贝类有什么常见品种、(15种常见的贝壳类海鲜，你见过几种？绝大多数人只见过2~3种)

1. 田螺；田螺在日常生活中比较常见 , 它们的外壳是钙质的 , 比较薄 , 是螺旋状的 , 颜色为黄绿色或者黄褐色；软体部分则是头. 足以...更多内容 , 请关注我们的专题频道。

贝类有什么常见品种

1. 田螺；田螺在日常生活中比较常见 , 它们的外壳是钙质的 , 比较薄 , 是螺旋状的 , 颜色为黄绿色或者黄褐色；软体部分则是头. 足以及内脏囊三个部分。田螺在我国的分布十分广泛 , 在各个地区的湖泊. 水库. 池塘等淡水流域之中 , 都可以经常见到田螺。 2. 赤贝；赤贝也是一类非常常见的贝类。这种贝类外壳比较大 , 比较膨胀 , 外壳的颜色一般是白色的。它们在中国. 日本的沿海地区比较常见 , 大部分赤贝都是生活在海洋之中的。另外 , 它们也可以人工养殖。 3. 蛤蜊；蛤蜊中本身包含的品种也是比较多的。它们的外壳一般会比较薄 , 表面比较光滑 , 外壳的表面有时候会有同心纹。蛤蜊在世界范围内的分布都是十分广泛的 , 尤其是中国. 日本. 澳大利亚以及韩国四个国家 , 生活着很多蛤蜊。 4. 扇贝；这种贝类的贝壳大多是圆形的或者扇形的 , 壳的前部或者后部可能有耳。它们大多数都分布在低潮地区 , 有时候在浅海之中。它们主要的食物就是水中的一些藻类植物。

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15种常见的贝壳类海鲜 , 你见过几种？绝大多数人只见过2~3种

很多人特别喜欢吃海鲜 , 但是那种带有贝壳类的海鲜你有见过几种呢？本期就来讲讲15种常见的贝壳类的海鲜 , 看看你认识几种呢？

第一名很多人经常吃的就是生蚝 , 生蚝又名海蛎子 , 他是世界上最大的养殖贝类 , 野生的也有 , 但是野生的一般都个头比较小 , 我们在我国的各个海岸线都有发现生蚝 , 它主要附着在一些石头上面 , 稀缺海洋中的一些微型藻类以及一些碎屑为食物。

生蚝

第二个就是蛏子 , 每当海水退潮的时候 , 我们可以看到沙滩上有一个个小孔 , 有很多人往小孔里面撒一点点盐 , 然后蛏子就从沙子里面跑到外面来 , 因为它以为外面就是海水了 , 而且海水的盐度不同 , 环境不适合生存 , 所以逃跑。所以这个时候人们就可以很省力的抓到蛏子。

蛏子

第三个就是蛤蜊 , 很多在海边的人叫他小贝壳 , 蛤蜊的体型特别的小 , 主要是以水中的藻类为食 , 而且基本生活在浅海区 , 如果你喜欢赶海 , 有可能会发现大量的蛤蜊 , 而且不要蛤蜊哦 , 有可能他的贝壳里面有小珍珠 , 抓到了蛤蜊如果是开了壳了就表示已经死了。

蛤蜊

第四种就是花甲 , 我们在海鲜市场 , 可以看到非常多的花甲 , 他的个头比较小 , 大概也就3cm左右 , 一般生活在一些浅海地区 , 在广东. 福建等沿海的沙滩上特别的多 , 特别是每年10. 11月是它的繁殖季节 , 就更多了。一般做法就是爆炒和做汤。

花甲

第五种就是青口 , 有的地方叫做海虹 , 渔民帮它煮熟然后加工之后的干制品就是我们所说的淡菜 , 它生命力顽强 , 而且繁殖能力特别的快 , 在我国的山东. 辽宁. 浙江. 福建. 广东. 海南等沿海基本上石头上那种黑色壳的基本上都是一些青口。

青口

第六种就是海蚌 , 它的外形长得和蛤蜊有点像 , 但是会大了很多。我们简单的理解就是生活在海里的蚌壳和河蚌还是有一点区别的 , 海蚌的寄生虫少而且味道更加的鲜美。不过体质比较虚弱的人 , 不建议吃贝类的海鲜。另外在煮海蚌时 , 不要放太多的盐和味精

海蚌

第七种就是扇贝 , 我们仔细看他的外形 , 确实像一个扇子一样 , 上面还有花纹 , 扇贝柱的干制品也叫作干贝。扇贝特别好养活 , 包括野生的也有很多 , 所以在我国的各个海域都有特别多的渔民每年都会养殖大量的扇贝 , 如果在煮的时候开不了口 , 表示它已经死了。

扇贝

第八种就是海瓜子 , 海瓜子的体型特别的小 , 因为外形长得和我们平时磕的瓜子一样 , 所以叫它海瓜子 , 在广东的汕头有很多渔民喜欢养殖海瓜子 , 一般在9-10月份就可以采购到大量的海瓜子 , 只要简单的水煮一下 , 就能和磕瓜子一样吃它的肉。

海瓜子

第九种就是鲍鱼了 , 浅海地区比较少 , 有也是体型比较小的 , 一般大型的都生活在深海区域。鲍鱼的价格不按斤卖 , 而是按个头算得 , 我们平时所说的三头鲍就是一斤鲍鱼有3个 , 六头鲍就是一斤鲍鱼有6个。鲍鱼的头数越少 , 价格就越高。

鲍鱼

第十种就是象拔蚌 , 象拔蚌可以长非常大 , 目前已知最大的象拔蚌 , 壳长20厘米 , 水管可达1.3米 , 而且重达3.6公斤。象拔蚌的原产地是在美国和加拿大的北太平洋沿海 , 在98年的时候引入中国。

象拔蚌

第十一种就是猫眼螺 , 它的外形很好看 , 是一个圆圆的螺壳 , 一般趴在沙滩上面 , 我们一般在赶海的时候会抓到不少的猫眼螺 , 它一般是把足趴在沙滩上面 , 然后慢慢地往泥沙里面伸 , 但是它没有打洞的才能 , 所以螺壳一般都露在泥沙外面 , 很容易捕获。

猫眼螺

第十二种就是花螺 , 花螺有些地方叫东风螺. 南风螺或者叫海猪螺。花螺具有昼伏夜出的习性。因此赶海的时候白天很少碰见花螺 , 但是到了晚上带上头灯就能发现大量的花螺。广东这边现在已经有人工养殖的花螺 , 但是价格特别贵 , 已经100多一斤了。

花螺

第十三种就是泥螺 , 在浙江. 宁波. 辽宁的东港市能够生产泥螺 , 泥螺的个头小 , 壳也很脆 , 而且经常生活在一些浅海的沙滩上面 , 所以很多人去海边的时候经常会踩死很多泥螺 , 泥螺的生产速度很快 , 一般养殖半年左右就可以上市了。

泥螺

第十四种就是辣螺 , 辣螺和生蚝一样 , 一般都附着在石块上面 , 采摘是比较困难的。一般我们在广东. 广西这边的海岸线下特别多的辣螺。都是等海水退潮之后 , 拿着一把钳子 , 然后把它们一个一个的从石头上面揪下来。辣螺一般都是水煮或者爆炒。

辣螺

第十五种就是香螺 , 香螺和猫眼螺的外形特别的像。但是肉是缩到贝壳里面的 , 而且螺壳更加的扁 , 栖息的水域比猫眼螺更加深一些 , 我们赶海时捡到的香螺 , 体内的泥沙会特别多 , 一般都是会放水里养殖个2-3天吐干泥沙才能吃。

香螺