新鲜的白木耳如何处理、(鸡蛋炒白木耳

1. 新鲜的白木耳用小刀将新鲜木耳的根蒂黑色部分切割干净；中间黄色部分是木耳的根部,不需要切削太深,用部分做出来的羹口感很...更多内容 , 请关注我们的专题频道。

新鲜的白木耳如何处理

1. 新鲜的白木耳用小刀将新鲜木耳的根蒂黑色部分切割干净；中间黄色部分是木耳的根部,不需要切削太深,用部分做出来的羹口感很脆；泡至十分钟后将浸泡新鲜木耳的水倒掉,并用清水清洗干净木耳。 2. 白木耳一般指银耳。 银耳是一种担子菌门. 银耳纲. 银耳目. 银耳科. 银耳属真菌的子实体 , 又被称作白木耳. 雪耳. 银耳子等 , 有“菌中之冠" 的美称。银耳一般呈菊花状或鸡冠状 , 直径5-10厘米 , 柔软洁白 , 半透明 , 富有弹性。

新鲜的白木耳如何处理拓展阅读

鸡蛋炒白木耳 清爽好吃低脂低热量高考餐

白木耳也叫银耳 , 含有多种矿物质 , 具有补肾. 润肠. 补气. 强心. 补脑. 提神. 增加免疫力. 美容养颜等多种功效 , 非常适合莘莘学子及追求完美身材的人士食用哦 , 低脂低卡低热量 , 超赞。

By 张宸fiona

用料

• 新鲜白木耳 1朵
• 胡萝卜 1根
• 黄瓜 1根
• 鸡蛋 3个
• 六月鲜12 克轻盐特级昆布酱油 2勺
• 味达美臻品蚝油 1勺
• 味达美臻品料酒 1勺

做法步骤

1. 食材准备；黄瓜. 胡萝卜洗净 , 新鲜白木耳洗净

2. 白木耳去蒂撕成小朵

3. 鸡蛋放一勺料酒打散搅匀 , 加料酒是为了去除鸡蛋的腥味 , 胡萝卜切片 , 黄瓜切菱形片备用

4. 锅内烧水焯胡萝卜 , 捞出过冷水控干水份。

5. 锅内放入适量食用油 , 放入打散的鸡蛋 , 炒熟 , 盛出备用

6. 锅内倒入适量食用油 , 放入胡萝卜翻炒

7. 放入黄瓜片一起翻炒至半熟状态

8. 放入白木耳进行翻炒

9. 加两勺六月鲜12克轻盐特级昆布酱油翻炒

10. 加入炒熟的鸡蛋和一勺蚝油 , 翻炒均匀

11. 撒入少许葱花 , 炒匀 , 即可出锅装盘

12. 营养美味低脂又低卡

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