怎么挑选好的橘子、(买橘子，“圆的”和“扁的”区别很大，记住3点，挑到好吃的橘子)

1. 首先我们要看一下橘子是不是有冻伤 , 尤其是北方买橘子的时候 , 一般都是秋天和冬天橘子比较多 , 但是这个季节橘子容易冻伤。我...更多内容 , 请关注我们的专题频道。

怎么挑选好的橘子

1. 首先我们要看一下橘子是不是有冻伤 , 尤其是北方买橘子的时候 , 一般都是秋天和冬天橘子比较多 , 但是这个季节橘子容易冻伤。我们需要看一下表皮颜色是不是均匀 , 有没有泛白 , 如果泛白的话 , 就是有冻伤啦 , 这样的橘子是没法吃的。2. 还要看一下芥蒂部分 , 我们需要买芥蒂小的橘子 , 这样的橘子就会好吃一些 , 切记不要买芥蒂比较粗大的橘子。3. 要看橘子是否是完全成熟的橘子 , 很多时候橘子在绿的时候就摘下来啦 , 运到我们这里来买 , 通过一些方法让颜色变的和成熟一样 , 但是肯定是有区别的 , 我们要选那些橙黄色的 , 比较鲜艳的通常是成熟的比较好的。4. 还要看橘子的表面 , 通常光滑的橘子会好一点 , 如果便面不平整 , 摸上去里面有空隙 , 这样的橘子口感就会差点。表皮上还会有点点 , 通常紧密细小的点点 , 这样的橘子会好吃一些。

怎么挑选好的橘子拓展阅读

买橘子 , “圆的" 和“扁的" 区别很大 , 记住3点 , 挑到好吃的橘子

在我们家这 , 逢年过节走亲戚 , 有样非常受欢迎的水果 , 橘子。除了方便剥皮 , 口感酸酸甜甜深受人们喜欢外 , 橘子音似“吉" , 还有大吉大利的寓意。每年的秋冬季节 , 是橘子大量上市的时节。这个时节的橘子 , 口感好 , 价格也很给力。

虽说大家对橘子并不陌生 , 但在挑选橘子这事上 , 不少人还是一头雾水。比如问大家 , 橘子是圆的甜 , 还是扁的甜 , 相信有很大一部分朋友 , 会认为圆的橘子看上去更好看 , 应该挑圆的橘子。事实真是这样吗？

那今天 , 懒喵就跟大家聊聊有关选购橘子的话题 , 教大家一个最简单的方法 , 来挑选到汁多味甜的橘子 , 一起来看看。

买橘子 , 挑“圆的" 还是“扁的" ？

平时去水果摊挑选橘子时 , 如果大家有留意观察 , 就会发现橘子的形状 , 大致可以分成两类。一类橘子的形状更接近正圆形 , 外观饱满又好看 , 还有一类则是微扁平的椭圆形橘子。有些外貌协会的朋友 , 会首选圆橘子 , 其实这是个误区。

一般来说 , 稍微扁一些的橘子 , 果皮要更薄一些 , 果肉吃起来也会更甜 , 口感上要更胜一筹。因此 , 挑橘子的时候 , 大家可以先看下橘子的形状。虽说从个头上说 , 橘子不是越大越好 , 但是从形状上看 , 扁橘子通常要更好吃一些。

买橘子 , 记住“这3点"

关于挑选橘子这事 , 并没有想象中那么难。我结合了日常生活的一些经验 , 以及跟老果农请教学到的知识 , 给大家总结了挑选橘子时 , 要重点记住的3大点 , 下面就逐一说说。

【第1点；买扁不买圆 , 买黄不买青】

挑选橘子时 , 要记住的第一点 , 就是观察橘子的外观 , 可以重点看橘子的形状和果皮的颜色。前面有讲到扁橘子通常要比圆橘子口感更好 , 这是从形状上辨别橘子的口感。我们还可以从橘子的表皮颜色 , 来判断橘子的成熟度。

大部分的橘子在逐渐成熟的过程中 , 果皮颜色会逐渐由青色 , 变成青黄色 , 再到黄色 , 再到橙黄色 , 口感也会逐渐由酸涩 , 过渡到酸甜 , 再到甜多酸少。因此 , 大家如果想买到甜一些的橘子 , 就要挑成熟度高的橘子 , 口感自然会更好。

因此 , 我们在买橘子时 , 要记住的第一点 , 就是买扁不买圆 , 买黄不买青 , 优选形状扁. 表皮黄的橘子 , 避开形状过圆. 颜色发青的橘子。

【第2点；买薄不买厚 , 买滑不买糙】

挑选橘子时 , 要记住的第二点 , 就是上手摸下橘子的手感 , 包括橘子果皮的薄厚度和光滑度。有些橘子摸起来皮比较厚 , 手感特别粗糙 , 果皮表面还带有很多粗颗粒 , 这样的橘子 , 通常汁水比较少 , 吃起来甜度也不够。

和果皮又厚又糙的橘子相比 , 果皮较薄较光滑的橘子 , 不光手感摸着舒服 , 里面的果肉也比较厚 , 水分含量高 , 吃起来也是满满的汁水 , 口感要好很多。

因此 , 我们在买橘子时 , 要记住的第二点 , 就是买薄不买厚 , 买滑不买糙 , 优选果皮较薄. 摸起来光滑的橘子 , 避开果皮较厚. 摸起来粗糙的橘子。

【第3点；过硬过软都不买】

在观好外形和试完手感后 , 还有第三点需要大家注意的 , 就是过硬或过软的橘子都不要买。

如果橘子摸起来过硬 , 说明果皮较厚 , 这样的橘子口感通常不怎么好；如果橘子摸起来过软 , 说明可能熟过头了 , 里面已经开始变质了；如果橘子摸起来有些地方软 , 有些地方硬 , 说明可能有碰伤的情况 , 这样的橘子也尽量别买。

因此 , 我们在买橘子时 , 要记住的第三点 , 就是过硬或过软的橘子都不买 , 优选摸起来软硬适中的橘子 , 软硬度合适的橘子 , 成熟度刚刚好 , 也会更好吃。

巧用橘子皮

在学会怎么挑选橘子后 , 下面懒喵再跟大家说说橘子皮的妙用。吃橘子剥下的橘子皮 , 可别随手丢了 , 它的用途还不少。

橘子皮有去除异味的效果。大家在烹制肉类食材时 , 适当放点橘子皮 , 不光可以起到去除肉腥味的作用 , 还能提鲜提味 , 丰富菜肴的口感。如果房间有异味 , 或是鞋子有味道 , 也可以在房间里或鞋子里放几块撕碎的橘子皮 , 会有很好的去味效果。

此外 , 在煮粥时放几块橘子皮 , 就有了橘皮粥；用清洗干净的橘子皮切丝 , 再用开水冲泡饮用 , 就有了橘皮水；还可以用白糖腌制橘皮 , 就有了橘皮菜。可以说 , 橘子皮的用处真不少。

【懒喵心得】

大家下次去买橘子时 , 就不会再一脸懵了。在选购橘子时 , 只需记住以下3点；

买扁不买圆 , 买黄不买青

买薄不买厚 , 买滑不买糙

过硬过软都不买

学以致用 , 就能挑到汁多肉甜. 成熟度刚刚好的橘子了。

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