凉拌酸菜怎么做、(酸菜最简单的做法，自然发酵，3天变酸，口感爽脆)

1. 用料；酸菜1颗. 豆皮150克. 大葱1根. 花椒10粒. 食用油30毫升. 醋适量。2. 酸菜清洗干净. 切细丝。3. 豆皮切细丝...更多内容 , 请关注我们的专题频道。

凉拌酸菜怎么做

1. 用料；酸菜1颗. 豆皮150克. 大葱1根. 花椒10粒. 食用油30毫升. 醋适量。2. 酸菜清洗干净. 切细丝。3. 豆皮切细丝。4. 葱切碎。5. 炸花椒油。锅内倒入食用油. 花椒 , 当花椒变黑后离火。6. 将炸好的花椒油趁热浇在菜上。7. 搅拌均匀 , 吃时加点醋味 , 也可以随自己的喜好 , 加一些辣椒油。

凉拌酸菜怎么做拓展阅读

酸菜最简单的做法 , 自然发酵 , 3天变酸 , 口感爽脆

想抓住一个人的心 , 先抓住一个人的胃 , 酸菜开胃消食 , 没有胃口 , 炒上一盘酸酸辣辣的酸菜 , 不管是送粥下饭还是拌面条都是非常好吃的。

今天秋子就来为大家分享一个快速腌酸菜最简单的方法 , 自己在家做健康卫生 , 吃得安心 , 赶紧收藏起来吧！

---【酸菜】---

〖食材配料〗；小白菜适量或者生菜. 芥菜. 雪菜

〖制作步骤〗

1. 先把小白菜清洗干净 , 也可以用生菜啊或者雪菜都可以 , 只要简单清洗一下 , 不要掰开 , 保留一整颗。

2. 接着煮开一锅水把青菜放进去 , 烫个一到两分钟 , 把青菜刷刷烫软就可以啦。

3. 然后准备无水无油的盆把青菜放进去 , 水稍微放凉 , 再把水倒进去 , 要没过青菜 , 加入半碗白醋 , 拿个盘子把青菜压下去 , 让它完全泡在水里面 , 盖上一张保鲜膜 , 把它封起来 , 泡个三天就可以吃了。

4. 这个酸菜炒肉末也很好吃 , 给它切碎 , 先把肉末煸香 , 把肉末的油扁出来之后 , 加入蒜末和辣椒圈 , 再炒香 , 接着加入酸菜翻炒 , 加入盐 , 生抽 , 白糖 , 再翻炒一下 , 好了可以出锅 , 吃起来特别酸香开胃。

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