保存新鲜椿芽的方法介绍、(新鲜的香椿怎么保存？教你3个保存方法，再也不用害怕香椿坏掉了)

1. 首先可以将椿芽装入塑料袋或纸袋中 , 放置在通风凉爽处或冰箱中 , 每天打开袋口通风1次 , 可保鲜10至20天；也可以将香椿捆...更多内容 , 请关注我们的专题频道。

保存新鲜椿芽的方法介绍

1. 首先可以将椿芽装入塑料袋或纸袋中 , 放置在通风凉爽处或冰箱中 , 每天打开袋口通风1次 , 可保鲜10至20天；也可以将香椿捆成小把竖立于加有3-4厘米清水的浅盘中 , 浸泡1昼夜 , 再装入筐或箱中 , 置于0-1℃条件下 , 可保鲜1周。或者将刚刚采摘回来的香椿芽在开水中焯一下 , 沥干水分之后 , 放入保鲜袋中 , 封口。最后放入冰箱中冷冻 , 随时吃 , 随时取 , 这种方法可以保存几个月 , 但香椿芽的鲜味不会减少。2. 椿芽 , 也叫椿巅. 香椿头 , 是香椿树的嫩叶尖 , 含极丰富的营养。椿芽 , 是香椿树的嫩芽。香椿树是落叶乔木 , 树杆有胶汁 , 早春生嫩芽 , 呈黄绿色。将新鲜的香椿芽用开水焯过之后沥干水分 , 将盐撒在上面 , 混合之后放入器皿中 , 可以放在阴凉处 , 也可以放到冰箱中冷藏。这种方法保存的香椿芽里面含有亚硝酸亚 , 吃的时候需要再焯水。

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新鲜的香椿怎么保存？教你3个保存方法 , 再也不用害怕香椿坏掉了

香椿是春天生长的野菜 , 它的营养价值很高 , 是春天独特的味道 , 一般用来炒鸡蛋 , 口感美味 , 但是价格也是非常高昂的 , 刚刚上市的时候 , 一斤能卖到90块钱。香椿的保存时间比较短 , 买回家放进冰箱里面保存一天就不新鲜了 , 这是很不划算的 , 特别是这种价格和营养都高的食物。

不过要想香椿保存新鲜 , 也不是没有办法 , 只不过需要技巧 , 小编在这里给大家分享3个保存香椿的方法 , 这样香椿不仅可以保存得久 , 还不会影响香椿的口感。今天小编分享一下保存新鲜香椿的3个方法保存香椿的3个方法1. 放进冰箱冷藏

之前有说过买回家的香椿放进冰箱保存一天就不新鲜了 , 那是因为大家在保存香椿之前 , 没有对香椿进行处理。

第一步:买回家的香椿 , 有吃不完的 , 我们可以用剪刀把香椿有点硬的部分煎掉 , 留下嫩的部分就可以了。

第二步:把香椿表面的泥土和其它的脏东西洗掉 ,

第三步:把清洗干净的香椿放入保鲜袋。注意:如果剩下的香椿还有很多的话 , 我们要把香椿分开放入保鲜袋 , 因为太多的香椿放在一起保存的话 , 如果有一根香椿坏掉了 , 那很容易感染其它的香椿 , 最后会一起坏掉。不过这个方法只适合保存近期吃的香椿 , 最多能保存一个月 , 时间太长了也是会坏掉的。2. 放进冰箱冷冻

放进冰箱冷藏保存的时间比较短 , 但是冷冻就不一样了 , 放进冰箱冷冻可以保存很长时间 , 但是在冷冻之前也是要对香椿进行处理的。

第一步:把香椿清洗干净后 , 倒入水到锅里 , 煮开之后 , 加入适量的食用盐之后继续煮。

第二步:煮到香椿的叶子变成翠绿就可以捞出来了。用保鲜膜把香椿包起来 , 然后放进冰箱冷冻。注意:加入食用盐煮香椿可以让香椿的叶子保存翠绿。因为香椿里面有亚硝酸 , 而用水煮香椿可以把香椿里面的亚硝酸煮出来。在用保鲜膜包香椿的时候要用手把保鲜膜里面的空气挤压出来 , 还有如果香椿太多的话 , 同样是要把香椿分开来装 , 这样能更好的保存香椿 , 而且因为香椿是冷冻过的 , 吃之前得把香椿拿出来解冻才行 , 要是香椿太多 , 然后一次性吃不完 , 解冻好了又得要冷冻。3. 用食用盐腌制香椿

腌制可以让食物保存很久 , 这是最古老的方法 , 也是最通用的方法 , 很多食物都是这样保存的。

第一步:把要保存的香椿放在一个干净的碗里 , 然后倒入多一点食用盐。

第二步:带上一次性手套抓拌均匀 , 让香椿的叶子都沾上食用盐。把腌制好的香椿放在玻璃罐里 , 然后盖上盖子 , 再放在通风阴凉处保存。注意:食用盐有杀菌消毒的作用 , 用食用盐腌制香椿 , 这样香椿在保存的过程中就不会因为感染细菌而坏掉。上面3种方法都可以很好的保存香椿 , 香椿上市的时候 , 大家可以多买一些香椿回家用这3种方法保存 , 就不用害怕香椿坏掉了

对于新鲜香椿的保存 , 大家有更好的方法 , 可以在文章什么评论哦。

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