鸡肉不放冰箱能不能保存、(冻过的鸡必须要焯水吗？？好方法，营养不流失，口感不失去味道)

1. 鸡肉不放冰箱 , 可以放一天。若是把鸡肉密封保存 , 放在冰箱中冷藏 , 温度在3°C , 可以存放三到五天。2. 因鸡肉中水分含量比...更多内容 , 请关注我们的专题频道。

鸡肉不放冰箱能不能保存

1. 鸡肉不放冰箱 , 可以放一天。若是把鸡肉密封保存 , 放在冰箱中冷藏 , 温度在3°C , 可以存放三到五天。2. 因鸡肉中水分含量比较高 , 且比较容易变质 , 所以鸡肉的最佳食用时间不能超过两天。冷冻室可以保存3-4个月。 3. 鸡肉不放冰箱 , 可以放一天。若是把鸡肉密封保存 , 放在冰箱中冷藏 , 温度在3°C , 可以存放三到五天。因鸡肉中水分含量比较高 , 且比较容易变质 , 所以鸡肉的最佳食用时间不能超过两天。冷冻室可以保存3-4个月。

鸡肉不放冰箱能不能保存拓展阅读

冻过的鸡必须要焯水吗？好方法 , 营养不流失 , 口感不失去味道

冻过的鸡必须要焯水吗？好方法 , 营养不流失 , 口感不失去现在在超市买的鸡肉都是冷冻过的 , 在网上说很多说焯水怎么不好 , 不焯水的又怎么不好 , 一时不知道相信谁的话 , 其实一个很简单的道理 , 我们吃鸡主要是冲着它的营养去的 , 而焯水是毫无疑问会失去很大一部分营养的 , 在我们这里有句老话是这样说的；“头道汤 , 二道水" , 这句话的意思就是开始的是有营养的汤水 , 而后面加水煮出来的就是水了 , 意思就是第二次加水炖出来的就没有那么营养了 , 而焯水就好比是头道汤失去了。

不是所有的食材都要通过焯水处理才能达到目的的 , 还是有其它更好的解决方案 , 下面一起来看看我说得对不对吧。

冻过的鸡必须要焯水吗？

1. 冻过的鸡是不需要做焯水处理的 , 因为鸡肉里的血水并不是很多 , 焯水的话反而会对鸡肉的营养和口感有影响。

2. 把冻过的鸡解冻之后 , 先改刀成小块 , 然后放清水中浸泡半个小时 , 在浸泡的期间多换几次水 , 这样一样可以把鸡肉里的血水泡出来。

冻过的鸡肉要如何腌制？

把泡水后的鸡肉沥干水分放入盘中 , 加入适量的料酒少许的盐和葱姜进去 , 有啤酒的还可以加入一些啤酒 , 搅拌均匀后腌制30分钟即可。

鸡肉一定要进行腌制吗？

1. 一定要先腌制的 , 因为鸡肉在煮熟以后表面就会形成一层肉膜 , 而这层肉膜会影响鸡肉吸收调味料 , 所以在鸡肉炒制之前就要先腌制入味 , 这样炒出来的鸡肉才更有味。

2. 先对鸡肉腌制 , 还有一个更重要的目的 , 那就是去除鸡肉的鸡腥味 , 这样才能使鸡肉吃起来更加美味。

腌制好的鸡肉还可以冷冻吗？

答案是肯定可以的 , 不过在冷冻前必须把腌制好的鸡肉密封好 , 这样不仅可以防止鸡肉和其它食材串味 , 也能隔绝空气而滋生细菌。

但是有一点你必须清楚 , 冷冻时间越长 , 鸡肉的营养成分就流失越多 , 口感也会渐渐变差。 如果不需要保存太长的时间 , 那就可以密封好后放冰箱的冷藏室保存 , 当天这个时间最好控制在2以内为佳。

如果我想把冻过的鸡焯水该怎么做？

不是说焯水不好 , 焯水可以去血水也可以去腥味 , 但我上面说的浸泡法一样可以达到你所想要的目的。

如果你一定想要焯水的话 , 那就按我上面说的方法先泡 , 把血水先泡出来。然后起锅烧水 , 锅内加料酒和葱蒜 , 把水烧开 , 水沸腾后下鸡肉 , 等水沸腾后再煮30秒就把鸡肉捞出控水。

冷冻鸡翅焯水毕竟好。这样鸡肉的营养成分流失也小 , 口感上的影响也不大。

结语；

即能保住营养成分不流失 , 也能守住口感不失去 , 这还有什么好犹豫的呢？