玉竹煲鸡汤的做法、(养气补血乌鸡炖沙参玉竹)

1. 新鲜玉竹搭配鸡煲汤是可以的。2. 食材；三黄鸡750克 , 沙参20克 , 玉竹20克 , 红枣6颗 , 食盐适量 , 枸杞20颗。3. 清...更多内容 , 请关注我们的专题频道。

玉竹煲鸡汤的做法

1. 新鲜玉竹搭配鸡煲汤是可以的。2. 食材；三黄鸡750克 , 沙参20克 , 玉竹20克 , 红枣6颗 , 食盐适量 , 枸杞20颗。3. 清洗沙参. 玉竹. 红枣. 枸杞 , 将沙参掰断成小节 , 然后把沙参. 玉竹. 红枣一起放入碗中浸泡10分钟 , 去除杂质。4. 将鸡肉清洗干净 , 切块备用。5. 往砂锅倒入清水约1600毫升 , 从碗中捞起沙参. 玉竹. 红枣放入砂锅 , 大火煮沸后转文火炖30分钟。6. 另煮沸水倒入切好的鸡肉 , 焯水捞起后放入汤锅 , 开大火煮沸转文火炖5分钟。7. 加入枸杞 , 继续文火炖10分钟。8. 加适量食盐调味 , 一道美味的鸡汤可以上桌咯!

玉竹煲鸡汤的做法拓展阅读

养气补血乌鸡炖沙参玉竹

乌鸡肉中含氨基酸与铁元素比普通鸡高很多 , 是营养价值极高的滋补品 , 具有滋阴清热. 补肝益肾. 健脾止泻等作用 , 乌鸡是补虚劳. 养身体的上好食材。沙参具有滋阴生津. 清热凉血. 益胃健脾之功效 , 玉竹补而不腻 , 不寒不燥 , 属滋阴养气补血之品 , 乌鸡肉性温 , 助火 , 因此与沙参玉竹配伍 , 起到相得益彰. 互为弥补的效果。 周末在家 , 用乌鸡与沙参玉竹搭配 , 用坤博砂锅炖一锅滋阴去燥的营养汤 , 浓香扑鼻的香味 , 鲜美的味道 , 很快就把一锅汤喝得精光。

By @白云深处还是云

用料

• 乌鸡 半只
• 沙参 15克
• 玉竹 15克
• 枸杞 10克
• 姜 一片
• 盐 2克
• 味精 1克

做法步骤

1. 乌鸡半只洗净 , 沙参15克. 玉竹15克. 枸杞10克. 姜一片。

2. 乌鸡在开水中焯二分钟 , 除去血水与腥味。

3. 把乌鸡放入砂锅中 , 同时放入已经洗净的沙参. 玉竹与姜片 , 加入三倍汤碗的水 , 加盖。

4. 砂锅放到煤气炉 , 大火煮至沸腾十分钟后转中小火 , 炖30分钟。

5. 揭开锅盖 , 放入枸杞 , 继续煮五分钟 , 调入盐与味精。一锅热气腾腾富于营养的鸡汤终于熬好了。

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