新鲜小鱿鱼怎如何处理、(新鲜鱿鱼怎么处理干净

1. 新鲜的鱿鱼买回来以后 , 先把头部. 尾部和身子切开 , 可能会流出来很多东西 , 在水龙头下冲洗干净。2. 从鱿鱼背部切开 , 那个地...更多内容 , 请关注我们的专题频道。

新鲜小鱿鱼怎如何处理

1. 新鲜的鱿鱼买回来以后 , 先把头部. 尾部和身子切开 , 可能会流出来很多东西 , 在水龙头下冲洗干净。2. 从鱿鱼背部切开 , 那个地方有2根透明的细长骨头 , 有点像塑料 , 把它们抽出来。顺便冲洗鱿鱼内部 , 将肠子等都扯出来扔掉。3. 将鱿鱼平铺在台面上 , 从边缘揭开鱿鱼身上的黑膜 , 慢慢的一次撕到底 , 把鱿鱼脑袋上的黑膜也撕一下 , 触角上不容易操作可以省略。4. 处理头部 , 先挤出来鱿鱼眼部的墨汁 , 这个墨汁的压力很大 , 可能会喷射两三米远 , 一定要注意在水盆中操作。5. 然后在挤掉鱿鱼的牙齿 , 在头部中间的部分 , 冲洗鱿鱼的头部空间 , 将里面所有的内脏全部冲洗干净。6. 清理鱿鱼的触角 , 鱿鱼触角上有一个个小圆圈 , 口感如塑料 , 不能吃 , 用手挨着触角撸 , 把这些小圈圈全部都撸掉。7. 最后切鱿鱼 , 触角可以切成段 , 脑袋切块 , 鱿鱼肉切花刀网格纹（在内侧）或切块都行。这样鱿鱼的整个处理过程就完成了 , 用开水焯水 , 马上就会卷曲起来。

新鲜小鱿鱼怎如何处理拓展阅读

新鲜鱿鱼怎么处理干净 三步让你轻松搞定

鱿鱼是我们餐桌上很常见的一种海鲜类食材 , 鱿鱼不仅味道Q弹爽口 , 营养价值也十分丰富 , 鱿鱼虽然好吃 , 但很多人不知道怎么处理 , 下面一起来看看吧。

新鲜鱿鱼怎么处理干净

1. 醋. 盐水浸泡

新鲜的鱿鱼应该先用清水洗净 , 然后用白醋. 料酒和少许盐浸泡20分钟 , 这样可以消毒 , 有助于轻松剥下鱿鱼皮。

2.撕下黑色薄膜

在处理新鲜的鱿鱼时 , 第一步是撕下鱿鱼胡须表面的黑色薄膜 , 这是鱿鱼的保护膜 , 有一定的毒性。这个膜很容易撕下来 , 可以直接用指甲整个把它撕下来。

3.取下吸盘

撕掉保护膜之后 , 就要开始清洗鱿鱼上密密麻麻的吸盘了 , 这些洗碗碟含有泥沙和软骨 , 味道不是很好。一般建议去掉。可以用刷子或者钢球直接撸下吸盘。