家用砧板如何挑选、(家用菜板怎么选，记住口诀“三三二”)

1. 实木砧板。这种类型的砧板是最常见的 , 同时这种类型的砧板也是最实用的 , 因为其在制作过程中是用真正的木头制作的 , 所以非常...更多内容 , 请关注我们的专题频道。

家用砧板如何挑选

1. 实木砧板。这种类型的砧板是最常见的 , 同时这种类型的砧板也是最实用的 , 因为其在制作过程中是用真正的木头制作的 , 所以非常耐砍。实木砧板虽然好 , 但是也有不好的地方 , 那就是实木砧板容易发霉 , 而且在切割的时候会产生木渣。2. 塑料砧板用起来比较方便 , 而且也能抵抗细菌滋生 , 清洗的时候也非常方便 , 但是市场上的塑料砧板质量参差不齐。质量特别差的塑料砧板用起来非常差劲 , 切菜的时候会掉渣子 , 而这些质量差的砧板材料无法保证 , 很有可能会对人体造成伤害。3. 钢化玻璃砧板。这种砧板非常美观 , 但是并不太实用 , 因为它是用钢化玻璃做成的 , 所以在切割的时候会产生噪音 , 一般只能用来切水果 , 或者轻度使用。4. 橡胶木砧板。橡胶木砧板在国内并不常见 , 但是其性能却是最优良的 , 不会滋生细菌 , 也不会损伤菜刀 , 而且清洗非常方便 , 非常好。

家用砧板如何挑选拓展阅读

家用菜板怎么选 , 记住口诀“三三二"

近日 , 刷到一则新闻 , 一名6岁男孩在幼儿园体检时被发现肝功能中转氨酶异常 , 医院进一步检查后诊断为“肝吸虫病" 。家长反思自查致病原因 , 发现可能与家中生熟食物砧板混用有关。细思极恐 , 最常见的厨房用品可能正在影响我们的健康。

菜板 , 是每个家庭必备的厨房用具。有的家庭只有一个 , 生熟混用。有的家庭备有2-3个 , 生熟分开使用。但是 , 做到这些就一定安全了吗？你真的会用菜板吗？家庭一般菜板配备几个才合适？菜板的材质如何选择？今天我们就来讨论一下 , 家庭菜板怎么选. 怎么用 , “三三二" 口诀学起来。

先来科普一个知识点；为什么菜板要生熟分开？

1. 细菌等致病因素。生的食物上带有许多致病的细菌或寄生虫卵。据有关资料显示 , 猪. 牛. 羊肉中 , 30％有致病菌；生果. 蔬菜中 , 79％有大肠杆菌等肠道菌 , 81％有蛔虫卵。可想而知 , 如果用加工生食物的菜板直接加工熟食 , 很可能把各类致病菌直接带入口中 , 从而引起肠道不适。

2. 容易串味. 掺杂杂质。试着回想一下 , 你是否曾经吃到过大蒜味的西瓜？大葱味的火龙果？这种不好的味道体验 , 是否瞬间影响了你大口朵颐的心情？而且有些菜板质地不坚硬 , 长时间使用会产生大量的木屑碎屑 , 混入到饭菜中影响口感。

那么 , 日常家庭中 , 配备几块菜板比较合适？

答案是；建议3块菜板最为合适。一块切生食 , 一块切熟食 , 一块切水果。3块菜板分隔放置 , 用完后通风晾干。

家庭用菜板该如何选择呢？

菜板材质的不同 , 最佳的应用场景也不同。

1. 木质菜板——适合处理生食

木质菜板适用于切肉. 切蔬菜. 剁骨头或者处理比较硬的食物 , 通常可以用来处理生食。材质可以选择不易开裂的乌檀木. 铁木. 皂角木. 桦木. 柳木等。以乌檀木为例 , 乌檀木木质坚硬不易留刀痕 , 有超高的密度不易生虫. 防霉能力好 , 而且乌檀木有高级的颜值 , 纹路美观. 色泽温润 , 有的还是上等的手串原材料 , 更可见乌檀木的美观. 安全。

2. 竹制菜板——处理熟食

竹制菜板适用于处理熟食。竹制菜板面板相对较薄 , 不适合大力砍. 剁 , 又因为竹制菜板不易开裂. 耐磨损. 不易掉屑 , 且天然材质的竹制菜板自带香气并具有一定的抗菌杀菌作用 , 更加适合处理熟食。

3. 塑料菜板——处理水果. 糕点等

塑料菜板适合处理水果. 制作糕点等。塑料菜板轻便. 材质密度大 , 水果汁液不容易渗透进去 , 且用完后洗刷方便 , 容易晾干 , 不易滋生细菌。购买塑料菜板时应选择质量好. 没有刺激性气味的 , 但是要注意 , 塑料菜板不适宜放置很烫的熟食 , 也不适合处理油脂含量较高的食物 , 高温及油脂会加速塑料中有害物质的析出。

最后再提醒大家两点。

1. 不论什么材质的菜板 , 使用年限都不宜过长。菜板使用时间越长 , 细菌滋生情况越严重。而且 , 一旦菜板被磨损出现明显凹槽时 , 不但难以清洗 , 还很容易残留食物或滋生霉菌。

2. 养成每餐之后洗刷菜板的好习惯很重要 , 洗净后及时擦干或置于阴凉处悬挂晾干 , 尽量不要暴晒 , 也有助于延长菜板的使用寿命。

总结一下；家用菜板使用口诀“三三二" , 三块板. 三分类. 两注意。你学会了吗？

你还有什么即好用又环保的菜板推荐吗？评论区互动一下吧！