家常油炸肉丸做法分享、(干炸小肉丸这样做好看好吃又解馋，孩子天天吃不够)

1. 材料；肉泥500克 , 鸡蛋2只 , 香菇少许 , 盐酱油鸡精糖淀粉料酒五香粉葱姜适量。2. 猪肉剁成泥 , 香菇切碎 , 加所有材料和调...更多内容 , 请关注我们的专题频道。

家常油炸肉丸做法分享

1. 材料；肉泥500克 , 鸡蛋2只 , 香菇少许 , 盐酱油鸡精糖淀粉料酒五香粉葱姜适量。2. 猪肉剁成泥 , 香菇切碎 , 加所有材料和调料朝一个方向搅拌均匀。3. 起锅放500克油烧热 , 放入小肉丸 , 中小火煎至微黄即可。4. 放凉后搁置保鲜袋在冰箱冷冻室保存 , 烧菜时根据需要放几个。

家常油炸肉丸做法分享拓展阅读

干炸小肉丸这样做好看好吃又解馋 , 孩子天天吃不够

炸出来的肉丸外酥里嫩 , 好吃的猪肉丸子除了外酥里嫩之外 , 又香又软又弹滑 , 肉丸子口感肥而不腻. 味鲜。

By 喵了个屁屁屁屁

用料

• 鲜肉 半斤
• 干馒头 半个
• 五香粉 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 葱姜水 适量
• 耗油 适量
• 白胡椒粉 适量
• 蛋清 一个
• 淀粉 三勺

做法步骤

1. 绞肉糜放入盆中 , 把馒头去皮搓碎和肉一起搅拌。

2. 把葱姜水加入肉中 , 按一个方向搅拌匀 , 加入蛋清拌匀 , 再加入淀粉拌匀。

3. 依次放入耗油 , 酱油 , 盐 , 五香粉 , 继续搅拌均匀。

4. 注意一定要按一个方向搅拌时间久点 , 这样肉糜才会有弹性。

5. 炒锅里倒油 , 一个一个炸 , 这样炸出来的丸子颜色又好看 , 味道又香。我用的勺子做的肉丸 , 还不错吧。

6. 看到满锅的丸子 , 第一次炸到表面微黄捞出 , 再提高油温 , 复炸一次 , 这样表皮就会脆了。

7. 炸好的小肉丸可以直接吃了 , 同时可以配一些蘸料 , 蕃茄酱 , 椒盐 , ……根据自己喜欢吧 , 都很美味！

小贴士

刚下锅的肉丸不要翻动 , 等定型后在炸的过程中注意翻动 , 这样肉丸炸的更加均匀 , 炸好的肉丸负炸可以使肉丸表面更加酥脆。

做菜好吃都有技巧 , 我的每道菜都有小妙招 , 大家搜索“豆果" 可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏. 关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。