鲍鱼怎么判断新不新鲜(怎么判断鲍鱼是活的)

1. 判断新不新鲜可以通过看鲍鱼颜色来判断。鲜鲍鱼的色泽与死亡时间的长短有关 , 色泽越暗淡表示死亡时间越久 , 新鲜度也越差 , 因此不宜购买。仔细观察鲍鱼的颜色 , 如果颜色很粉嫩的话 , 则说明该鲍鱼比较新鲜 , 反之则说明鲍鱼已经不太新鲜 , 或者是经过染色。

2. 还可以通过鲍鱼的附着能力来判断。生命力顽强的鲍鱼的吸附能力是非常强的 , 就好像是一个吸盘一样 , 紧紧的贴在瓷砖或者玻璃上面 , 如果想要把它取下来 , 就需要一定的力气的。但如果是蓄养时间比较久的鲍鱼 , 他的肌肉会呈现收缩的状态 , 这样的鲍鱼的色泽也开始蜕变 , 不是很新鲜 , 所以新手可以用这个方法来判断。

3. 鲍鱼是指一种原始的海洋贝类 , 属于单壳软体动物 , 其只有半面外壳 , 壳坚厚. 扁而宽 , 鲍鱼是中国传统的名贵食材 , 位居四大海味之首。直至现今 , 在人民大会堂举行的多次国宴及大型宴会中 , 鲍鱼经常榜上有名 , 成为中国经典国宴菜之一 , 被人们称为海洋的耳朵。