简单花卷的做法步骤是什么、(原来做花卷这么简单)

1. 将面粉. 水. 发酵粉混合 , 揉成柔软的面团。2. 放在温暖湿润的地方发酵 , 等面团涨发到差不多两倍大小就可以了。3. 发酵好的...更多内容 , 请关注我们的专题频道。

简单花卷的做法步骤是什么

1. 将面粉. 水. 发酵粉混合 , 揉成柔软的面团。2. 放在温暖湿润的地方发酵 , 等面团涨发到差不多两倍大小就可以了。3. 发酵好的面团放在案板上 , 再反复揉一揉让它排气。4. 取其中一个面团 , 揉成团后 , 用擀面杖擀成圆饼 , 擀得越薄花卷分层就越细。5. 在面片上刷一层油 , 刷油之后还可以加盐. 花椒粉. 五香粉. 芝麻酱. 葱花或者辣椒粉等等做出各种不同口味 , 总之喜欢什么就放什么吧。6. 刷好油之后从一头开始把面片卷起来。刷好油之后从一头开始把面片卷起来。7. 把卷好的面切成小块 , 按照竖排两两一组 , 把两小块面叠在一起。用筷子在上方沿着长边的方向压一下。筷子要压下去。8. 拿起筷子 , 留下深深的痕迹。两只手拿起面的两头。两手各自向相反的方向旋转90度。9. 蒸锅加冷水 , 篦子上刷一层油防粘 , 把花卷放进去 , 摆放的时候稍微离开一点距离。先用小火慢慢加温 , 这样做是为了让花卷先完成醒发 , 大约十五到二十分钟左右 , 转大火开锅后蒸10分钟关火。注意关火之后先不要掀锅盖 , 等几分钟再开锅把花卷拿出来就可以了。

简单花卷的做法步骤是什么拓展阅读

原来做花卷这么简单

By earthslivery

用料

• 面粉 300克
• 酵母 5克
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 花椒粉 1勺
• 孜然粉 1勺
• 辣椒粉 1勺
• 洋葱 半个

做法步骤

1. 首先发面 , 可以将面粉酵母混合以后放在暖气上面 , 我用面包机和面发面 , 做法就跟蒸馒头和面一样 , 面粉里面我少加了一点点精盐。然后面发好以后 , 将面团擀成长方形的一张薄面饼片。

2. 在碗里面放入油和适量的盐 , 用刷子涂抹均匀在面片上面 , 再撒上面一层细细的小葱花 , 我用的是洋葱碎。

3. 将面片叠起来

4. 切成小块

5. 一拉长面片 , 一叠起 , 双层面片 , 再一扭 , 面片就成了花卷

6. 做好的花卷是这样的 , 我又做了几个花样的枣馒头 , 这就是葱油味的花卷做法

7. 调油酥 , 一勺辣椒面 , 一勺孜然面 , 一勺花椒面 , 还有可以加盐 , 浇上热油 , 搅拌均匀。

8. 将发好的生面团 , 擀成长方形薄片 , 涂上油酥。

9. 叠成长条

10. 再像上面一样 , 切成小块 , 拉扯长 , 一拉 , 一叠 , 双层 , 一扭 , 就成花卷了 , 可以用筷子辅助 , 扭的时候。

11. 上锅蒸 , 有蒸汽 , 再蒸15分钟 , 就熟啦 , 这就是成品 , 椒盐味的 , 还有上面做的 , 葱油味的。

小贴士

涂抹均匀油盐 , 或者油酥以后 , 叠起面片 , 切成小块 , 一拉 , 一叠 , 一扭 , 就成花卷了！

做菜好吃都有技巧 , 我的每道菜都有小妙招 , 大家搜索“豆果" 可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏. 关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。