【生活常识】谁知道汉堡的具体做法？

麦当劳“big mac" 汉堡配方“big mac" 汉堡配方 原料； 1 带芝麻的甜面包 1 正常的甜面包 2 提前冻的牛肉小馅饼 2 汤匙的big mac 酱汁...更多谁知道汉堡的具体做法？ 请问大家汉堡怎么做才好吃话题,小编为你整理了详细内容,欢迎浏览。

谁知道汉堡的具体做法？ 请问大家汉堡怎么做才好吃

麦当劳“big mac" 汉堡配方“big mac" 汉堡配方 原料； 1 带芝麻的甜面包 1 正常的甜面包 2 提前冻的牛肉小馅饼 2 汤匙的big mac 酱汁（方法写在下面） 2 茶匙洋葱 1 片美国干酪 2 汉堡蔬菜薄片 1/4 杯撕碎的冰山莴苣 制作: 保留甜面包带芝麻的一半。 big mac的做法跟一般汉堡是基本相同的 , 仅仅是面包的烤制方法有点不同。做的时候 , 先把带芝麻的甜面包的底部烤热（切下的那部分 , 不带芝麻） , 与此同时 , 再烤一块正常面包的底部（作为中间那层） 就象做正常的汉堡那样做的two－all－beef－patties , （煎制） 在甜面包烤完以后 , 把1大汤匙的“big mac酱汁" 抹在面包上被烤得那面 然后每片加上1/8杯撕碎了的莴苣。 在甜面包剩下的底部 , 在莴苣上的加薄薄的一片美国的干酪。 在中间那层上加2片蔬菜。 带芝麻的顶部也需要烤。 当牛肉小饼做好时 , 把它们放在面包的底部和中部（一片）。 最后 , 盖上顶层的面包片。 最后在微波炉高温加热15秒即可（包在蜡纸里加热）。 附；big mac 酱汁的做法 原料； 1 杯甜奶油 1/2 杯甜玉米调味酱 1/3 杯桔色的法国kraft creamy dressing 1 汤匙糖 1/4 茶匙黑胡椒 1 茶匙干燥的碎洋葱 一起搅动并且冷却。 圆面包一个 , 就是上面有芝麻的 , 在KFC和麦当劳都能看到的那种。长得也可以 , 依个人喜好。 生菜叶数片 , 这个是必须的 , 本人很喜欢哦！ 番茄2片 黄瓜2片（可选） 洋葱数根（不爱吃的可以不加） 肉 , 鸡肉 , 牛肉 , 盐水方腿 , 午餐肉 , 。。。爱吃什么自己选。 色拉酱 , 超市有的买啦。 好了 , 基本材料都全拉 , 开始做吧；把面包横着切成上下2瓣 , 摊开 , 把肉放在一个瓣上 , 然后放上黄瓜 , 番茄等副料 , 在另一瓣上涂上色拉酱 , 再洒上生菜 , 将面包合在一起 , 是不是看上去很诱人？哈哈 , 还不能吃哦 , 在微波炉里面高火转上半分钟 , 注意 , 只能半分钟哦 , 。。。。 嘿嘿 , 现在你就可以大包口服拉哈哈哈。 鸡柳汉堡 原料:鸡胸肉150克 , 汉堡胚子2个 , 鸡蛋2个 , 面包糠100克 , 葱姜末各1匙 , 盐1/2匙 , 料酒1匙 , 生菜. 西红柿适量 【做法】 1。

将鸡胸肉切块 , 用葱. 姜末. 精盐. 料酒腌制。 2。

将鸡蛋打散 , 用腌好的鸡柳裹上蛋汁 , 拍上面包糠压实后 , 用平底锅煎至熟透。 3。

在汉堡胚子中夹入鸡柳. 西红柿. 生菜即可。【特点】营养特点；汉堡中的面包可以满足儿童对主食的需要 , 保证骨骼及大脑的健康发育成长 , 鸡柳则能提供足够的热量。自制汉堡时 , 注意加大蔬菜的含量 , 减少肉食比例 , 以增加对维生素的补充 , 也可将鸡柳替换为油脂含量稍低的鸡蛋或火腿片。鸡肉汉堡 原料 鸡脯肉 小麦粉 生菜〔大白菜〕 炸鸡粉 汉堡胚 沙拉酱 淹制 首先先把鸡腿淹制 把鸡脯肉切成大片放进容器里 再把炸鸡粉对上相应的水 一包对200毫升 然后倒进鸡肉的容器里 分布均匀 泡制30分钟 裹粉 把淹好的鸡肉丢进小麦粉里进行裹制, 裹的方法是4压3抛 就是把粉全部堆在鸡肉上然后用手使劲地压 压了以后再用手把鸡肉抛2下 然后再压再抛 一共要4次 裹好以后再把鸡肉丢进水里泡2秒钟再拿出来再用4压3抛的方法裹一遍 这样炸出来的鸡肉才能美观 裹好以后丢进植物油里用小火炸4分30秒 料理 把汉堡胚〔做汉堡的面包〕放进微波炉加热 然后拿出来 在包顶内放一些沙拉 再放一把生菜 在把炸好的鸡肉夹在里面 就是鸡肉汉堡了~~!!! 你还可以根据自己的需要加入适合自己口味的原料 比如芥末 火腿肠 番茄酱什么的 泰式奶酪汉堡包 配料: 汉堡面包1个；牛脊（本地） , 并弄成圆筒状180克；生菜30克；番茄片 40克；时萝酸菜片25克；洋葱片 , 去皮40克；菜丝沙拉30克；椰榄5 克；薯条1包；瑞士奶酪40克；黄油20克；盐调至够味；白胡椒调至够 味；法香枝1个。 做法； 1。

将面包分为两半 , 并将中心面朝上排在一起 , 将生菜番茄片洋葱片及时萝酸 菜片 , 放在烤好的底层面包上。注意；涂上黄油并烤好即刻用； 2。

将肉饼放在扒炉上煎至所需要的程度（嫩 , 五成或全部等）制作奶酪汉堡 , 用明火烤炉使其溶化； 3。

将肉饼放在有蔬菜的面包上 , 上片面包放在上面 , 将其放在盘中 , 单独用菜 丝沙拉 , 橄榄及法香枝做装饰 , 最后放上薯条。 鸡柳汉堡的做法 原料: 鸡胸肉150克 , 汉堡胚子2个 , 鸡蛋2个 , 面包糠100克 , 葱姜末各1匙 , 盐1/2匙 , 料酒1匙 , 生菜. 西红柿适量。 【做法】 1。

将鸡胸肉切块 , 用葱. 姜末. 精盐. 料酒腌制。 2。

将鸡蛋打散 , 用腌好的鸡柳裹上蛋汁 , 拍上面包糠压实后 , 用平底锅煎至熟透。 3。

在汉堡胚子中夹入鸡柳. 西红柿. 生菜即可。 营养特点； 汉堡中的面包可以满足儿童对主食的需要 , 保证骨骼及大脑的健康发育成长 , 鸡柳则能提供足够的热量。自制汉堡时 , 注意加大蔬菜的含量 , 减少肉食比例 , 以增加对维生素的补充 , 也可将鸡柳替换为油脂含量稍低的鸡蛋或火腿片。 麦当劳big mac汉堡配方 � 原料； 1 带芝麻的甜面包 1 正常的甜面包 2 提前冻的牛肉小馅饼 2 汤匙的big mac 酱汁（方法写在下面） 2 茶匙洋葱 1 片美国干酪 2 汉堡蔬菜薄片 1/4 杯撕碎的冰山莴苣 制作: 保留甜面包带芝麻的一半。 big mac的做法跟一般汉堡是基本相同的 , 仅仅是面包的烤制方法有点不同。做的时候 , 先把带芝麻的甜面包的底部烤热（切下的那部分 , 不带芝麻） , 与此同时 , 再烤一块正常面包的底部（作为中间那层） 就象做正常的汉堡那样做的two－all－beef－patties , （煎制） 在甜面包烤完以后 , 把1大汤匙的“big mac酱汁" 抹在面包上被烤得那面 然后每片加上1/8杯撕碎了的莴苣。 在甜面包剩下的底部 , 在莴苣上的加薄薄的一片美国的干酪。 在中间那层上加2片蔬菜。 带芝麻的顶部也需要烤。 当牛肉小饼做好时 , 把它们放在面包的底部和中部（一片）。 最后 , 盖上顶层的面包片。 最后在微波炉高温加热15秒即可（包在蜡纸里加热）。 附；big mac 酱汁的做法 原料； 1 杯甜奶油 �� 1/2 杯甜玉米调味酱 1/3 杯桔色的法国kraft creamy dressing 1 汤匙糖 1/4 茶匙黑胡椒 1 茶匙干燥的碎洋葱 一起搅动并且冷却。

堡包的来历汉堡包 , 被称为西方五大快餐之一 , 如何起源的呢？原始的汉堡包是剁碎的牛肉末和面做成的肉饼 , 故称牛肉饼。古代鞑靼人有生吃牛肉的习惯 , 随着鞑靼人的西迁 , 先传入巴尔干半岛 , 而后传到德意志 , 逐淅改生食为熟食。德国汉堡地区的人将其加以改进 , 将剁碎的牛肉泥揉在面粉中 , 摊成饼煎烤来吃 , 遂以地名而称为“汉堡肉饼" 。1850年 , 德国移民将汉堡肉饼烹制技艺带到美国。后来花样翻新 , 逐渐与三明治合流 , 将牛肉饼夹在一剖为二的小面包当中 , 称为“汉堡包" 。汉堡包之最最大的汉堡包1998年8月5日 , 在美国威斯康星州西摩的露天商品展览会场 , 烹制出一个重2。

5吨的汉堡包。出售的最大汉堡包英国《太阳报》二十三日报道 , 美国一间餐厅供应一种一人份量汉堡包 , 重达十一磅 , 相信是全球体积最大的巨无霸汉堡包。这个汉堡包有一万二千四百三十八卡路里；有六百四十二克脂肪 , 是每天建议摄取的脂肪量的十倍。食客买这种汉堡包 , 没有薯条伴碟。用者要走一百九十八英里 , 即英国伦敦到利兹之间的距离 , 才可以把它提供的热量消耗掉。这个名为「Ye Olde 96er」的汉堡包 , 在宾夕凡尼亚州克利尔菲尔德镇一间酒吧售卖。它有六磅重的厚片牛肉. 五磅重的芝士连配料 , 和一个巨型面包。最贵汉堡包英国一间餐厅将推出一款售价为55英镑(约合770元人民币的汉堡包 , 这种汉堡包名为“和牛" , 被誉为快餐里的“法拉利跑车" , 大约每一口就花掉4英镑(约合56元人民币。这个重200克的富贵汉堡包以上等神户牛柳制造 , 其他配料还包括蕃茄. 生菜. 小黄瓜. 洋葱和芥末。餐厅表示 , 汉堡包售价高昂是因为神户牛柳十分珍贵。为保持肉质幼滑 , 神户牛日常要享受按摩. 听柔和音乐和喝啤酒。餐厅厨师将亲手把牛肉切成碎肉 , 由于牛肉脂肪分布均匀 , 煎汉堡扒时只需3分钟。餐厅总经理诺曼说；“汉堡扒肉质幼滑无与伦比 , 味道将其他牛肉比下去。" 餐厅主厨兼老板贝克表示 , 这种汉堡包最初是为“007" 电影主角皮尔斯·布鲁斯南烹制的。当年贝克在东京一间酒店工作 , 布鲁斯南前往厨房要求贝克制作上等汉堡包 , 于是贝克以厨房最上好的牛肉为材料做出“和牛" 。我这人天一不好就胃口大开。。饿地这个汉堡包的牛肉饼是牛肉+洋葱还有柠檬汁很多很多煎得地。。没有芥末酱和酸黄瓜。。只放了番茄沙司和蛋黄酱。。。西红柿片 , 自己煎的牛肉饼 , 还有生菜。。大家看看剖面图[center]材料；（可制作9个汉堡胚）面团A 高筋粉210克 低筋粉56克 奶粉20克 细砂糖42克 盐1/2茶匙 快速干酵母6克B 全蛋30克 水85克 汤种84克（若不明白“汤种" 可GOOGLE搜索）C 无盐牛油22克参考配料；白芝麻适量 生菜适量 火腿片9片 烟熏乳酪片9片 熟汉堡肉9片 番茄片9片 酸黄瓜适量 番茄沙司蛋黄沙拉（芥末沙拉）酱适量制作过程；搅拌；扩展阶段基本发酵；约40分钟（温度28度 , 湿度75%）分割滚圆；9个 , 每个60克中间发酵；10分钟（室温即可）整形；很关键!一定要收出一个光滑面 , 确保将收口捏瓷实朝下放置。如不会就像包包子那样。不然最后发酵面团会像花卷一样涨开花的！最后发酵；约40分钟（温度38度 , 湿度85%）烤焙；上下火180/150度 , 约15分钟整形；1 将面团滚圆 , 整个面团除收口外 , 先蘸上一层水2 抓住收口处面团 , 粘上一层白芝麻 , 进行最后发酵 , 烤焙出来夹上配料即可。我的牛肉饼做法；半斤牛肉馅 洋葱切成颗粒 植物黄油 一颗鸡蛋 牛奶适量盐 鸡精 黑胡椒粉（黑胡椒粒） 柠檬汁（去腻的 , 没有可不加）生抽以上材料拌匀 拍成饼 不用放油入不沾锅煎熟即可西式炸鸡腿[原料/调料]材料；大只鸡腿 5只(约2斤蛋黶 2个炸粉材料；太白粉 2杯黫粉 1杯白胡椒粉 2小匙盐 2小匙泡打粉 1/2小匙蛋黶 2个盐 1小匙酱油 1大匙糖 1小匙白胡椒粉 少詓太白粉 2大匙[制作流程]将鸡腿醶好 , 放置2小时。(2将炸粉混合调好 , 鸡腿放入轻轻裹一层炸粉 , 再裹一层蛋液 , 接著再裹一层炸粉。要留意裹粉的次序 , 这样炸出来的炸鸡外形才会饱漨酥脆。(36杯热油烧至七分热 , 将鸡腿一一投入炸油中 , 用小火炸 , 要翻动 , 约5～8分钟 , 起锅前改大火炸15秒。(可依个人喜好调整油炸酥脆程度 , 但一定要炸熟 , 趁热沾胡椒盐食用========================================炸鸡腿[原料/调料]鸡腿2个. 鸡蛋2个。花生油500克（实耗油80克）. 盐10克. 味精10克. 绍酒5克. 干生粉适量. 面包渣50克。[制作流程]1. 鸡腿用刀把骨头去掉 , 再用刀背把鸡肉拍松 , 加入盐. 味精. 绍酒腌30分钟。2. 鸡蛋打散 , 加清水. 生粉调成糊 , 把腌好的鸡腿挂上糊 , 粘上面包渣待用。3. 烧锅下油 , 待油温100度时 , 下入鸡腿炸至外酥里嫩铲起入碟。========================================香酱炸鸡腿用料；鸡下腿5只（约500克重） , 干葱2粒 , 姜汁1汤匙 , 靓虾酱1匙。糖半茶匙 , 酒1汤匙 , 生粉半汤匙配成腌料。做法；①鸡腿洗净 , 抹干水份 , 略切开。②干葱去衣冼净 , 剁茸 , 与姜汁. 虾酱. 腌料同拌匀。③将上项材料与鸡腿拌匀 , 腌1小时。④烧油至大热 , 放入鸡腿炸至微黄色 , 转中火再炸至熟（约10至15分钟） , 捞出 , 滤去油份 , 便可供食用。========================================炸鸡腿主料 笋鸡腿1对。鸡蛋2个。调料 植物油500克 , (实耗油50克 , 料酒30克 , 盐5克 , 湿淀粉量 , 味精5克葱. 姜各15克 , 椒盐10克。作法 将生鸡腿剖开 , 骨成柄 , 用刀尖将筋切断 , 穿成无数小孔浸入料酒味精. 盐和切成块状的葱. 姜汁中 , 入味约1～2小时。(2 将浸好的鸡腿抖掉葱. 姜 , 蘸上用蛋清. 湿淀粉搅成的浓糊 , 下炒勺热油中用旺火约炸15分钟呈金黄色时捞出 , 蘸椒盐食用即可。特点 色泽金黄艳丽 , 鸡肉焦嫩适口。========================================鱼香脆皮鸡腿鸡腿肉厚实 , 做起来总是不容易入味 , 不过在这里 , 把鸡腿肉做好吃了并不困难 , 与西餐厅里的炸鸡腿相比也不逊色。下面就教给大家鱼香脆皮鸡腿的做法 , 我们先来看看做好的鱼香脆皮鸡腿吧 , 色香味俱全 , 很是诱人。准备好主料鸡腿两个 , 辅料有葱姜蒜. 泡辣椒. 白糖. 米醋. 料酒. 水淀粉. 干红辣椒和花椒. 面粉. 小苏打. 干淀粉. 色拉油。先把鸡腿肉上的骨头剔除 , 然后在鸡腿肉上打花刀 , 这样可以让鸡腿肉在一会的腌制过程中更好的入味。打完花刀后 , 往鸡腿肉上放入料酒. 花椒. 干红辣椒. 姜葱. 盐腌制20分钟 , 一是让鸡腿肉更好的入味 , 二是为了去除鸡腿肉上的腥味。腌制鸡腿的时候 , 可以来和面糊 , 要注意面粉和干淀粉的比例为2比1 , 再加入少许小苏打 , 用水轻轻的搅拌 , 打成糊状 , 面糊在筷子上可流成一条线即可。最后在面糊内加入少许色拉油 , 这样炸出来会更酥更脆。下面把腌制好的鸡腿放入蒸锅里蒸熟 , 时间约为五分钟。鸡腿蒸好后 , 准备下油锅炸 , 炸之前把熟鸡腿肉放入面糊里裹均匀 , 然后待油温达到8成热时入锅 , 将鸡腿炸成金黄色时 , 捞出进行改刀切片 , 把切好的肉片装入盘中。下面就来做鱼香汁 , 把葱姜蒜放入油锅内炒香 , 再放入泡辣椒. 盐糖. 料酒还有醋 , 翻炒几下后 , 为了菜品的美观 , 可以捞出料渣 , 然后再加入水淀粉 , 搅匀后把打好的鱼香汁浇到鸡腿肉上。香脆可口 , 酸甜微辣的鱼香脆皮鸡腿就做好了。========================================果汁鸡腿借鉴粤菜果汁味菜品（热菜）的做法 , 添加了胡萝卜. 洋葱 , 制做出这道冷菜。好几年没做了 , 今天突然就想吃 , 利马上灶。做法简单 , 味道不错 , 有兴趣的可以试试。主配料；主料；鸡腿两只配料；胡萝卜. 洋葱均切丁调料；番茄汁2手勺 , “口急" 汁1。

5手勺 , 白糖1手勺 , 盐. 味精适量做法；1. 热锅放油烧开加入胡萝卜. 洋葱丁煸炒断生。2. 将番茄汁. 急汁. 白糖. 盐. 味精等调料放入调好口烧开。（可根据自己的口味加减调料）另外 , 最好用自己制做的番茄汁做调料这是我在做番茄汁；3. 将做好的果汁倒在盆内 , 上锅蒸熟。4. 将果汁鸡腿放凉 , 入冰箱冰凉 , 吃时将鸡腿切成段 , 装盘开吃～～特点；鸡肉嫩 , 汁酸甜 , 味道特别 , 开胃可口。========================================可乐鸡腿第一步:把鸡腿化冻以后(因为我买的是冷冻鸡腿,放入沸水中焯一下 , 撇去血沫。

第二步:在鸡肉上改一下刀(目的是为了入味,我做的鸡腿改刀太厉害了 , 成品后做出来皮和肉都脱了,大家如果做的时候可以注意一下,放入容器内,加料酒,蒜,葱段,姜片,老抽(我家只有老抽所以用的是老抽,你用生抽,蚝油都可以,老抽更容易上色腌渍一下(我腌了大概一个小时左右第三步:锅内放油(我加了点花椒和蒜沫爆锅,放鸡腿稍微煎至金黄,加入可乐(个人认为可乐不宜加太多,否则做出来会太甜,水,没过食材,闷煮,到汤汁快收干时候加盐,味精等调料,等汤汁简本收干即可出锅P。

S 如果喜欢吃辣的在煮的过程中可以加入几片干辣椒我在做可乐凤爪的时候加胡萝卜和土豆一起煮,荤素搭配蛮 好吃的========================================麦辣鸡腿做法；1。

腌料；洋葱 , 姜片 , 生抽 , 料酒 , 糖 , 胡椒粉 , 盐（具体分量我没有量 , 根据自己平常的经验和鸡腿的数量掌握吧）2。

用腌料把鸡翅鸡腿等东西腌个把小时 , 时间越长越好 , 入味。3。

面粉加泡打粉（250克加一茶匙的比例）搅拌均匀 , 然后把腌好的鸡翅等放进去均匀的沾上面粉 , 沾多些而且要用手压实 , 然后取出抖掉多余的粉 , 全部弄好以后放在漏网上 , 用水冲一下上面的粉（注意 , 不是洗 , 就用水冲一下就可以了） , 然后再沾一层面粉 , 用手压实 , 稍微抖掉多余的干粉就可以放油锅炸了4。

油温不能高 , 小火炸4分钟 , 然后中火再炸1分钟表面金黄就可以捞出来了。参考资料；回答者；快乐的橙橙 - 高级魔法师 六级 6-16 19:42西式炸鸡腿[原料/调料]材料；大只鸡腿 5只(约2斤蛋黶 2个炸粉材料；太白粉 2杯黫粉 1杯白胡椒粉 2小匙盐 2小匙泡打粉 1/2小匙蛋黶 2个盐 1小匙酱油 1大匙糖 1小匙白胡椒粉 少詓太白粉 2大匙[制作流程]将鸡腿醶好 , 放置2小时。(2将炸粉混合调好 , 鸡腿放入轻轻裹一层炸粉 , 再裹一层蛋液 , 接著再裹一层炸粉。要留意裹粉的次序 , 这样炸出来的炸鸡外形才会饱漨酥脆。(36杯热油烧至七分热 , 将鸡腿一一投入炸油中 , 用小火炸 , 要翻动 , 约5～8分钟 , 起锅前改大火炸15秒。(可依个人喜好调整油炸酥脆程度 , 但一定要炸熟 , 趁热沾胡椒盐食用========================================炸鸡腿[原料/调料]鸡腿2个. 鸡蛋2个。花生油500克（实耗油80克）. 盐10克. 味精10克. 绍酒5克. 干生粉适量. 面包渣50克。[制作流程]1. 鸡腿用刀把骨头去掉 , 再用刀背把鸡肉拍松 , 加入盐. 味精. 绍酒腌30分钟。2. 鸡蛋打散 , 加清水. 生粉调成糊 , 把腌好的鸡腿挂上糊 , 粘上面包渣待用。3. 烧锅下油 , 待油温100度时 , 下入鸡腿炸至外酥里嫩铲起入碟。========================================香酱炸鸡腿用料；鸡下腿5只（约500克重） , 干葱2粒 , 姜汁1汤匙 , 靓虾酱1匙。糖半茶匙 , 酒1汤匙 , 生粉半汤匙配成腌料。做法；①鸡腿洗净 , 抹干水份 , 略切开。②干葱去衣冼净 , 剁茸 , 与姜汁. 虾酱. 腌料同拌匀。③将上项材料与鸡腿拌匀 , 腌1小时。④烧油至大热 , 放入鸡腿炸至微黄色 , 转中火再炸至熟（约10至15分钟） , 捞出 , 滤去油份 , 便可供食用。========================================炸鸡腿主料 笋鸡腿1对。鸡蛋2个。调料 植物油500克 , (实耗油50克 , 料酒30克 , 盐5克 , 湿淀粉量 , 味精5克葱. 姜各15克 , 椒盐10克。作法 将生鸡腿剖开 , 骨成柄 , 用刀尖将筋切断 , 穿成无数小孔浸入料酒味精. 盐和切成块状的葱. 姜汁中 , 入味约1～2小时。(2 将浸好的鸡腿抖掉葱. 姜 , 蘸上用蛋清. 湿淀粉搅成的浓糊 , 下炒勺热油中用旺火约炸15分钟呈金黄色时捞出 , 蘸椒盐食用即可。特点 色泽金黄艳丽 , 鸡肉焦嫩适口。========================================鱼香脆皮鸡腿鸡腿肉厚实 , 做起来总是不容易入味 , 不过在这里 , 把鸡腿肉做好吃了并不困难 , 与西餐厅里的炸鸡腿相比也不逊色。下面就教给大家鱼香脆皮鸡腿的做法 , 我们先来看看做好的鱼香脆皮鸡腿吧 , 色香味俱全 , 很是诱人。准备好主料鸡腿两个 , 辅料有葱姜蒜. 泡辣椒. 白糖. 米醋. 料酒. 水淀粉. 干红辣椒和花椒. 面粉. 小苏打. 干淀粉. 色拉油。先把鸡腿肉上的骨头剔除 , 然后在鸡腿肉上打花刀 , 这样可以让鸡腿肉在一会的腌制过程中更好的入味。打完花刀后 , 往鸡腿肉上放入料酒. 花椒. 干红辣椒. 姜葱. 盐腌制20分钟 , 一是让鸡腿肉更好的入味 , 二是为了去除鸡腿肉上的腥味。腌制鸡腿的时候 , 可以来和面糊 , 要注意面粉和干淀粉的比例为2比1 , 再加入少许小苏打 , 用水轻轻的搅拌 , 打成糊状 , 面糊在筷子上可流成一条线即可。最后在面糊内加入少许色拉油 , 这样炸出来会更酥更脆。下面把腌制好的鸡腿放入蒸锅里蒸熟 , 时间约为五分钟。鸡腿蒸好后 , 准备下油锅炸 , 炸之前把熟鸡腿肉放入面糊里裹均匀 , 然后待油温达到8成热时入锅 , 将鸡腿炸成金黄色时 , 捞出进行改刀切片 , 把切好的肉片装入盘中。下面就来做鱼香汁 , 把葱姜蒜放入油锅内炒香 , 再放入泡辣椒. 盐糖. 料酒还有醋 , 翻炒几下后 , 为了菜品的美观 , 可以捞出料渣 , 然后再加入水淀粉 , 搅匀后把打好的鱼香汁浇到鸡腿肉上。香脆可口 , 酸甜微辣的鱼香脆皮鸡腿就做好了。========================================果汁鸡腿借鉴粤菜果汁味菜品（热菜）的做法 , 添加了胡萝卜. 洋葱 , 制做出这道冷菜。好几年没做了 , 今天突然就想吃 , 利马上灶。做法简单 , 味道不错 , 有兴趣的可以试试。主配料；主料；鸡腿两只配料；胡萝卜. 洋葱均切丁调料；番茄汁2手勺 , “口急" 汁1。

5手勺 , 白糖1手勺 , 盐. 味精适量做法；1. 热锅放油烧开加入胡萝卜. 洋葱丁煸炒断生。2. 将番茄汁. 急汁. 白糖. 盐. 味精等调料放入调好口烧开。（可根据自己的口味加减调料）另外 , 最好用自己制做的番茄汁做调料这是我在做番茄汁；3. 将做好的果汁倒在盆内 , 上锅蒸熟。4. 将果汁鸡腿放凉 , 入冰箱冰凉 , 吃时将鸡腿切成段 , 装盘开吃～～特点；鸡肉嫩 , 汁酸甜 , 味道特别 , 开胃可口。========================================可乐鸡腿第一步:把鸡腿化冻以后(因为我买的是冷冻鸡腿,放入沸水中焯一下 , 撇去血沫。

第二步:在鸡肉上改一下刀(目的是为了入味,我做的鸡腿改刀太厉害了 , 成品后做出来皮和肉都脱了,大家如果做的时候可以注意一下,放入容器内,加料酒,蒜,葱段,姜片,老抽(我家只有老抽所以用的是老抽,你用生抽,蚝油都可以,老抽更容易上色腌渍一下(我腌了大概一个小时左右第三步:锅内放油(我加了点花椒和蒜沫爆锅,放鸡腿稍微煎至金黄,加入可乐(个人认为可乐不宜加太多,否则做出来会太甜,水,没过食材,闷煮,到汤汁快收干时候加盐,味精等调料,等汤汁简本收干即可出锅P。

S 如果喜欢吃辣的在煮的过程中可以加入几片干辣椒我在做可乐凤爪的时候加胡萝卜和土豆一起煮,荤素搭配蛮 好吃的========================================麦辣鸡腿做法；1。

腌料；洋葱 , 姜片 , 生抽 , 料酒 , 糖 , 胡椒粉 , 盐（具体分量我没有量 , 根据自己平常的经验和鸡腿的数量掌握吧）2。

用腌料把鸡翅鸡腿等东西腌个把小时 , 时间越长越好 , 入味。3。

面粉加泡打粉（250克加一茶匙的比例）搅拌均匀 , 然后把腌好的鸡翅等放进去均匀的沾上面粉 , 沾多些而且要用手压实 , 然后取出抖掉多余的粉 , 全部弄好以后放在漏网上 , 用水冲一下上面的粉（注意 , 不是洗 , 就用水冲一下就可以了） , 然后再沾一层面粉 , 用手压实 , 稍微抖掉多余的干粉就可以放油锅炸了4。

油温不能高 , 小火炸4分钟 , 然后中火再炸1分钟表面金黄就可以捞出来了。个人的一点建议 现在有的超市有卖汉堡包面包的 只需要回去自己切开用烤箱稍微烤一下就好了 微波的话 口感会差一点不过也可以

汉堡的做法 -

------ 鸡柳汉堡 原料:鸡胸肉150克,汉堡胚子2个,鸡蛋2个,面包糠100克,葱姜末各

请问汉堡的做法是什么,谢谢啦!

------ 鸡肉汉堡 原料:鸡脯肉,小麦粉,生菜〔大白菜〕,炸鸡粉,汉堡胚,沙拉酱 鸡肉汉堡制作: 1. 淹制:首先先把鸡腿淹制,把鸡脯肉切成大片放进容器里,再把炸鸡粉对上相应的水,一包对200毫升,然后倒进鸡肉的。

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汉堡怎么做啊汉堡怎么做好吃啊

------ 很简单啊,圆面包. 或是餐包. 西红柿. 生菜. 洋葱. 奶酪. 肉排或是火腿片,加上蛋黄酱或是番茄酱. 甜辣酱之类的酱汁,把这些食材统统夹到切开的圆面包就是汉堡了 全部 李*** 0 0 评论 分享 提交评论 2。

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家常汉堡的做法?

------ 鸡柳汉堡的做法 原料:鸡胸肉150克,汉堡胚子2个,鸡蛋2个,面包糠100克,葱姜末各1匙,盐1/2匙,料酒1匙,生菜. 西红柿适量 做法:1。

将鸡胸肉切块,用葱. 姜末. 精盐. 料酒腌制。

2。

将鸡蛋打。

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汉堡包的制作方法,你知道多少,告诉我!!

------ 制作汉堡包,有一套完整的现代化设备。

整个生产流程包括烘包. 调理和煎肉三个环节。

一. 烘包。

首先,烘包员把汉堡包的包顶及中包平铺在烘包盘上,送入烘包机内的双层加热板中,拉下上层烘板,机器便开始烘烤。

与此同。

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自制汉堡包的做法 - 39问医生 - 网

------ 1。

材料准备好,午餐肉切薄片,牛肉腌制2钟头油煎午餐肉3。

剩的油可以用来煎牛肉4。

然后煎蛋。

所有材料做好后盛起来备用6。

餐包切开7。

餐包涂上卡夫沙律酱

汉堡包的制作方法谁知道? -

------ 【原 料】 牛肉饼材料:牛肉馅 300克(可做8个小肉饼,洋葱半个,盐,胡椒粉,料酒 【调 料】 汉堡包材料:汉堡胚子(中间切开的圆面包,超市有卖,一袋大概5个吧,买上面有芝麻的那种比较香 ,生菜,乳酪,沙拉酱(千岛酱 ,。

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求汉堡小吃的做法。

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------ 调羹汉堡(sloppy joe 材料:牛肉糜8两,洋葱1个切碎,大蒜一头切碎,香草末1茶匙,番茄酱2汤匙(不是番茄沙司而是2元1罐的梅林牌番茄酱,盐. 生抽适量,红酒醋1汤匙半,白葡萄酒适量. 橄榄油2汤匙. 糖少许,水半杯 主材:芝麻。

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鸡蛋汉堡做法(路边摆摊的1. 调制面糊:将面粉放于盆中,加入适量

------ 实际上你不用这么复杂,不知道你花了多少钱买模具。

最简单的做法就是到超市买些做汉堡的面包,把鸡蛋蒸熟(只用蛋白,或者煎蛋白不要太油腻,夹在面包中间也可以配些火腿及葱花等蔬菜就可以。

不过价钱你需要分类,鸡蛋汉堡和火腿及葱花汉堡和鸡蛋火腿及葱花的价格不一样,顺便买些酸奶果汁等饮料就可以了。

希望没有浪费你和我的时间,在美国时间就是金钱,你也一样。

祝你早日开张营业!祝开张大吉!JuliafromSanFrancisco

贝克士汉堡汉堡包的做法 -

------ 贝克士汉堡汉堡包的做法1. 鸡胸洗净,剖成2~3个薄片(根据鸡肉的厚度而定,用刀背轻轻将其拍松;2. 将鸡片入容器中,放入所有腌料拌匀,入冰箱冷藏一晚使其入味;3. 取出腌好的鸡肉,裹上蛋液,再沾上一层面包糠;4. 平底锅抹油(可稍微多一些,小火将鸡排煎至两面金黄;5. 再搭配汉堡坯和喜欢的各种材料即可。

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