黄瓜鸡蛋凉拌怎么做、(夏天多吃黄瓜，加3个鸡蛋，教你殿堂级吃法，实在太好吃了)

1. 材料；黄瓜. 鸡蛋. 蒜. 醋. 盐. 香油. 海鲜酱油。 2. 把两到三个鸡蛋用小火炒熟（注意；不要炒的块太碎） , 或者煎成蛋饼也...更多内容 , 请关注我们的专题频道。

黄瓜鸡蛋凉拌怎么做

1. 材料；黄瓜. 鸡蛋. 蒜. 醋. 盐. 香油. 海鲜酱油。 2. 把两到三个鸡蛋用小火炒熟（注意；不要炒的块太碎） , 或者煎成蛋饼也可以。 3. 把炒好的鸡蛋放置在一边晾凉了。 4. 两至三根黄瓜切成滚刀块 , 用开水焯一下 , 焯水之前在水里放一滴油. 一点盐。时间一定要短 , 保持黄瓜的脆爽。 5. 把黄瓜用凉水反复冲洗后把水沥干（水沥越干净越好）。 6. 黄瓜和凉好的鸡蛋放在一起 , 加入蒜末. 少许盐. 海鲜酱油. 一滴香油. 醋 , 拌匀即可。

黄瓜鸡蛋凉拌怎么做拓展阅读

夏天多吃黄瓜 , 加3个鸡蛋 , 教你殿堂级吃法 , 实在太好吃了

黄瓜和鸡蛋是咱们平常生活中都比较常吃的两种食材 , 黄瓜的口感和味道非常不错 , 很多朋友比较喜欢生吃 , 也喜欢凉拌着吃。而鸡蛋是一种价格便宜营养丰富的食材 , 可以做成各种各样的美食。今天用黄瓜搭配鸡蛋来分享一道黄瓜凉拌鸡蛋的做法 , 这样做出来的黄瓜凉拌鸡蛋寓意特别好 , 象征着花开富贵 , 用来招待客人非常有面子 , 而且特别好吃 , 开胃下饭 , 营养美味。

【黄瓜凉拌鸡蛋】

【烹饪食材】黄瓜 , 鸡蛋 , 面粉 , 大蒜 , 小米辣 , 食用油 , 生抽 , 陈醋 , 白糖 , 食盐 , 辣椒油

【烹饪步骤】

1. 这样做出来的鸡蛋非常好吃 , 而且它的寓意特别好 , 吃起来更是开胃下饭 , 营养美味 , 咱们一起来准备一下黄瓜凉拌鸡蛋需要用的烹饪食材 , 先准备两根黄瓜 , 三个鸡蛋 , 一勺面粉 , 10瓣大蒜 , 5根小米辣 , 适量的食用油 , 生抽 , 陈醋 , 白糖 , 食盐和辣椒油。准备完这些烹饪食材之后 , 咱们就一块开始烹饪黄瓜凉拌鸡蛋吧。

2. 取出一个小盆来 , 然后加入适量的清水 , 接着在清水中加入上一勺面粉 , 将它们搅拌均匀 , 将黄瓜放在水中充分清洗干净 , 清洗一遍之后咱们再将它浸泡5分钟 , 然后取出准备好的鸡蛋 , 将鸡蛋放在清水中清洗一遍 , 然后将它放入锅中 , 加入适量的清水 , 盖上盖子 , 用大火将其煮熟。

3. 接下来咱们再将准备好的大蒜取出来 , 将大蒜的外皮去掉 , 切大蒜末 , 再将小米辣取出放在水中清洗干净 , 然后将其切碎 , 切碎之后一块放到一个小碗中 , 这个时候黄瓜就已经浸泡好了。

4. 将黄瓜再清洗一遍 , 充分清洗干净 , 清洗完了之后将其放在案板上 , 然后将黄瓜的头部和尾部切掉 , 在顶端的一头多留下一点 , 然后用削皮刀将其削成长片。再把削下来的每一片黄瓜片都卷起来 , 卷成小卷 , 全部卷完之后将它们摆放至盘中。

5. 鸡蛋煮熟之后咱们将其取出放在凉水中泡凉 , 然后将外壳全部剥掉 , 剥完外壳之后用刀切成小半 , 然后摆放至盘中。在摆放黄瓜的时候 , 要沿着盘子的边缘摆上一圈 , 在摆放鸡蛋的时候要摆放在黄瓜围成的小圈中间。

6. 接下来烧上适量的热油 , 一直烧到食用油冒烟的时候将其浇在大蒜和小米辣中激发出香味 , 然后向里面加上适量的生抽 , 陈醋 , 白糖 , 食盐 , 辣椒油 , 然后将它们充分搅拌均匀。搅匀了之后将料汁均匀地浇入在碗中 , 接下来就可以吃了 , 特别美味的黄瓜凉拌鸡蛋就完成了 , 你喜欢吗？

【小贴士】

1. 因为咱们的黄瓜不去皮 , 所以一定要将它用面粉充分清洗一遍。

2. 在摆放黄瓜和鸡蛋的时候要摆放得好看一点。

好了 , 今天的美食就和大家分享到这里了 , 我是水大叔 , 一本正经地探索美食乐趣 , 喜欢的朋友可以给我点个免费的赞 , 谢谢您的支持！

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