刚买的豆腐怎么储存时间长

1. 盐水浸泡法 , 首先准备一个干净的容器（一个大一点的碗或者是饭盆都可以 , ）然后装入凉开水 , 需要注意的是 , 要选用凉开水 , 因为水在烧开的过程中 , 可以有效地杀死水里面的一些细菌 , 一方面便于豆腐的储存 , 另一方面凉开水也更卫生和安全。

2. 水不用装得太多 , 根据豆腐的多少而定。然后往水中加入食盐（比例一公斤水放一百克盐） , 将整块的豆腐放入盐水中 , 放置通风处存放就可以了。这样处理的豆腐不仅储存时间更久 , 而且吃起来口感也会更好。如果放得时间久 , 那么就每过两天换一次水 , 这样可以避免豆腐变质变味了。