蜜汁叉烧肉怎么做啊、(如何做蜜汁叉烧肉的做法)

Hello！我是广东人爱吃的蜜汁叉烧。广东烧味的一种。多呈红色 , 猪肉做成 , 略甜。传统做法是把腌渍后的猪肉挂在特制的叉子上 , 放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁...更多蜜汁叉烧肉怎么做啊话题,小编为你整理了详细内容,欢迎浏览。

蜜汁叉烧肉怎么做啊

Hello！我是广东人爱吃的蜜汁叉烧。广东烧味的一种。多呈红色 , 猪肉做成 , 略甜。传统做法是把腌渍后的猪肉挂在特制的叉子上 , 放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁. 色泽鲜明. 香味四溢。当中又以肥. 瘦肉均衡的“半肥瘦" 为上佳。

1,买回来的猪里脊肉洗净后擦干水分切成长条 , 并用剪刀剪去表面的白色筋膜；老姜去皮后切成片 , 葱切成段备用取一个较大的密封盒 , 把猪肉条放入盒内 , 再放入姜片和葱段 , 倒入叉烧酱和米酒抓匀 , 最好使肉都浸在庄记叉烧酱汁里盖上密封盒的盖子 , 放入冰箱冷藏1天 , 中途取出打开翻动一下肉条 , 使入味均匀并捞出葱段扔掉腌制好后取出 , 在烤盘内铺一张锡纸 , 然后把肉放在烤网上 , 将烤网架在烤盘上晾15分钟使酱汁都滴下后刷一层蜂蜜 , 然后给烤盘换一张干净的锡纸将烤盘放入烤箱下层 , 放肉的烤网放中层 , 以180度烤20分钟后取出 , 刷一层腌制肉的酱汁 , 稍干后再刷一层蜂蜜将刷好的肉翻面再放入烤箱以180度继续烤20分钟 , 再取出反复刷2次蜂蜜 , 最好再烤10分钟左右即可烹饪技巧1. 做叉烧肉要选用较瘦 , 没有皮及太多肥肉的梅条来制作 , 如果你买的是一大块后臀肉 , 那么从靠右边5厘米处往下切一刀 , 然后再往左5厘米处往上切一刀……依次这样切下去 , 使肉拉开后可以成为一个长条 , 这样可以使肉更快速的入味 , 画了一个简单的切法图 , 开后如果嫌大 , 再从中间分开切成合适的大小即可。2. 生葱不可腌制过久 , 不然会形成臭葱味道 , 影响肉的香气。3. 庄记叉烧酱是新加坡的老品牌 , 国内大多超市也有出售 , 我觉得这是我最喜欢的叉烧酱 , 味道比较正 , 也不会有很夸张的红色素 , 用市售的叉烧酱是简易做法 , 也可以自己调配 , 过段时间我把自己调配的也放上来。4. 如果想使肉看起来更加晶亮更有食欲 , 秘诀就是反复多刷几次蜂蜜

蜜汁叉烧肉怎么做

------ 蜜汁叉烧肉的做法 步骤1 一定要用李锦记叉烧酱其他的味道全部不行就不要试了!!!!蜜汁叉烧肉的做法 步骤2 葱姜蒜切好放入肉里蜜汁叉烧肉的做法 步骤3 放入所有调料,我用的就是图上的这种勺子大家可以参。

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蜜汁叉烧的做法?

------ 做法: 1. 先把做叉烧的柳肉(猪腌好,为了节省时间,我去买了李锦记的叉烧酱来腌肉,加上花雕酒~大概腌一到半小时吧~ 2. 放在铺有锡纸的烤盘上,先把烤炉预热一下,再把肉放进去烤,这样会令肉更鲜美的,而。

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蜜汁叉烧肉怎么做?

------ 做法: ①叉烧肉切小块,葱姜切末,加酱油. 盐拌成陷;面粉中加糖. 温水. 发酵粉,省二小时,至面团发起时,加香油. 白糖。

②将面分成份,擀成中间厚. 两边薄的皮,将叉烧肉块及葱姜末包成包子,上屉蒸15分钟即。

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怎样做蜜汁叉烧呢?

------ 蜜汁叉烧的做法 做法: 1。

买适量的五花肉(叉烧有全瘦的和半肥瘦的2种。

个人觉得半 肥瘦的比较嫩,就选择了五花肉来做。

不喜欢的,可以做全瘦 的 2。

把肉切大块,用姜以及盐,少量的糖,鸡精,生抽,一点。

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蜜汁叉烧怎样做的呢?

------ 首先,蜜汁叉烧肉制作技术作为道专门地道的美食制作技术,在整个制作过程中有许多的细节需要注意。

首先,吃过蜜汁叉烧肉的朋友可能都知道,蜜汁叉烧入口爽脆,咸香回味,吃起来会略感甜味,同时掺杂淡淡的清香,其恰。

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蜜汁叉烧肉家常做法,正宗蜜汁叉烧肉怎么做 -

------ 蜜汁叉烧肉的做法 将所有调料混合(2 tbsp。

生抽. 3 tsp。

蜜汁叉烧粉均匀,涂在肉条上。

腌2-2。

5小时足够入味(叉烧粉上写4小时以上,我觉得没必要那么久,肉块大的可以再腌久一点就行,其间腌一小时后再将肉条翻一下身,使上下均匀腌上。

烤箱预热400of/200oc,烤30-40分钟左右至熟,依个人烤箱情况而定。

取出稍放凉,切成薄片即可。

蜜汁叉烧怎样做好吃 蜜汁叉烧的家常做法 -

------ 蜜汁叉烧的做法1。

在碗中放入叉烧酱,调入大蒜碎. 广东白酒(或黄酒. 老抽. 白砂糖和蜂蜜,拌成稀稠适度的腌料酱汁2。

将整块猪前臀尖肉切约成4厘米宽. 2厘米厚. 10厘米长的肉条,用厨房纸吸干表面的水分,将腌料酱汁均匀地涂抹在每根肉条上,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室,腌制24小时,期间翻几次面,让肉充分入味3。

烤箱预热200度,然后将肉一条条排在烤网上4。

烤箱预热好以后,底层放铺了油纸的烤盘,然后放入烤网,上下火40分钟,20分钟以后翻面,刷上用剩下的酱继续烤,烤到叉烧表面干燥并且上色就好了5。

烤好以后拿出放凉6。

在盘子里舀一勺糙米饭,烫两颗青菜,切几片叉烧,完成

蜜汁叉烧的做法及配料? -

------ 自制的叉烧,做法很简单,成色味道都和外卖的八九不离十,大家不妨一试。

材料:梅头肉一块,料酒,白糖,生抽,老抽,李锦记叉烧酱(或蜜糖 做法: 梅头肉洗净切块,放到较深的容器里,加入两匙料酒. 一匙白糖拌匀三小时后,加入一匙老抽和三匙生抽,生抽调味,老抽上色腌一到两个晚上,其中翻动数次取出肉块,两边抹上李锦记的叉烧酱,没有就直接用蜜糖,再腌两小时预热烤箱,350度烤大约半小时即可个人感觉烤好后乘凉再吃,口感更好。

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蜜汁叉烧怎么做? -

------ 家里两MM喜欢吃叉烧,不过,外面卖的叉烧都很瘦,她们喜欢吃肥叉,说那才有味道,呵呵。

看来得自己做了。

其实做叉烧也不难,只要选的材料好,加上一瓶叉烧酱,火候掌握的好,那就行了。

1. 将五花肉去皮。

2. 用叉烧酱两汤匙,生抽1汤匙,蜂蜜1汤匙做成调料,把肉涂抹均匀,然后一起放入冰箱腌制一晚。

3. 将肉切两段,放在垫了锡纸的烤盘上,入烤箱200度烤30分钟。

4. 期间,翻动几次,使其能烤均匀,并抹多几次腌肉的汁液。

5. 出炉了。

蜜汁叉烧的做法 -

------ 蜜汁叉烧的做法详细介绍 菜系及功效:东北菜 蜜汁叉烧的制作材料:主料:鸡蛋,蚝油,精盐,花生酱,芝麻酱,海鲜酱,沙姜粉,腐乳,麦芽糖,麦芽粮 教您蜜汁叉烧怎么做,如何做蜜汁叉烧才好吃梅条肉批成厚片,用盐略腌;将白糖. 味精. 鸡蛋. 蚝油. 精盐. 花生酱. 芝麻酱. 海鲜酱. 沙姜粉. 腐乳. 麦芽糖适当调和,上火熬成叉烧卤,待冷却后入梅条肉浸48小时,捞出吹干,入烤炉中烤至成熟,涂上麦芽粮即可。

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如何做蜜汁叉烧肉的做法

答；主料 猪前腿肉 400克 辅料 叉烧酱 2大勺 蚝油 1大勺 料酒 1大勺 白砂糖 2大勺 玫瑰腐乳汁 1大勺 水麦芽 适量 红曲粉 1大勺 步骤 1.肉洗净 擦干表面水分 用牙签在表面扎小孔有助于入味 2.将辅料里的材料除了水麦芽......详细

蜜汁叉烧肉的做法

答；稍干后再刷一层蜂蜜；6. 将刷好的肉翻面再放入烤箱以180度继续烤20分钟 , 再取出反复刷2次蜂蜜 , 最好再烤10分钟左右即可。原料 梅花肉（即猪的上肩肉）配料 2大勺叉烧酱1/4勺盐1小勺料酒2片香叶1颗大料1匙蜂蜜 ......详细