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腐乳空心菜的做法 腐乳空心菜怎么做

日期:2023-03-12 08:31:21人气:14

导读:腐乳空心菜是一道色香味俱全的特色传统名菜,属于粤菜系。作为广东家常菜之一,主要使用新鲜空心菜配以腐乳作主调味。菜式色泽醉人、口感爽嫩、味道独特,深受广东人喜爱。

步骤1

食材:空心菜500克、大蒜2瓣、腐乳1/3块。 调味料:食用油3克、鸡精1克。

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步骤2

空心菜从尾部掐断、杆不用、掐好的空心菜尾部洗净、沥干。

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步骤3

大蒜切末。

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步骤4

腐乳放入碗中、加20毫升清水、压碎、搅匀。

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步骤5

热锅倒油、油温5成热、下蒜、爆香、倒入腐乳汁、煮沸。

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步骤6

下空心菜、翻炒变软。

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步骤7

调入鸡精、炒匀即可。

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