酱牛肉的做法

日期：2023-02-27 08:57:16人气：11

导读：1.牛腱肉放水中泡3小时，期间换水3次。倒入生抽、老抽。放入冰箱隔夜。2.姜切片，大葱切段。将香料放入纱布包中封好。3.腌好的牛腱肉放锅中，倒入剩余的汤汁，加入清水煮开，放姜片、葱段、干辣椒、香料包、甜面酱煮开，小火炖煮2小时15分钟即可。

食材：牛腱肉700克姜1块大葱1段桂皮1块香叶2片八角2个小茴香5克白芷2克花椒5克草果1个陈皮1块干辣椒6克生抽200克老抽20克甜面酱60克

酱牛肉的做法

步骤：

1.牛腱肉放入清水中浸泡3小时，期间换水3次。洗净后沥干水分，倒入生抽、老抽。盖上保鲜膜，放入冰箱浸泡隔夜

酱牛肉的做法

2.姜1块切片，大葱切段。将桂皮1块香叶2片八角2个小茴香5克白芷2克花椒5克草果1个陈皮1块放入纱布包中封好

酱牛肉的做法

3.将腌制好的牛腱肉放入锅中，倒入剩余的汤汁，加入适量清水煮开，放入姜片、葱段、干辣椒、香料包、甜面酱煮开，换小火炖煮2小时15分钟。

酱牛肉的做法

4.煮好后捞出,待牛肉凉透切片即可

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