包子的保存方法、(无论包子还是馒头，最忌直接放冰箱，学会这个方法，放1年也好吃)

1. 不放冰箱保存包子可以的 , 但是如果是在夏天的话 , 包子不放冰箱冷藏起来 , 在常温环境下 , 只能放上一天 , 第二天可能就不能吃了...更多内容 , 请关注我们的专题频道。

包子的保存方法

1. 不放冰箱保存包子可以的 , 但是如果是在夏天的话 , 包子不放冰箱冷藏起来 , 在常温环境下 , 只能放上一天 , 第二天可能就不能吃了 , 冬天常温可以放两天。2. 包子一般都是需要冷藏起来的 , 冷藏起来才能放置的时间比较久 , 如果做的包子比较多还是需要冷藏起来或者是直接放在冰箱里面冷冻起来。

包子的保存方法拓展阅读

无论包子还是馒头 , 最忌直接放冰箱 , 学会这个方法 , 放1年也好吃

无论包子还是馒头 , 最忌直接放冰箱 , 学会这个方法 , 放1年也好吃

馒头. 包子等面食 , 刚出锅含有充足的水分 , 所以口感膨松柔软 , 但在桌子上放1~2天的话 , 就会流失大量的水分 , 尤其是干燥的冬天 , 一晚上就变得又干又硬。所以很多人都会放进冰箱里冷藏保存 , 吃的时候热几个 , 很方便。

但把馒头放进冰箱冷藏并不是个好方法 , 虽然冷藏室温度低 , 但馒头的水分也在慢慢流失。而且冷藏室比较潮湿 , 馒头容易受潮 , 就会长绿毛 , 也就是发霉。

那放进冰箱里冷冻不就行了吗？

这样的话 , 虽然保存时间长 , 但馒头的水分流失得更快 , 变得更干更硬 , 即使重新热一热也不是很软和 , 口感变得很差。最主要的是 , 馒头会吸收冰箱里各种食材的味道 , 让味道变得非常怪 , 要多难吃就有多难吃。而且还会冻得开裂 , 没有卖相。

所以无论包子还是馒头 , 都不能直接放进冰箱里保存。冬天 , 我经常会一次买几十个馒头 , 给孩子做炸馒头片吃 , 孩子特别爱吃。

老板特别叮嘱 , 别放直接放冰箱 , 记住这个方法 , 馒头放3个月也好吃 , 新鲜松软。

下面我把方法分享给大家 , 家里喜欢吃包子. 馒头的朋友快收藏起来 , 就不用天天去买了 , 保存一次能吃1个月。

【长时间保存包子. 馒头的方法】

1. 买一些需要保存的包子. 馒头 , 回家后放在桌子上摊开 , 把水汽散掉。如果热包子直接冷冻 , 水汽会把外皮弄湿 , 表皮就会变得稀软 , 再热就会非常难吃。

2. 包子表面晾干后 , 准备一些保鲜袋 , 把包子按量装起来 , 比如一袋装4个 , 够吃一顿或一天就行了。然后挤掉多余的空气 , 把保鲜袋密封起来 , 这样馒头就不会流失水分了。如果不嫌麻烦 , 可以用保鲜膜把包子逐个包起来。

3. 把包好的包子放进冰箱冷冻室 , 放一个月都没问题 , 实际上密封状态下可以冷冻12个月 , 口感不会发生太大的变化。

以后买了大量的包子. 馒头 , 就用这个方法来保存吧 , 热一热和刚蒸的一样新鲜 , 松软可口。

很多人喜欢自己蒸包子. 馒头 , 想要好吃的话一定要“发好面" 。冬天气温低 , 发面是个大难题 , 可能发一天都发不起来。再教大家一个方法 , 记住2个小妙招 , 保证半小时就能发满一大盆 , 特别使用。

1. 30℃激活酵母

干酵母处于休眠状态 , 如果直接用来发面 , 时间就非常长。而且如果酵母过期了 , 怎么发都发不起来的 , 所以我们应该先激活酵母。

准备一碗30℃的温水 , 加入酵母粉 , 再加入和酵母粉等量的白糖 , 搅拌均匀后等待10分钟 , 如果能看到大量的气泡 , 就可以和面了。

把酵母水倒进面粉中 , 先搅拌成大面絮 , 再下手和成光滑的面团。

2. 40℃发酵

最适合酵母菌发酵的温度是40~42℃。在蒸锅里加入一些清水 , 加热至稍微有点烫手时关火 , 把面盆包上保鲜膜 , 放进蒸锅的蒸笼里 , 然后盖上盖子 , 发酵30分钟即可。

如果在北方地区 , 可以把面盆放在暖气片附近 , 那里的温度比较高 , 很适合发面 , 基本上半小时就发满了。但不能把面盆直接放在暖气片上 , 这样会把酵母菌烫死 , 无法发酵的。