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清蒸黄花鱼的做法 清蒸黄花鱼怎么做好吃

日期:2023-03-08 10:09:32人气:10

导读:清蒸黄花鱼是江苏省传统的特色名菜,属于苏菜系,也是一道民间家常菜。清蒸黄花鱼的口感鲜嫩,味道鲜美。

步骤1

准备食材:黄花鱼200克、大葱1根、姜1块、蒸鱼鼓油10克、油适量、辣椒10克、料酒1茶匙、小葱1根

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步骤2

黄花鱼洗净改花刀。

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步骤3

大葱切丝。

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步骤4

姜切丝。

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步骤5

辣椒切丝。

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步骤6

小葱切葱花。

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步骤7

首先将葱丝、辣椒丝放清水里浸泡5分钟。

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步骤8

然后将黄花鱼摆在盘子里,淋上料酒,撒上姜丝,接着将盘子放入蒸锅内大火蒸10分钟。

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步骤9

接下来将蒸好的黄花鱼挑去姜丝,再撒上葱丝和辣椒丝,倒入蒸鱼鼓油,撒上葱花。

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步骤10

最后起锅烧油,油热淋入黄花鱼上即可。

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