葡萄为什么开裂、(葡萄裂果原来都是这原因？

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葡萄为什么开裂

1. 品种关系。不同品种的葡萄果肉质地软硬程度不同 , 细胞壁的厚度和细胞的排列方式. 大小. 果胶含量. 纤维含量都是千差万别 , 抗挤压和抗裂性也各有不同。2. 土壤含水量。果实生长后期土壤水分变化过大 , 果实膨压骤增。当生长前期土壤含水量小 , 果实近成熟期遇大雨或大水 , 土壤含水量增加 , 膨大时 , 靠近果刷的细胞生理活动和分裂加快 , 接近果皮的细胞活动缓慢 , 果实膨压增大 , 导致果子开裂。3. 果实过多。果实过多时 , 排列过于紧密 , 膨大时过度挤压造成裂果。4. 缺钙。葡萄是喜钙作物 , 缺钙时导致细胞壁又薄又脆 , 果实膨大时承受不住膨压出现裂果。5. 施肥不当。前期施肥量不足 , 造成养分供应匮乏 , 尤其有机质. 钾. 钙等不足 , 形成软串. 果皮延展性差 , 后期为提高产量 , 过量投入氮肥 , 造成树体内酶活性受阻 , 果皮纤维强度降低 , 二次膨大过度。6. 修剪不当。过分的修剪枝叶 , 导致植株的营养合成和水分条件能力减弱 , 造成裂果。

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1. 葡萄裂果简述

裂果是葡萄种植中的一个重要问题 , 每到葡萄膨大. 成熟上色时 , 最让人头痛的就是裂果。葡萄裂果属于生理性病害 , 没有药物可以进行防治 , 所以只能通过前期的综合管理降低葡萄裂果发生的概率 , 裂果一旦产生 , 不仅影响其外观品质 , 而且会导致外源微生物从伤口侵染果实 , 发生腐烂 , 严重影响果农的经济效益。

2. 症状

葡萄裂果症状一般表现为果皮连同果肉纵向开裂 , 严重时露出种子 , 裂开的果实被外源微生物侵染之后 , 容易引起霉变。葡萄裂果可分为密粒型裂果和稀粒型裂果。密粒型裂果是果粒之间的接触部位生成木栓龟裂 , 在果粒接触的龟裂部位裂果。稀粒型裂果是在果皮强度较弱的果顶或果蒂附近裂果。稀粒型裂果一般有3种情况；一是果顶部开裂 , 发生在根头痕迹部位 , 果汁很少外溢 , 基本不传染好果；二是蒂部裂口 , 从果柄基部到赤道部位裂开 , 裂口较大 , 果汁外溢 , 对好果粒影响较大；三是木栓部位裂口 , 发生在果粒表面有木栓形成的部位 , 果汁很少外流。

3. 发病原因

1 缺钙 钙是葡萄生长中的必需元素 , 分布在葡萄的细胞壁中 , 主要以果钙胶的形态存在 , 作用是沉积多糖类物质 , 增加细胞壁的坚硬程度。在葡萄生长过程中 , 如果缺乏钙元素 , 则会造成葡萄细胞壁硬度不够 , 容易破裂产生裂果现象。

2 土壤水分含量不均 前期干旱后期连续降雨 , 会使土壤含水量在短期内大幅上升 , 造成果实上与穗柄接近的地方细胞长势较快 , 而与表皮比较接近的地方细胞长势较慢 , 增加果实的膨压 , 最终导致果实开裂。这类裂果在葡萄成熟期遇到大雨则表现的尤为严重。

3 留穗量太大 为了提高经济效益 , 一般果农都会增加留果量。正常情况下 , 叶片和果实的比例应该为20；1 , 过多保留果穗会导致果实营养供应不足 , 细胞内可溶性固体物质含量过低 , 使细胞中的渗透压大幅低于正常值 , 增加了葡萄裂果的几率 , 且发生的程度也更加严重。

4 果园密度太大 果园密度过大时 , 单株的生长空间狭窄 , 郁闭度高 , 长期园内没有充足的光照条件 , 果穗接受的阳光少 , 难以转色 , 最终会延迟果实的成熟 , 降低葡萄的品质 , 一旦久旱后突降大雨 , 极易发生严重的裂果现象。

4. 发病规律

葡萄裂果现象在我国各地均有发生 , 无论是避雨栽培还是露天栽培 , 由于管理不到位 , 均会出现不同程度的裂果。裂果一般多发于葡萄着色期和成熟期 , 此时雨水相对较多 , 尤其是露天栽培或者排水不良的园区 , 由于土壤含水量在短期内发生较大的变化 , 所以发生裂果的概率更高 , 同时病原菌容易通过伤口侵染果实 , 从而引起其他侵染性病害。

5. 综合防治

1 品种选择和园区建设 选择不易裂果的品种 , 适地栽培 , 前期做好避雨和排灌设施建设 , 如搭棚. 开沟. 起垄. 覆膜等 , 栽培容易裂果的品种时应该避开多雨地区 , 此外 , 也可通过给果穗套袋的方式避免雨水直接接触果实 , 降低裂果发生的概率。

2 加强树体管理 通过疏穗. 疏粒. 掐穗尖 , 调整结果量 , 提高树体营养水平 , 同时抬高棚架 , 使果穗高离地面 , 有利于减少裂果 , 同时 , 及时除萌. 绑蔓. 摘心和打副稍 , 能够防止养分无谓的消耗 , 并且有利于田间的通风透光 , 减少果穗和枝叶的摩擦。

3 加强水肥管理 在气候干旱的情况下 , 及时浇水 , 保证树体的正常生长 , 但每次浇水量不宜过多 , 当雨水较多时 , 及时排水 , 将土壤含水量维持在65%左右；缺钙缺钾也能引起裂果 , 生长期可适量喷钾肥预防裂果 , 但由于钙在土壤中的移动能力相当差 , 所以应在幼果期和果实膨大期不间断补钙。

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