日期:2023-02-21 09:28:47人气:8
【酷帝达百科网】详细的回答了《油炸大排家常做法如何做、(正宗生炸排骨做法,最关键的是一学就会)》的话题。
1. 主料;猪大排四块。2. 辅料;料酒2汤匙. 精盐2茶匙. 生抽2茶匙. 姜5片. 胡椒粉1茶匙. 鸡蛋2个. 面粉3汤匙. 面包糠1碗. 小葱3根。3. 大排洗净 , 用刀背拍薄软。4. 将料酒. 盐. 生抽. 鸡蛋液. 姜片. 葱末. 胡椒粉. 放入碗中搅拌均匀。5. 将大排放入调好的料汁中涂抹均匀腌四个小时。6. 大排裹上面粉. 再裹上蛋液. 再裹上面包糠。7. 中小火慢炸至金黄色 起锅 然后用戏油纸吧油吸干即可。
小时候妈妈经常会炸排骨给我们吃 , 长大后一直念念不忘的“妈妈味道" 。
By 纯属虚构. nuyt
1. 排骨用盐+糖+料酒+姜+淀粉抓拌均匀备用。 想让更上色的可以加点酱油。我炸的这个是没放酱油的 , 因为放糖也会上色。
2. 起锅烧油。
3. 油热依次放排骨下锅。首先开大火炸 , 记得要翻面哟。 两面炸至稍微金黄后转中火炸。
4. 炸至这样金黄就可以了。
5. 外酥里嫩的。
6. 还没等我上桌 , 家人们已经开动了 , 所以没得拍照。这个图片是上两个星期做的。哈哈 , 凑合着看看吧。
我不喜欢用肋排 , 因为炸就没有肉了。比较喜欢用肉排来炸。 家人们 , 都安排起来吧。
做菜好吃都有技巧 , 我的每道菜都有小妙招 , 大家搜索“豆果" 可以直接查看我的菜谱!
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