速冻米粉如何保鲜、(科普！夏季米线储存小妙招)

1. 干燥处保存。米粉可以放到干燥处进行保存 , 只要能够确保环境是非常干燥的 , 那么将米粉放置保存的话 , 时间是很长的 , 把米粉用...更多内容 , 请关注我们的专题频道。

速冻米粉如何保鲜

1. 干燥处保存。米粉可以放到干燥处进行保存 , 只要能够确保环境是非常干燥的 , 那么将米粉放置保存的话 , 时间是很长的 , 把米粉用袋子装好确保密封 , 然后直接放到干燥的环境中放置 , 一般几个月内是不会发生变化的 , 当然也有一种情况就是里面会长虫子 , 这跟环境潮湿有关 , 所以我们要选择在干燥的环境中进行保存才行。2. 冷藏保存。把米粉放到冰箱的冷藏室里面进行冷藏保存 , 用冷藏保存的方法也是可以将米粉保存很久的 , 先把米粉装到塑料袋中将口封好 , 然后直接放置到冰箱的冷藏室里面即可 , 用这种方法一般保存半年以上都不会出现变化 , 如果想让米粉保存的时间更长的话 , 可以选择用这种方法进行保存。3. 保存米粉应注意。保存米粉的方法其实有很多的 , 但是大家在保存米粉时要注意要将它处理好 , 米粉不能沾水 , 要确保干燥 , 而且要将它密封起来 , 放到塑料袋或者保鲜袋中都可以 , 要与空气隔绝 , 这样才能更好的将其保存起来 , 当然在保存期间也有可能会出现一些变化 , 比如里面长虫子之类的 , 如果出现了这种情况的话 , 那么米粉就不能吃了。

速冻米粉如何保鲜拓展阅读

科普！夏季米线储存小妙招

米线（米粉条）又名米粉. 米丝或米面 , 是我国南方地区历史悠久的传统食品。

目前我国对于米线的命名还没有系统的规范 , 米线在不同地方具有不同的名称 , 湖南. 江西. 广西. 广东等地称为米粉；而云南. 江苏. 安徽. 河南等地称为米线 , 浙江一带则称为米面。米线在我国南方常被当做早餐或正餐食品 , 如今亦受到越来越多北方消费者的青睐。

米线是以直链淀粉含量在20%-25%. 中等胶稠度的新鲜大米为原料 , 经过除杂. 水洗. 浸泡. 碾磨. 糊化. 成型. 冷却等一系列10余道工序所制成的一种条状的米制品。

随着夏季的到来 , 温度的升高 , 不光人需要避暑纳凉. 注意防晒 , 米线也要正确的“纳凉“ , 然而有很多人不知道夏季的米线如何储存 , 下面就为大家科普下。

在储存方面 , 干米线应袋装 , 储存在阴凉. 通风干燥处；

鲜湿米线的储存时间不宜过长 , 最好是密封常温保存或放水里浸泡储存 , 储存时间一般不超过12 小时 , 主要因为鲜湿米线含有较高的水分（通常为50%-70%）和脂类等物质 , 易造成氧化酸败和霉变；

另外 , 鲜湿米线在储藏过程中由于水分的散发 , 会导致老化变硬和断条 , 影响食用口感 , 需要尽快食用。

具体储存方法

通风保存

新鲜的米线可以通风保存 , 选择一个塑料袋将米线装进去 , 然后直接放到阴凉. 干燥. 通风处保存即可。这种保存方法一般可以保存两到三周 , 不仅非常方便 , 而且也能确保其品质不受变化。大家可以选择用这种方法在家保存新鲜的米线。

冷藏保存

如果想延长米线的保存时间延长 , 可以选择把米线放到保鲜袋中封口 , 然后放至冰箱的冷藏室内保存。冷藏的保存时间是较长的 , 一般在一到两个月内是不会出现任何问题的。如果想把米线保存的久一点可以选择这种方法。

真空包装

需提前准备好特制的食品真空包装袋 , 将米线放进去后把里面的空气抽干 , 密封保存并放置通风处即可。这种保存的方法时间是比较长的 , 但是要确保储存环境的温度不能太高。

生产品质好米线 , 宛禾香米线

纯粹和简单 , 是宛禾香米线最重要的特点 , 也是宛禾香米线生产与加工最笨拙且有效的不二法门。

在宛禾香食品出厂的米线 , 均采用来自鱼米之乡洞庭湖区的优质籼米一级；桂朝米 , 其含有丰富的可溶性糖 , 粗脂肪 , 黏附性小. 回弹性较大. 咀嚼度适中 , 其中直链淀粉（约14%-24%）与支链淀粉（约80%-85%）的含量占比适宜 , 能得到良好的热糊稳定性与冷糊稳定性 , 是制作米线的上好材料。