肥肉烧"羊尾的做法(肥肉烧白萝卜的做法)

日期：2023-03-10 08:57:51人气：17

导读：肥肉烧"羊尾的做法(肥肉烧白萝卜的做法)：【酷帝达百科网】详细的回答了《肥肉烧"羊尾的做法》的话题。材料（2-3人份）原料；肥瘦相间的羊肉400g,胡萝卜2根约300g,中型洋葱半个,大米一杯半约

【酷帝达百科网】详细的回答了《肥肉烧"羊尾的做法》的话题。

材料（2-3人份）原料；肥瘦相间的羊肉400g , 胡萝卜2根约300g , 中型洋葱半个 , 大米一杯半约225g , 孜然粉一小勺 , 料酒一大勺 , 葡萄干一把约30g , 盐适量 , ...更多肥肉烧羊尾的做法羊尾的做法大全话题,小编为你整理了详细内容,欢迎浏览。

肥肉烧羊尾的做法羊尾的做法大全

材料（2-3人份）原料；肥瘦相间的羊肉400g , 胡萝卜2根约300g , 中型洋葱半个 , 大米一杯半约225g , 孜然粉一小勺 , 料酒一大勺 , 葡萄干一把约30g , 盐适量 , 开水约350ml做法1. 首先把大米洗净后用清水浸泡半小时2. 在泡米的时候准备其它材料 , 将洋葱切丝 , 胡萝卜切细条 , 羊肉切成1cm厚片待用3. 开大火将平底锅烧热 , 倒入少量油 , 下羊肉翻炒至变色出油 , 表面略焦黄时捞出羊肉待用4. 往锅里倒入洋葱丝翻炒一1. 2分钟至洋葱变透明 , 下胡萝卜和孜然粉炒出香味5. 将羊肉倒回锅里 , 烹入料酒 , 倒入开水约350ml , 盖上锅盖转小火煮约15分钟6. 往锅里加适量盐调整好咸味 , 将泡好的大米沥干水 , 倒入锅里 , 用锅铲抹平整 , 让大米基本上能跟汤汁平齐 , 若汤汁不够可以适量再加少许开水7. 盖上锅盖小火煮10分钟 , 中间翻动一次 , 8. 撒入葡萄干 , 继续煮5-10分钟9. 至米饭完全煮熟 , 汤汁收干的时候即可关火 , 先不要开锅盖 , 继续焖上2. 3分钟10. 揭开锅盖后把米饭上下翻匀即可出锅

红烧羊尾的用料羊尾一个铁杆山药一根胡萝卜半根葱姜蒜适量耗油一汤匙花椒大茴适量老抽半汤匙生抽半汤匙白糖一勺红烧羊尾的做法步骤步骤 1羊尾洗净切段 , 开水淖一下 , 洗去浮沫 , 沥干水待用。步骤 2胡萝卜 , 铁杆山药切滚刀 , 葱切段 , 姜蒜拍一刀。步骤 3锅中加油 , 放入花椒大茴 , 姜 , 爆香。倒入羊尾 , 翻炒。加入料酒一勺翻炒均匀。加入一勺耗油 , 翻炒 , 半勺老抽 , 一勺生抽 , 翻炒均匀。加入白糖一勺。步骤 4倒入开水 , 没过羊尾 , 大火煮开 , 转小火 , 炖半小时。加入胡萝卜 , 山药。炖至胡萝卜 , 山药软烂 , 加入蒜 , 半勺鸡精 , 出锅。

步骤1。

来一大块肥肉2。

放锅里煮熟。3。

切成2厘米左右的长条。4。

一个鸡蛋打散。5。

鸡蛋里放入两大勺面粉 , 拌匀。6。

放入切好的肥肉挂浆液。7。

锅里倒油 , 五成热时放挂好浆液的肥肉条炸。8。

炸至金黄色时捞出。9。

锅里放少量的水加50克左右白糖溶化。10。

白糖水有一点黏性时倒入炸好的肥肉挂霜。11。

完成时可加少许黑芝麻。