黄辣丁鱼的做法（黄辣丁鱼汤怎么做好吃）

作为新晋，一直坚持适当饮食不大补恶补。一周3次吃鱼，大概会选择深海黄花鱼，浅水鲈鱼或者黄辣丁，以补充高蛋白和DHA。

By 一五五微胖

用料

• 昂刺鱼（黄辣丁） 1斤
• 蒜 8瓣
• 姜 1块
• 小葱 3根
• 轻盐生抽 4汤勺

做法步骤

1、昂刺鱼又叫黄辣丁，无肌间刺，吃食简单。姜蒜切片，黄辣丁请老板宰好

2、热火冷油，多一些油，放入鱼煎2分钟，不要挪动，可以转动炒锅方便热油滚动

3、翻面再煎2分钟，一样可以转动锅儿。

4、放入姜蒜葱，倒入没过鱼的清水

5、倒入4汤勺轻盐酱油，如果没有轻盐酱油就要适量减半哦！确保钠含量摄入。 水开后小火煮3-4分钟鱼熟然后关火稍微焖泡1分钟左右捞起来

6、无需多余的调味，保证鱼的鲜美。姜蒜小葱很好的去腥提鲜。

小贴士

1-昂刺鱼虽然没有肌间刺，但是鱼小，很多人会直接整条吃，也要注意鱼骨和鱼鳍对口腔的伤害。 2-昂刺鱼营养丰富，尤其微量元素铜元素的成分以及DHA。它蛋白质含量高清淡做法不怕长胖。 3-可以煮的时候加入豆腐块，更有风味哦！

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