云南的名产小吃是什么(云南特产小吃是什么)

2。风味小吃过桥米线 味道鲜美的风味小吃。米线是用上好大米经水泡后加酸浆蒸熟 , 碾压成粉条状的米制品。过桥米线的制作和食用方法较为独特；以鸡为原料 , 配以火煺. 猪筒...更多云南的名产小吃是什么 台南的小吃有哪些话题,小编为你整理了详细内容,欢迎浏览。

云南的名产小吃是什么 台南的小吃有哪些

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风味小吃过桥米线 味道鲜美的风味小吃。米线是用上好大米经水泡后加酸浆蒸熟 , 碾压成粉条状的米制品。过桥米线的制作和食用方法较为独特；以鸡为原料 , 配以火煺. 猪筒子骨等熬成汤 , 趁滚热盛在大碗中 , 汤面上罩一层鸡油；吃时现放入鲜肉片. 鸡丝. 火腿片. 猪肝片. 生鱼片. 豆腐皮. 豌豆尖等 , 均在汤中烫熟 , 然后将另一碗中的米线在配制好的汤料中涮过食用。过桥米线的来历还有一个优美的传说；清朝 , 滇南蒙自南湖中有一个小岛 , 秀才张生为赶考 , 在岛上用功苦读 , 其妻每日过桥为夫送饭 , 因离家较远 , 饭送到时已凉。后其妻采用土罐装汤 , 面上放一勺鸡油 , 使汤保温 , 现烫现吃 , 果然鲜美无比。后来风行滇中一带 , 名曰过桥米线。 昆明饵块 昆明人过春节都要购买饵块备食。用稻米经水泡后蒸成熟饭 , 在石臼舂烂揉成块 , 即成饵块。清代有一首诗描绘昆明人过春节情景；门换新联户换米 , 还舂饵块备香厨。华堂草舍春都到 , 碧绿松毛迎地铺。过春节北方人包饺子 , 昆明人则炒饵块。先将饵块切成小片或细丝 , 配上火腿丝. 腌菜. 豌豆尖. 油辣椒 , 先放上熟猪油将饵块炒软 , 而后放入以上配料反复爆炒 , 加入甜. 咸酱油即可起锅 , 一家人围坐共食。春节期间走亲戚也互送饵块。昆明饵块有四吃 , 即炒吃. 煮吃. 卤吃. 烧吃 , 各具风味 风味小吃 昆明是滇味食品和名特小吃荟萃之地。自元初成为省会以来 , 中原各地各种风味和烹调技艺不断传入 , 并逐渐与昆明的物产和风俗相融合 , 经历代不断改进创新 , 形成独具地方特色. 久负盛名的滇味名特食品。 □ 过桥米线 已有100多年历史 , 因吃法讲究 , 风味独特而成为云南名特小吃之首。 □ 汽锅鸡 采用云南建水名产紫陶作为炖鸡炊具 , 并配入“三七" . “虫草" . “天麻" 等名贵中药材 , 有较强的滋补功能 , 是云南最负盛名的药膳食品。 □ 宜良烤鸭 以宜良本地滇麻鸭为原料 , 烤制精细 , 风味独特。 □ 蘸水鲜鱼 起源于清水煮活鱼的简单做法 , 经不断的探索和改良 , 近年来已成为滇中一道名菜。 □ 火腿月饼 是滇式月饼的代表。用料精细 , 制作考究 , 名闻遐迩。

度小月。

周记虾卷。

安平同记豆花。

(台南虱目鱼肚。

粥。

丸等等。

台南再发烧肉粽 。

担仔面。

棺材板。

锅烧意面*鳝鱼意面。

筒仔米糕 鮀魠鱼羹。

台南有名的冬瓜茶。

古堡蚵仔煎。

你我他冰镇鸭鲁味。

福记肉圆等等

温州特产小吃；长人馄饨. 矮人松糕. 白蛇烧饼. 县前头汤圆. 陡门头灯盏糕. 胶冻. 凤尾鱼（子鳍）. 乌牛早茶叶. 无核柿. 永嘉竹笋. 瓯柑。温州名产；瓯绣. 瓯塑. 黄杨木雕. 彩石镶嵌[三杯香] 泰顺名茶 , 采摘于清明前后 , 因冲泡三次后仍有余香而成名．该炒青绿茶外形条索细紧有苗锋 , 色泽翠绿油润 , 芽毫藏隐 , 泡开之后呈一芽两叶叶形。[大荆红花芋] 乐清大荆镇利用山地和梯田 , 大种红花芋。它个大而均匀 , 去皮后呈粉红色 , 艳如花蕾 , 肉嫩味香 , 为芋中的上品。1994年初有40万公斤陆续运销日本。[大黄鱼] 又叫黄花鱼 , 为暖温性集群回游鱼类。洞头渔场盛产大黄鱼。渔讯期3月至6月 , 以5. 6月为盛。大黄鱼蛋白质. 脂肪丰富 , 无机盐及维生素含量高 , 鲜食味美 , 晒制成鱼鲞 , 则可保持较长时日。肝可制鱼肝油 , 鳞可制芡鳞胶. 咖啡碱。[上吴枇杷] “浙南五月碧苍苍 , 蚕老枇杷黄" 。浙南有名的批杷生产基地——永嘉县六龙乡上吴村 , 有枇杷树46,67多公顷 , 10多个品种。种植最多的“大红袍" . “青碧" , 都是枇杷中的珍品 , 皮薄色黄 , 果晶柔软 , 味甜如蜜 , 食之满口生津。还有“红毛丫头" , 红红果子 , 大如鸡蛋 , 25～26颗便有1公斤重。80年代全市枇杷的种植面积已发展到266．67余公顷。[马站四季柚] 历史上有“仙家名果" 之称。又名苍南四季柚。据马站魁里乡下魁村《周氏家谱》记载；周大川698—1780曾任四川省千总 , 带回四川柚苗种植 , 后经农民繁殖选育而成四季柚。四季柚以一年能多次开花结果而得名 , 以第一第二次花所结果实最好。果实卵圆形 , 单果重0。

75—1。

25公斤 , 果皮较薄 , 肉质脆嫩 , 汁多无渣 , 甜酸适口 , 品质上乘。果肉白色居多 , 也有挑红色的。果耐贮藏。果树喜温湿气候和黄红壤 , 唯马站气候土壤适宜。[乐清湾缢蛏] 乐清湾 , 为我国缢蛏(俗称蛏子三大产地之一。蛏味很鲜 , 为沿海居民所喜食。除鲜食外 , 也有加工为蛏干和蛏油。乐清每年围塘整涂 , 规模较大。整涂培苗与海区自然涂附苗比较 , 亩产要提高10至20倍。[永嘉田鱼] 学名田鲤。养殖于水稻田 , 形似鲤鱼。永嘉稻田养鱼已有数千年中历史 , 至今相沿。该鱼适应性广 , 繁殖力强 , 成活率高 , 生长迅速 , 当年鱼苗最大的达0．5公斤。全县养殖面积5666．67公顷 , 年产量达80余万公斤。肉质肥嫩 , 少骨刺 , 味鲜美 , 营养丰富 , 兼有利尿. 消肿的药用价值。田鱼多姿多采 , 也是理想的观赏鱼类 , 人们誉之“体像鲤鱼 , 味赛鲫鱼 , 色如金鱼" 。市区菜市场有售 , 还远销国外。[永嘉早香柚] 永嘉中部山区岩头. 花坦 , 碧连等地 , 有百亩以上的早香柚荃地8个 , 其中花坦乡巽坑村荃地达400亩。永嘉早香柚原产碧莲 , 9月下旬成熟 , 属我国特早柚类品种。平均亩产1500公斤。肉质脆嫩 , 果汁多 , 甜酸适口 , 1993年在泰国曼谷国际农产品评比中获银质奖 , 1994年又在全国第三次柚类评比中获金杯奖。[龟脚] 学名石砌 , 长5—8厘米 , 因形似乌龟之足而得名。龟脚分布于海浪冲击的崖礁缝中 , 瑞安北麂. 北龙. 大峙等海岛有产．其肉淡红色 , 肥而细嫩 , 味极鲜美。因渔民要攀登海岛悬崖找寻. 挖采 , 十分艰险 , 所获不多 , 故更显名贵。[沙岗粉干] 永嘉枫林镇西北的新坊. 镬炉. 兆潭. 东岸庄. 徐家湾等村庄统称沙岗．这里农户向来以制作粉干为副业。粉干为民间主要副食品。其制法是；米粉加水蒸成半熟 , 捣成块状 , 再压成细条 , 扎制成贴 , 晒干即成。沙岗粉干细如纱线 , 洁白软韧 , 快熟难断 , 耐煮汤清 , 是温州地区最优质粉干之一。[瓯江子鲚] 子鲚 , 瓯江特产 , 上市时节满腹是子 , 故名。学名叫凤尾鱼 , 也叫凤鲚 , 系因尾部有分叉. 细长而尖. 形如风尾而得名。它从立夏. 小满开始 , 洄游人瓯江中游咸淡水汇合之处产卵繁殖 , 一直到夏至. 小暑 , 捕获期约两个月。此鱼高蛋白. 高脂肪 , 肉质细嫩. 鲜美 , 久负盛名。食法有红烧. 油炸或加工成鱼干。尤以油炸鲚为夏日筵席上的时鲜佳晶。[瓯柑] 温州栽培柑桔 , 已有千余年历史。瓯柑早在唐代便列为贡品。今有柑桔种植面积近1．333万公顷 , 优良品种有“茶山温州" . ‘梧埏温州" 等 , 还培育出无籽瓯柑。瓯柑肉质鲜嫩无渣 , 香甜略带苦味 , 夏日食瓯柑犹如玉液琼浆 , 沁人心脾。瓯柑还能去胃中瘕热 , 利水谷 , 止呕咳 , 生津止渴 , 久食能通筋络 , 开肠胃。储藏得法. 春后不溃的瓯柑 , 还有清心消暑. 去邪祛毒. 降血压等作用。矿山. 井下. 炉前接触煤气烟毒硅尘的工人最宜吃瓯柑。[金星草] 又名雁荡铁皮石斛 , 为当地特有的兰科植物。生长于峭壁和峰柱裂缝处 , 高约50厘米 , 竹鞭状 , 条叶鲜丽。其根枝清热解毒 , 疏肝化郁. 并能治神经衰弱. 精神分裂症. 热症抽搐. 心悸. 记忆力减退等多种疾病。[黄腹角雉] 我国特产珍禽 , 属国家一级保护鸟 , 产于泰顺县乌岩岭自然保护区。体型略大于家鸡 , 羽毛鲜丽。尤其是雄鸟 , 头顶有一簇由黑色和棕红色羽毛组成的羽冠 , 头两侧有一对钴蓝色的角状突 , 腹部纯淡黄色 , 背面黑底缀以许多米黄色的圆斑和棕红色的块块 , 颗颗小白点散布其间 , 显得格外柔和. 匀称。更为别致的是 , 它胸前挂着一块从喉部垂下的肉质裙 , 肉裙中央鲜红 , 外缘镶以蓝色的条纹图案。文成石蝉林场也曾发现黄腹角雉 , 被专家们确认为新分布。[菊花鸡] 温州特产细毛乌骨鸡 , 味美 , 药用价值高 , 因周身羽毛向上卷曲似菊花 , 故名。其特点是；躯干部似圆球 , 全身羽毛洁白无瑕 , 羽枝如丝 , 顶上毛冠大而圆 , 中间附生半球形软顶骨 , 耳垂呈翡翠色 , 额前肉冠形似胡桃 , 连同颔下肉垂呈蓝紫色 , 腿羽扩张如帚 , 五趾羽毛宛如两把雪白的小扇子 , 婆娑而行 , 别具风趣。[温郁金] 因产在温州而命名 , 为姜科多年生草本植物 , 根末端膨大成纺锤形块根 , 稍扁 , 肥满 , 外皮细皱 , 表面淡黄色 , 断面有光泽。加工成药 , 味苦. 辛甘. 性寒 , 具有和血散瘀. 行气解郁的功效 , 治胸肋脘腹疼痛. 痛经等症 , 瑞安市马屿. 陶山各乡镇 , 为全国三大郁金产地之一 , 产品出口印尼等国。[楠溪江香鱼] 瓯江八珍之一。生息分布在大小楠溪 , 上至巽宅 , 溪口 , 下至沙头 , 尤以大楠溪产最佳。年产约50吨。楠溪江香鱼头小吻尖 , 尾分叉 , 身上细圆鳞发光。除腹部为银白色外 , 全身呈淡黄色。一条100—150克重 , 体长为15严20厘米。肉味鲜美 , 素有“淡水鱼之王" 美称 , 清炖. 白烧. 熏焙咸宜。[檀香橄榄] 又名青果 , 温州橄榄均属白橄榄 , 分布在飞云江南岸。种植历史已逾百年。平阳塘川檀香橄榄 , 脆嫩少渣 , 味清甜 , 含旃檀香 , 回味持久。种植面积133。33公顷 , 年产10万公斤。瑞安董夏村是橄榄专业村 , 年产橄榄4万公斤 , 主要有长榄和檀香揽两种 , 品种多 , 以老香. 丁香榄最佳 , 是鲜食和加工兼用优良品种。

云南的名产小吃是什么 -

------火腿月饼 是滇式月饼的代表。

用料精细,各具风味 风味小吃 昆明是滇味食品和名特小吃荟萃之地。

自元初成为省会以来,中原各地各种风味和烹调技艺不断传入,并逐渐与昆明的物产和风俗相融合,经历代不断改进创。

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云南的著名小吃有哪些?

------ 全部 全部答案 2019-06-02 22:01:41 云南啊~~~ 这里吃的东西很多:烧饵块. 乳扇. 烧臭豆腐. 抓抓粉. 豌豆粉. 过桥米线. 豆花米线. 小锅饵丝. 火烧干巴. 气锅鸡. 玫瑰米凉虾. 紫米八宝饭. 。

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云南地区特有的美食是什么?

------ 就是过桥米线 同义词 云南过桥米线一般指过桥米线过桥米线是云南滇南地区特有的小吃,属滇菜系,起源于蒙自地区,由汤料. 佐料. 生的猪里脊肉片. 鸡脯肉片. 乌鱼片及五成熟的猪腰片. 肚头片. 水发鱿鱼片制作而成。

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云南本地特产有些什么

------ 全部 全部答案 2018-08-25 01:47:26 过桥米线 味道鲜美的风味小吃。

米线是用上好大米经水泡后加酸浆蒸熟,碾压成粉条状的米制品。

过桥米线的制作和食用方法较为独特:以鸡为原料,配以火煺. 。

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云南有什么好吃的小吃 - 旅游云南有哪些特色小吃,在什么地方?

------ 全部 好评回答 2019-01-07 10:26:31 云南特色小吃很多,首先,昆明的以清淡的汉族饮食为主,如过桥米线. 汽锅鸡. 金钩白菜. 火腿夹乳饼. 豆焖饭. 各种时鲜野生菌类等等。

滇东北冬季寒冷,以。

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云南的景点和小吃有哪些?

------ 小吃当然是过桥米线,景点有香个里拉,丽江古城,大理古城,石林,西双版纳等

听说云南的美食很出名,到底有哪些呢?

------ 丽江秋月阁的美食三文鱼和野生菌不错,还有腊排骨火锅,当然了,在丽江还有很多小吃,你们到了丽江就会吃到哦!味道超赞

云南有什么好吃的特产可以带 -

------ 普洱县—普洱茶玉溪—通海酱菜,豆末糖,花生糖,甜白酒(米酒大理—乳扇,雕梅,泡果文山—三七元谋—酸角,甜角鲜花产品也值得一带,鲜花饼,浓缩花汁。

干巴,野生菌(尤其是鸡枞,。

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云南有哪些比较有特色的小吃还有比较好玩的地方 -

------ 如果是去玩的话就走丽江~如果是去看风景就去香格里拉~大理~吃的东西嘛有特色点的就过桥米线三~去富贵园吃~

云南的景点和当地美食有哪些? -

------ 美食 1。

汽锅鸡2。

滇八件昆明风味3。

滇八件昆明风味4。

香茅草烤鱼 5。

炸牛皮6。

路南乳饼7。

香竹饭又称竹筒饭8。

叶包蒸肉9。

酸笋煮鸡10。

丽江粑粑11。

罗嗦罗嗦是傣语,汉译为年糕 景点 黑龙潭公园 西山森林公园 西华园 圆通寺 云南省博物馆 云南民族村 。

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云南的名产小吃是什么 台南的小吃有哪些相关拓展阅读

云南有那些有名的特产和小吃啊?

答；说到米线 , 是云南人最自豪的小吃之一。米线的种类有很多种 , 过桥米线. 小锅米线. 凉米线. 酸菜肉末米线. 臭豆腐米线. 豆花米线等等随便就能数上五六种。在云南的米线有很多吃法 , 大部分人是不会刻意的只吃某种米线 , 而是想到......详细

云南特产美食有哪些?

答；3. 大救驾；是云南的名吃之一 , 其实就是炒饵块。饵块用米制成 , 为云南独有。4. 烧豆腐；以优质的石屏豆腐 , 用炭火烧熟 , 配以佐料而成 , 皮黄香酥 , 心白素嫩。5. 烧饵块；是云南当地的一种民俗小吃 , 用煮熟的大米饭压成......详细