炸酱面的家常做法、(想吃炸酱面不用出去买了，今天把配方和做法分享出来，先收藏起来)

1. 食材；肉丁100克 , 面条100克 , 豆瓣酱3大勺 , 葱末适量 , 食用油适量 , 糖半勺 , 胡椒粉适量 , 老抽适量 , 黄瓜丝适量 , 炒鸡...更多内容 , 请关注我们的专题频道。

炸酱面的家常做法

1. 食材；肉丁100克 , 面条100克 , 豆瓣酱3大勺 , 葱末适量 , 食用油适量 , 糖半勺 , 胡椒粉适量 , 老抽适量 , 黄瓜丝适量 , 炒鸡蛋适量。2. 准备适量肉丁。3. 小葱切碎备用。4. 锅内倒入适量食用油 , 放入肉末小火煸炒。5. 加少许糖. 胡椒粉. 老抽调色。6. 加入香葱罪脂翻炒。7. 加入三大勺豆瓣酱 , 少许水。8. 小火慢炒至汤汁浓稠 , 出锅前撒少许鸡精宋鉴 , 淋适量香油。9. 面条开水煮熟 , 捞出。10. 淋上肉盲著侮酱 , 搭配喜欢的菜码即可。

炸酱面的家常做法拓展阅读

想吃炸酱面不用出去买了 , 今天把配方和做法分享出来 , 先收藏起来

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炸酱面好吃不好吃的关键就在于炒炸酱 , 想吃炸酱面不用出去买了 , 今天把配方和做法分享出来 , 喜欢的可以先收藏起来。

下面请看我们的操作；

1.准备猪肉一块 , 先切成薄片 , （猪肉可以选择五花肉或者纯瘦肉）然后剁成肉末 , 装入盆中。

2.下面我们切一下辅料 , 蒜子一小把 , 逐个拍扁 , 剁成蒜末 , 放入盆中。生姜一块拍扁 , 切成姜末 , 和蒜末放在一起。小葱两根切成葱花 , 装入小盆中。

等食材备好以后 , 我们开始炒炸酱。

3.炒锅烧热倒入食用油 , 先滑一下锅 , 油热以后倒出。

4.再添入凉油 , 热锅凉油炒肉末不容易粘锅 , 然后下入肉末翻炒 , 炒干里面的水汽。

5.炒出肉的香味 , 炒香以后加入一勺红油豆瓣酱 , 翻炒化开 , 炒出里面的红油。

6.倒入姜蒜末 , 翻炒几下 , 炒出香味。

7.加入适量的蚝油 , 再加入适量的甜面酱 , 翻炒化开。

8.加入少许食盐 , 少许鸡精 , 再加入少许料酒去腥 , 翻炒化开 , 最后加入少许十三香 , 翻炒化开调料。

9.加入少许生抽提鲜 , 再加入几滴老抽上底色 , 翻炒均匀。

10.最后倒入葱花 , 翻炒几下 , 炒出葱香味 , 就可以关火起锅了。

11.好了 , 这道营养美味的炒炸酱就做好了 , 简单又家常。

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