五色炒鸡丝的做法 五色炒鸡丝怎么做

步骤1

主料：鸡脯肉100克、水发香菇3朵、胡萝卜50克、玉米粒50克、青豆50克、洋葱50克。辅料：蒜2瓣、盐1茶匙、糖1茶匙、生抽1汤匙、淀粉1茶匙、油适量。

步骤2

蒜切末。

步骤3

胡萝卜切小丁。

步骤4

香菇切小丁。

步骤5

洋葱切小丁。

步骤6

鸡脯肉切成丝。

步骤7

鸡丝中加入生抽、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

步骤8

锅内放入水、盐烧开，再倒入胡萝卜丁、青豆、玉米粒、香菇丁、洋葱丁煮熟捞出备用。

步骤9

炒锅烧热，加油烧至4成热，再倒入鸡丝煸炒至变色，再倒入蒜末炒出香味。

步骤10

放入各种蔬菜丁翻炒均匀，加盐、糖。

步骤11

最后淋一点生抽调色炒匀即可。