辣子肉丝怎么做、(原汁原味最鲜美，这道经典下饭的青椒肉丝你需要知道)

1. 材料；青椒1颗. 红椒半颗. 黄椒半颗. 鸡胸肉丝适量. 油适量. 水少许. 盐少许. 蒜头适量. 酱油适量. 酒少许. 玉米粉1匙。2...更多内容 , 请关注我们的专题频道。

辣子肉丝怎么做

1. 材料；青椒1颗. 红椒半颗. 黄椒半颗. 鸡胸肉丝适量. 油适量. 水少许. 盐少许. 蒜头适量. 酱油适量. 酒少许. 玉米粉1匙。2. 先把肉跟腌料搅拌腌制10分钟；3. 切食材准备料理；4. 热锅放油 , 把肉先拌炒一下(有变色既可)；5. 肉倒入锅内时 (加水) 溶剩下的腌料；6. 把青椒. 红椒. 黄椒全下后 , 放盐拌炒后再加溶剩下的腌料 , 拌一拌既可起锅。

辣子肉丝怎么做拓展阅读

原汁原味最鲜美 , 这道经典下饭的青椒肉丝你需要知道

青椒肉丝 , 是经典的一道家常菜品 , 但每个人的做法又小不相同 , 今天就教大家一道0失败不踩雷超下饭的青椒肉丝！

By 詹十一

用料

• 瘦猪肉 500G
• 青椒 5个
• 盐 半勺
• 生抽 2勺
• 糖 1勺
• 老抽 半勺
• 耗油 1勺
• 淀粉 1勺
• 白砂糖 适量

做法步骤

1. 1.青椒切丝 , 喜欢细的 , 大家也可以再切细一点 , 如图参考一下 2.猪瘦肉也切丝 , 超市一般也有直接切好的 3.敲重点！！！教大家调一个万能料汁！！（耗油1勺 , 生抽2勺 , 老抽半勺 , 盐小半勺 , 白砂糖适量 , 淀粉半勺 , 加至半碗水水搅拌均匀） , 有这碗料汁下饭就稳了！

2. 中火起锅烧油

3. 油热下肉丝 , 炒至8成熟

4. 像这样8成熟 , 散开就可以拿小碗盛出备用

5. 放置一边

6. 锅不用洗 , 加点油 , 大火热油

7. 油热后下青椒爆炒

8. 炒至轻微变色

9. 加入肉丝一起翻炒

10. 万能料汁倒进去！！！

11. 让它煮一会 , 把青椒煮至全熟变微软 , 汁收得差不多就可以了！这个过程大概5-7分钟 , 我全程开大火

12. 出锅！！那个汁不用收的太多 , 留一点汁！因为它拌饭真的很好吃！！！

做菜好吃都有技巧 , 我的每道菜都有小妙招 , 大家搜索“豆果" 可以直接查看我的菜谱！

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