怎么储存柿子时间长(柿子醋放时间长了可以吃吗)

1. 室内堆藏。选择阴凉干燥 , 通风良好的屋子 , 燃烧硫磺进行消毒后 , 地上铺15-20厘米厚的禾草 , 将选好的柿子轻轻堆放在草上 , 厚4-5层。也可将柿子装筐堆放。温湿度的控制上 , 室内如没有制冷设备 , 室外温度高于0℃时 , 应采取早晚通风 , 白天密封门窗 , 注意防热。相对湿度低于90%时 , 应适当加湿。这种方法贮藏期较短。

2. 露天架藏。选择地势较高 , 阴凉的地方 , 搭高1-1.2米架 , 宽和长据贮量而定 , 架上铺竹或玉米秆 , 上铺10-15厘米厚的稻草 , 将选择好的柿子放在架上 , 厚约30厘米。当温度低于0℃时 , 需覆盖稻草保温。架顶部设屋脊形防雨篷。此法 , 可存到翌年4月初 , 柿子的色泽和品质尚好。

3. 自然冷冻贮藏。自然冷冻法是将柿子放在阴凉处 , 任其冻结。选地下水位低 , 背阳处挖宽. 深各为35厘米的沟 , 沟内铺5-10厘米的玉米秸 , 上放柿子5层左右 , 将冻结的柿子再加盖30-60厘米厚的禾草 , 保持低温。贮存期3-4个月 , 直到春暖时解冻销售。