鱿鱼好吃的做法、(教你鱿鱼的家常做法，简单几步，鱿鱼又香又好吃，味道很棒)

1. 铁板鱿鱼；【材料】鲜鱿鱼一条 , 洋葱一个 , 干辣椒一小把 , 姜两片 , 葱一段 , 盐 , 生抽 , 酱油。【做法】鱿鱼去掉内脏和膜 , 切成...更多内容 , 请关注我们的专题频道。

鱿鱼好吃的做法

1. 铁板鱿鱼；【材料】鲜鱿鱼一条 , 洋葱一个 , 干辣椒一小把 , 姜两片 , 葱一段 , 盐 , 生抽 , 酱油。【做法】鱿鱼去掉内脏和膜 , 切成细丝控干水分。放入油锅中炸得微黄捞出 , 葱姜 , 洋葱切丝。锅留底油烧5成热 , 加干辣椒炒香 , 放入葱姜丝煸炒。加入洋葱 , 鱿鱼丝 , 烹入盐 , 生抽酱油炒匀。放在烧热的铁板上上桌。2. 爆炒鱿鱼；【材料】圆葱 , 青椒 , 姜丝 , 蒜末 , 鱿鱼 , 料酒。【做法】先把鱿鱼皮给撕下去 , 再把鱿鱼须切成小段 , 鱿鱼改花刀。把鱿鱼用开水焯一下。圆葱青椒切段 , 准备姜丝和蒜末。在锅里放入适量的油 , 大火烧热 , 先炒配料 , 再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒 , 加料酒及调味起锅!3. 干锅鱿鱼；【材料】鲜鱿鱼300克. 洋葱50克. 西芹50克. 红椒1个. 油炸蒜仔20克. 干辣椒节10克. 酥花生米20克. 海鲜酱. 叉烧酱. 花生酱. 辣椒酱. 蚝油. 精盐. 黄酒. 胡椒粉. 白糖. 味精. 红油. 香油各适量精炼油1000克(约耗50克)。【做法】鲜鱿鱼治净 , 横切成圈 , 纳盆 , 加入精盐. 味精稍腌。洋葱. 西芹. 红椒洗净 , 均切成菱形块。海鲜酱. 叉烧酱. 花生酱. 辣椒酱. 蚝油纳碗 , 加入白糖. 胡椒粉对成干锅调味料。洗净锅上火 , 注入精炼油烧至四成热 , 下入鱿鱼圈. 洋葱. 西芹. 红椒滑熟 , 倒出沥油。锅留底油 , 放入干锅调味料. 干辣椒节. 油炸蒜仔稍炒 , 然后倒入滑熟后的鱿鱼圈等原料 , 烹入黄酒 , 用大火快速煸炒 , 最后淋入香油. 红油 , 撒入酥花生米 , 起锅装入锅仔内 , 随配酒精炉上桌 , 即成。

鱿鱼好吃的做法拓展阅读

教你鱿鱼的家常做法 , 简单几步 , 鱿鱼又香又好吃 , 味道很棒

鱿鱼 , 是一个又营养又好吃的美味食材。

它的做法多种多样 , 不管怎么做 , 鱿鱼都是一道很好听的家常菜 , 我家每个星期都要吃上1-2次。现在的鱿鱼价格也比较便宜 , 我们这里的鱿鱼才25块钱一斤。

鱿鱼可以炒可以炖也可以做汤 , 不知道大家喜欢那一种做法呢？

我家就经常用鱿鱼来炒或者炖汤 , 今天就跟大家分享一道家常鱿鱼的做法。这个做法也是比较简单的 , 20分钟就能做好 , 喜欢的可以试一下。

【家常鱿鱼】

材料；鱿鱼. 青椒. 洋葱. 葱姜蒜

调料；料酒. 生抽. 盐. 胡椒粉. 蚝油. 辣椒粉（可以不放）. 水淀粉

【详细做法】

1.到菜市场里买上几条鱿鱼 , 让老板娘帮忙把鱿鱼切成花刀 , 拿回家后 , 把鱿鱼清洗干净备用。准备2个青椒半个洋葱 , 把它们全都切好备用。

2.锅里放水 , 把水烧开后 , 把鱿鱼倒进去 , 焯一下水 , 大概焯水15秒左右就可以了 , 把焯好水的鱿鱼捞出来沥干水分备用。焯水不要太久 , 不然鱿鱼会比较老 , 口感不好。

3.锅里放油 , 把葱姜蒜放进去炒香 , 香味出来后 , 把洋葱跟青椒也放进去翻炒 。炒至洋葱跟青椒断生后 , 放入焯好水的鱿鱼 , 继续翻炒1-2分钟。

4.时间到了之后 , 就来调一下味。锅里放入料酒. 生抽. 盐. 胡椒粉. 蚝油. 辣椒粉 , 把它们翻炒均匀 , 不喜欢吃辣椒的可以不放。把盐换成椒盐 , 味道也会更好哦。翻炒均匀后 , 倒入适量的水淀粉 , 等汤汁浓稠就可以关火了。

5.把炒好的鱿鱼出锅装盘 , 这一道简简单单的家常鱿鱼就算是做好了 , 味道很棒哦 , 又香又好吃 , 喜欢的可以试一下。

今天这一道家常鱿鱼就分享完了 , 我们下次再见呀。