冬季适合种的蔬菜有哪些、(白露能种哪些菜？这5种菜喜凉又耐寒，白露播下，秋冬采摘一茬茬)

1. 萝卜。萝卜是一种典型的冬季蔬菜 , 而且萝卜的品种也比较多 , 在冬季里 , 许多地区人们常见的蔬菜就是青白萝卜等 , 可以说萝卜是...更多内容 , 请关注我们的专题频道。

冬季适合种的蔬菜有哪些

1. 萝卜。萝卜是一种典型的冬季蔬菜 , 而且萝卜的品种也比较多 , 在冬季里 , 许多地区人们常见的蔬菜就是青白萝卜等 , 可以说萝卜是大部分家庭冬季最常吃到的一种蔬菜 , 而且它的生存能力很强 , 大部分的萝卜品种都具有比较高的抗衡能力 , 即便是在露天地区播种 , 也能够轻松越冬。2. 韭菜。韭菜的抗衡能力也很强 , 这是一种在北方常见的蔬菜 , 到了冬天不管是包饺子馅还是包子馅 , 人们都喜欢放韭菜 , 而且这种韭菜对于光照需求也不是很高 , 在家中盆栽都能够种植 , 而且韭菜是一种多年生植物 , 叶子割了一茬又一茬都不会对植株产生不好的影响 , 所以能够日常供应家庭中的蔬菜需求。3. 菠菜。在冬天吃火锅的时候就喜欢烫一些新鲜的菠菜吃 , 很多人以为菠菜只适合生长在一些温暖湿润的地区 , 但其实有些菠菜品种也能够经受得了寒冬的考验 , 在温度比较低的时候也都可以发芽成长 , 具有较高的抗病能力 , 所以很适合作为一种冬季蔬菜来播种。

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白露能种哪些菜？这5种菜喜凉又耐寒 , 白露播下 , 秋冬采摘一茬茬

今天是二十四节气里的白露节令 , 谚语说；“到了白露节 , 夜寒日里热" ；这句谚语的意思是说 , 到了白露时节 , 暑季的闷热天气基本结束 , 温度持续走低 , 气候变得越来越凉爽；不过 , 白露时节的昼夜温差虽然逐步加大 , 但晴朗的白昼温度仍可达到30度左右 , 所以在白露时节的中午 , 偶尔还能感受到暑季高温余威；在这样一个节令里 , 是非常适宜种植一些喜凉的蔬菜作物的。

所谓喜凉蔬菜作物 , 也叫冷凉蔬菜作物 , 是指喜欢在冷凉气候条件下生长的蔬菜作物 , 学术上也将适宜生长在15至25度之间的蔬菜作物划归为喜凉蔬菜作物；因为对于一些性喜冷凉气候的蔬菜作物来说 , 凉爽的气候条件是这些喜凉蔬菜作物健康生长和优质高产的基础；那么 , 究竟有哪些喜凉蔬菜作物适宜在白露时节种植呢？

一 , 菠菜

菠菜是大家熟知的一种常见绿叶蔬菜 , 藜科菠菜属一年生草本植物 , 别名赤根菜 , 鹦鹉菜；原产地伊朗 , 所以菠菜也有波斯菜之称；虽然菠菜是泊来物种 , 但我国大部分地区的气候条件非常适宜菠菜在自然条件下生长 , 所以菠菜在我国南北各地均有广泛种植。

菠菜是一种耐寒性作物 , 性喜冷凉气候 , 在长日照条件下易抽薹结籽 , 喜欢在15至20度环境下生长；当温度高于25度以上时 , 容易生长不良；虽然菠菜种子在4度时即可萌发 , 但它的发芽适温要求在15至25度之间；从菠菜的发芽适温要求和生长期适温生长特点来看 , 白露时节的温度和气候条件非常适宜菠菜种子萌发和适温生长；所以说 , 菠菜是一种非常适宜在白露时节播种的作物。

只要温度适宜 , 水肥充足 , 菠菜是一种非常好种植的作物；一般情况下 , 菠菜以撒播种植为主；菠菜不怕密植 , 每平方米可以播种5克种子；因菠菜种壳较硬 , 为提升菠菜出苗率和出苗质量 , 播前可将种子放到冷水里浸泡12小时 , 刺激种子打破休眠机制 , 便于种壳充分吸足水分；播时可以先喷施畦面 , 种子均匀撒播畦面后 , 再覆土0.5厘米覆盖；菠菜喜欢弱碱性土质 , 俗语说；“灰是菠菜脚下宝" , 如果使用草木灰掺杂田园土覆盖畦面 , 更利于提升菠菜长势和产量。

二 , 香菜

香菜 , 别名芫荽 , 它是一种伞形科一年生或两年生草本植物；因其香味浓郁 , 味道清新 , 因此深受一部分人群喜爱 , 多见用于烹调时提味增鲜；香菜也是一种耐寒能力非常出众的植物 , 它喜欢冷凉气候 , 适宜生长温度为15至25度 , 在17至20度之间更易于获取质优量高的香菜产品；如果温度超过25度 , 香菜生长速度变缓；如果温度超过30度 , 会明显抑制香菜生长能力；从香菜的适温生长要求来看 , 白露期间的温度和气候条件比较符合香菜物种生长习性要求；所以说 , 白露时节是秋香菜的适播期。

因香菜种壳较硬 , 且每粒香菜种子存在两个独立子房；为了便于香菜种子钻出种壳 , 在播种香菜前需要对种子作相关技术处理；这个处理内容包括碾种破壳和浸种催芽；碾种破壳是将种子放到坚硬的地面上 , 通过鞋底碾搓或者擀面杖碾搓 , 促使种壳破裂和子房分离成两个独立的种子；浸种催芽是指将碾搓后的种子放到冷水里浸泡24小时以上 , 然后捞出种子沥干水分用湿纱布包裹 , 放到25度左右的恒温环境下闭光催芽；当种子露白率达到70%以上时 , 即可进入播种环节。

香菜对土壤土质要求并不严格 , 但香菜种植在保水保肥有机成分高的疏松土壤中 , 更利于提升香菜长势和产量；香菜种植多见撒播 , 播种深度以覆土掩埋1厘米为宜；香菜喜欢在黑暗环境下萌芽和出土 , 播后可以在畦面上覆盖5厘米厚度的稻草 , 便于香菜在黑暗环境中出苗 , 也可避免雨滴降落时 , 弹倒香菜幼苗；等到香菜出苗1厘米左右时及时撤除覆盖物即可。

三 , 青蒜

青蒜也叫蒜苗 , 它是指大蒜幼苗发育到一定时期的青苗；简单地说 , 青蒜就是不以获取蒜头为种植目的的大蒜产品；青蒜不仅具有蒜的香辣味道 , 还具有增味提鲜增色的作用和效果；且其兼具除菌消积 , 提振食欲的保健功效 , 因此深受一部分人群青睐；青蒜是一种耐寒型作物 , 性喜冷凉气候 , 在12度时具备发芽能力 , 在20度左右时发芽能力最强 , 适温生长要求在15至20度之间；从青蒜的发芽能力和适温生长要求来看 , 白露时节的气候条件完全符合青蒜的适温发芽要求和适温生长要求；所以 , 白露时节非常适宜播种青蒜。

青蒜种植有别于大蒜播种 , 首先青蒜选择生长期较短 , 具有早熟特质的优良种子；为打破种子休眠 , 促其快速发芽 , 需要将种子在清水里浸泡12小时后再浸种播种；其次 , 青蒜可以适当密植 , 因为青蒜采摘的是新鲜蒜叶和假茎 , 没有蒜头占用平面空间 , 适当密植并不影响青蒜长势 , 相反适当密植还可增加单位面积内的青蒜产量；另外 , 青蒜可以深播 , 一般情况下 , 为获取足够长的青蒜假茎 , 青蒜深播5至10厘米更利于提升青蒜的品质。

四 , 牡丹菜

说起牡丹菜 , 很多人对这种菜比较陌生 , 甚至有些人根本就不知道这是一种什么菜；如果我说到羽衣甘蓝 , 很多人或许恍然大悟 , 原来牡丹菜就是我们生活中常见的羽衣甘蓝；羽衣甘蓝 , 叶片形态美观多姿 , 叶色绚丽如花 , 远远望去 , 整株羽衣甘蓝就像一朵盛开的牡丹花 , 所以羽衣甘蓝的别名就有了牡丹菜之称；牡丹菜嫩叶秀色可餐 , 可多次采摘食用 , 叶肉鲜味浓郁 , 深受大部分人群喜爱。

牡丹菜喜冷凉气候 , 耐寒能力出众 , 可忍受多次短暂霜冻；除此之外 , 牡丹菜还具有耐热 , 耐盐碱 , 喜光 , 适应性强的生理特点；牡丹菜生长强势 , 栽培过程简单 , 容易成活；所以说 , 牡丹菜是一种非常好种植的植物；牡丹菜种子发芽适宜温度要求在18至25度之间 , 适宜生长温度要求在20至25度之间；从牡丹菜的发芽适温要求和生长适温要求来看 , 白露时节的气候条件能够满足牡丹菜的生长习性要求；所以 , 白露种牡丹菜正时宜。

五 , 茼蒿

茼蒿是菊科一年生或有限两年生草本植物 , 别名很多 , 比如蓬蒿 , 蒿菜 , 菊花菜 , 蓬花菜等；茼蒿在古代是宫廷佳肴 , 所以它有“皇帝菜" 之称；茼蒿有菊之鲜香 , 蒿之清气 , 常食有消积和胃 , 清血养心之功效 , 所以深受很多人喜爱；茼蒿属于半耐寒型蔬菜 , 性喜凉爽气候 , 在高温条件下易开花结籽 , 适宜生长温度要求在15至20度之间 , 白露时节的温度和气候条件能够满足茼蒿的适温生长要求；所以 , 民间有“白露种蒿 , 寒露吃蒿" 的说法；因为茼蒿生长周期较短 , 适温生长条件下 , 播种一个月即可采摘食用。

茼蒿是一种喜肥作物 , 尤其喜欢氮肥；我们在种植茼蒿的时候 , 除了亩施2000公斤的腐熟有机肥之外 , 还需在茼蒿苗高10厘米左右时 , 追施20公斤的尿素提振长势；茼蒿播种一般以撒播为主 , 也偶见条播 , 每亩种子使用量5至6斤左右；播种时喷湿畦面 , 将种子均匀撒播在畦面上 , 覆土1.5厘米即可；当茼蒿幼苗长出2至3片真叶的时候 , 按需进行一次间苗；茼蒿对水分有较高要求 , 幼苗出土后即可浇水 , 浇水次数和浇水量灵活掌握 , 始终保持土壤湿润即可。

概述

今日白露 , 气候渐凉 , 又到了一年中适宜种植秋菜的时节了；白露时节能种的秋菜很多 , 比如性喜冷凉气候的菠菜 , 香菜. 青蒜. 茼蒿和牡丹菜；因为白露时节的日平均气温在25度左右 , 符合这五种喜凉蔬菜发芽适温和生长适温要求；所以 , 这五种喜凉蔬菜可在白露期间放心播种；其实 , 白露时节能种植的喜凉蔬菜还有很多；比如菊花脑 , 红菜薹 , 香芹 , 生菜 , 小白菜 , 莴苣等；农友可根据当地的气候条件 , 和种植习惯 , 适期播种这些喜凉蔬菜作物。

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