新鲜莲子如何挑选、(大暑天挑莲蓬有讲究，记住这4个小技巧，保证莲子鲜嫩清甜还饱满)

1. 外观。优质的莲子颗粒较大 , 大小均匀 , 表面整齐没有杂质 , 颜色为淡淡的黄色 , 有明显的光泽。而一些劣质的莲子通常有点小 , 颗...更多内容 , 请关注我们的专题频道。

新鲜莲子如何挑选

1. 外观。优质的莲子颗粒较大 , 大小均匀 , 表面整齐没有杂质 , 颜色为淡淡的黄色 , 有明显的光泽。而一些劣质的莲子通常有点小 , 颗粒大小不是特别均匀 , 一般是有大有小 , 表面发白 , 没有明显的光泽。 2. 口感。一般质量较好的莲子比较容易煮熟 , 味道清香 , 放一颗到嘴里嚼会听到嘎嘎的脆响声 , 吃完后满口留有香味。而市面上一些质量较差的白莲 , 煮熟后一般都粘到一块了 , 放进嘴里香味不是很明显 , 也听不到脆响声 , 一般都是放进嘴里就碎了。 3. 工艺。这个工艺主要指的是白莲的去皮工艺 , 优质的莲子采用的是手工去皮 , 不使用任何机器 , 手工白莲晒干后表面会有一些比较自然的褶皱。 4. 产地。一般来说 , 莲子产地较好的是福建省西北部的建宁 , 它是我国三大贡莲之首。它生产的白莲选取颗粒较大的 , 采用的是人工去皮 , 没有添加物 , 安全健康。

新鲜莲子如何挑选拓展阅读

大暑天挑莲蓬有讲究 , 记住这4个小技巧 , 保证莲子鲜嫩清甜还饱满

南方的夏天 , 是莲蓬的季节 , 池塘边莲香蛙鸣 , 风声一片。

「江南可采莲 , 莲叶何田田」,七月的莲蓬最为新鲜饱满 , 正是吃新鲜莲子的大好时节。

耐不住性子的孩子往往是莲蓬的第一批食客 , 「最喜小儿亡赖 , 溪头卧剥莲蓬」 , 莲子还嫩着 , 就被他们剥开吃了。

刚刚上市的新鲜莲蓬是最好吃的！别说孩子了 , 就连大明星杨幂都禁不住新鲜莲蓬的诱惑 , 新鲜莲蓬一上市就成箱成箱的买去剧组吃 , 好吃到根本停不下来~

莲蓬很饱满 , 颗颗都是肉 , 剥出莲子 , 莲芯都不用去 , 一整颗放进嘴里 , 像“小水果" 一样 , 味道清甜可口。

简单. 朴素 , 没有什么花哨的吃法 , 像它的外表一样 , 一根茎上一个翠绿的头 , 毫无修饰. 清新自然。

莲子吃法真多样

2021 · lianpeng

莲子吃法当然不只鲜吃这一种。等到莲子稍老些 , 拿来煲汤泡茶都是不错的选择 , 既消暑又美味。

煲汤。将新鲜莲蓬里的莲子剥出. 捏破 , 去掉莲子芯 , 直接放入锅内慢火煨熟 , 然后加适量冰糖或白糖后食用 , 清热解暑. 清香养心 , 供小孩和老年人作“清补凉" 食用。

泡茶。莲心是淡绿色的 , 微微有些泛苦 , 但神奇的是莲心煮的茶一点也不苦。

莲芯茶被称为三伏天的养生茶 , 有多种生物碱 , 对我们的血压. 血糖都有好处。要是嫌泡茶太麻烦 , 也可以磨成粉末直接冲服。

莲子食疗配盛夏

2021 · lianpeng

大家都如此爱莲子 , 那吃莲子到底有什么好处呢？杨幂也说它清热. 排毒 , 夏天吃很好！

《本草纲目》上记载“莲之味甘 , 气温而性涩 , 禀清芳之气 , 得稼穑之味 , 乃脾之果也。" 可见人们早已知晓莲子的食疗效果。

莲子含有非结晶形生物碱N－9. 氧化黄心树宁碱等对人体有ji大的好处 , 而且吃在嘴里甜滋滋. 凉丝丝的~

夏季炎热容易烦躁 , 剥开几颗鲜嫩的青莲子 , 在齿间细细品味 , 立刻神清气爽. 心旷神怡。所以甘甜微苦味莲子和炎炎夏日总是特别搭配。

七月云南莲蓬鲜

2021 · lianpeng

六月的云南是赏莲的好地方 , 满池荷花随风摇曳 , 清香飘散 , 一切好似都在为七月的到来做准备~

七月 , 是莲蓬最为新鲜饱满的季节。一大早 , 老农就摇着小船出发了~

一年之中 , 能吃到新鲜莲子的时节太短 , 所以也就让人格外珍惜。一会的功夫 , 已经采好了满满一船的莲蓬。

清澈的水. 天然无污染的自然环境. 得天独厚的地域优势 , 让这里产出的莲子颗粒饱满. 肉厚质佳还带有浓浓的香味。

莲蓬挑选四步走

2021 · lianpeng

莲蓬的挑选也大有讲究 , 稍不注意就会买到又老又不新鲜的 , 我们果农在挑选时严格按照四步走；

一. 看颜色。新鲜的莲蓬 , 颜色一般是鲜绿（嫩绿）的 , 这样的莲蓬中的莲子才是甜的；储存已久的或是太老的莲蓬 , 颜色一般呈黄色或黑色（青苔色） , 其莲子口感是苦的。

二. 用手摸。新鲜的莲蓬 , 其中的莲子一般都很硬 , 用手按一按 , 掐一掐就能知道莲蓬的新鲜程度。

三. 看个头。大个的莲蓬一般是比较老的莲蓬 , 虽然果实较多 , 但口感不佳；个头小的莲蓬一般比较嫩 , 果实清甜。

四. 看形状。莲心下陷的 , 果实一般比较甜。

果农们精挑细选 , 只挑选新鲜饱满. 个大果嫰的进行打包。

为了保证莲蓬能新鲜地送到您的手中 , 我们选用冷链发货 , 在箱子中放入冰袋后再密封发货。

7月正是吃新鲜莲子的大好时节 , 把独属于南方的夏天带回家！

「新鲜莲蓬」

嫰莲子 口感清甜 直接食用

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