煎鱼块好吃的方法、(煎鱼块，这方法简单又入味！不腥不烂，香喷喷的越吃越喜欢)

1. 原料；咸鱼块. 料酒. 生抽. 香醋. 姜. 小米辣. 蒜. 豆瓣酱。2. 锅中油预热 , 放入蒜子生姜炒香。3. 放入鱼块煎至两边微黄。...更多内容 , 请关注我们的专题频道。

煎鱼块好吃的方法

1. 原料；咸鱼块. 料酒. 生抽. 香醋. 姜. 小米辣. 蒜. 豆瓣酱。2. 锅中油预热 , 放入蒜子生姜炒香。3. 放入鱼块煎至两边微黄。4. 放入一勺料酒。放入一勺生抽 , 一勺香醋。5. 放入适量清水 , 小米辣煮开。6. 放入一勺豆瓣酱焖煮10分钟即可出锅。

煎鱼块好吃的方法拓展阅读

煎鱼块 , 这方法简单又入味！不腥不烂 , 香喷喷的越吃越喜欢

老人家常说 , “吃鱼的孩子聪明" , 豆妈信以为真 , 所以隔三差五的便很喜欢给孩子们做鱼吃。家里吃鱼 , 一般红烧比较多 , 小个儿的煎整条 , 大个儿的煎鱼块 , 浓郁的酱香味 , 基本上可以搞定所有的鱼。

不过 , 对于厨房新手来讲 , 煎鱼整而不散 , 永远是最大的难题。所以呀 , 今天豆妈便要分享一个零难度 , 超简单又省事儿的煎鱼做法~

这个方法就是 , 在煎鱼块之前 , 先将鱼块加盐腌制一段时间后 , 再入锅煎制。

鱼肉不仅入味 , 也没有一点儿腥 , 而且因为腌制去除了鱼肉中的部分水分 , 使得鱼肉在煎的过程中更不容易翻烂 , 相信即便是厨房新手 , 也能轻松搞定。

煎好的鱼块香喷喷的 , 鱼刺很容易分开 , 孩子特别喜欢吃。如遇到家里待客 , 或者比较重口味的朋友 , 还可以加料继续翻炒 , 使鱼块更好看 , 味道也更足~

香煎鱼块

【准备食材】；

鱼块. 盐

【具体做法】；

1. 鱼肉洗净 , 切成小块。

加入适量的盐 , 抓均匀 , 腌制最少1个小时以上。

盐的用量就按照平常炒菜的量来放 , 炒这么多鱼您平常放多少盐这里就加多少盐

2. 锅里烧热油 , 放入鱼块煎至两面金黄。

注意火力不可太小 , 煎至一边完全金黄后 , 再翻面煎另一面~

这样鱼块就煎好了哟 , 是不是很简单？

现在可以直接食用啦 , 又焦又香。

鱼刺也容易分离 , 孩子拿着当零食就能吃掉~

喜欢味道更足的朋友 , 可以再加一些调料炒一炒。

1. 准备好大蒜粒. 生姜丝. 干辣椒. 大葱。

2. 锅里烧热油 , 开中小火 , 倒入葱姜蒜辣椒慢慢逼出香味。

3. 倒入煎过的鱼块 , 加一小搓白糖 , 翻炒均匀即可。

炒鱼块完成！

喜欢辣的可以多加些辣子 , 还可以加些生抽. 鸡精啥的 , 跟着自己口味来调整即可。

加盐腌鱼块有什么好处？

其实不加盐 , 豆妈也能煎出完整漂亮的鱼块 , 相信许多朋友也是如此。那么为什么要加盐腌鱼块呢？豆妈总结为以下几点；

1. 经盐腌过的鱼 , 更加入味 , 煎好后可以直接食用。

2. 加盐腌过后 , 鱼里的水份会有所减少 , 鱼肉更紧实 , 煎的时候也更不容易煎烂啦！就像我们之前做过的风干鱼 , 鱼肉被风干后 , 怎么炒都不散不烂；所以咱们腌鱼的时间可以尽量长一些 , 至少要1个小时以上 , 甚至可以过夜腌制 , 效果更加明显哦。

3. 去腥 , 咸和辣是压住腥味最简单直接的方法 , 经盐腌过的鱼块 , 基本上是没有腥味的。

吃鱼的方法那么多 , 这个却简单方便还很好吃 , 您学会了吗？

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