这样煮出来的鲍鱼口感鲜嫩有弹性,滋味是最好的。

如果鲍鱼过大或过小,可以酌情。

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鲜活的鲍鱼怎么煮才好吃?去超市看鲜活的鲍鱼,因为不知道怎么煮所以

------ 新鲜鲍鱼: 新鲜鲍鱼即为活鲍鱼,这种鲜鲍鱼,在用刷子刷洗其壳后,将鲍鱼肉整粒挖出,切去中间与周围的坚硬组织,以粗盐将附着的黏液清洗干净。

活鲍鱼在清洁处理。

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鲍鱼(鲜活的加工方法?鲜鲍鱼加工成即食红烧鲍鱼,加鸡汤骨汤等调

------ 全部 全部答案 2018-12-08 01:37:59 鲜鲍鱼最好的吃法是温拌和水煮,温拌鲍鱼:把鲍鱼制净后,用开水煮3分钟,捞出过凉后用刀片成薄片放入坑盘中,另取一碗兑汁(盐2克,味精5克,糖25。

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请问新鲜的鲍鱼怎么做?

------ 用料 鲜活鲍鱼 12只 葱姜蒜末 少许 生抽. 蚝油 各一大勺 豆瓣酱 半勺 盐. 糖 各少许 鸡粉或鸡精. 料酒 适量 水淀粉 适量 红烧鲍鱼的做法 尽可能选用鲜活鲍鱼,冷冻鲍鱼或。

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新鲜带壳活鲍鱼,怎么煮好吃?

------ 材料 鲍鱼,姜,葱,酱油 做法 1。

其实也就跟蒸鱼的方法一样。

活鲍鱼让卖的人处理好。

2。

再刷洗干净摆上碟。

姜葱切丝铺在上面,倒点美极鲜酱油。

3。

蒸锅把水烧开后放入鲍鱼。

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鲜鲍鱼在家如何烹饪?

------ 鲍鱼大虾捞面 材料: 鲜鲍鱼一只,对虾一个,葱,香菇一朵,姜,瘦肉小块,八角,盐,面条 做法: 1。

香菇焯水。

2。

虾和鲍鱼处理干净。

3。

把处理干净的鲍鱼放入砂。

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鲍鱼水煮多长时间 -

------ 『鲍鱼需要煮多长时间』1. 【煮带壳鲍鱼】煮新鲜的带壳鲍鱼,需要冷水下锅,在水沸腾后转中小火煮10分钟左右就可以了,这样煮出来的鲍鱼口感鲜嫩有弹性,滋味是最好的。

如果鲍鱼过大或过小,可以酌情增加和减少1-2分钟的煮制时间即。

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鲍鱼多炖一会会老 -

------ 会

鲍鱼食用方法 -

------ 食材明细 主料 鲍鱼2个 西兰花 少许 胡萝卜 少许 骨汤 适量(或鸡汤 米饭 适量辅料 蚝油 适量 生抽 适量 淀粉 适量 白糖 适量 咸鲜 口味 煮 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 鲍鱼捞饭的做法步骤 鲍鱼捞饭的做法步骤:1 1胡萝卜事先切片再用模具压出。

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怎样煮鲍鱼请教下友友们?买了鲍鱼不知道怎么煮?是干鲍鱼怎么弄来

------ 干鲍鱼要提前泡水,泡水前先用刷子把鲍鱼表面清洁干净,干鲍鱼片要泡4. 5个小时,整只干鲍鱼起码要泡一天。

用手摸一下看看是否已经全变软,然后才煮!另外一个你。

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