餐桌的礼仪注意事项有什么、(老祖宗留下来的餐桌礼仪，你可能没学会)

1. 入座顺序。餐桌礼仪表现在入座顺序上 , 一般圆形的餐桌 , 主客会坐在面对大门的位置 , 而左右手分别按照长幼顺序排列 , 越靠近主...更多内容 , 请关注我们的专题频道。

餐桌的礼仪注意事项有什么

1. 入座顺序。餐桌礼仪表现在入座顺序上 , 一般圆形的餐桌 , 主客会坐在面对大门的位置 , 而左右手分别按照长幼顺序排列 , 越靠近主客的人地位越高 , 如果没有大门 , 则面朝东为主客的位置。2. 点菜顺序。点菜时要注意上菜的顺序.一般按照中国的传统风俗 , 最先上的是冷盘 , 有开胃的作用 , 然后上热炒. 主菜. 点心和汤 , 如果客人表示有点腻味 , 则可以上餐后甜品 , 进餐结束后才会上水果。3. 进餐要求。在进餐的过程中 , 餐桌上辈分最高的人动筷后 , 其他人才能动筷 , 而且吃饭喝汤不能发出响声 , 以免打扰其他人进餐 , 餐盘和碗筷不能发出敲击的声音 , 夹菜时要使用公筷 , 而且不能在菜肴中翻来翻去。

餐桌的礼仪注意事项有什么拓展阅读

老祖宗留下来的餐桌礼仪 , 你可能没学会

澎湃问吧

古时宴席“绿酒一杯歌一遍" , 今日已不再有歌舞助兴的隆重感 , 但仍有不少传统礼仪保留至今。进餐时“食不语" , 夹菜时“毋固获" , 喝汤时“毋流歠（chuò）" 。尽管对于不少人来说 , 这些名称听之陌生 , 但其实作为习惯早已不知不觉中被实践了很久。而这也正是中国式礼仪文化的美妙；润物细无声 , 成为每个人由内而外的修养。澎湃问吧邀请资深礼仪专家海英 , 一起聊聊与人相处背后的礼仪文化。

澎友提问

@哈尔；中国有哪些传统餐桌礼仪？宴请长辈. 朋友聚会. 商务宴请时有哪些注意事项？

嘉宾解答

海英；在今天 , 宴请是我们社交活动中经常会遇到的 , 了解一下宴会礼仪是必要的。虽然进餐原本是日常生活中最平凡的事情 , 但我们中国人对待“吃" 不仅讲究兴致 , 有水平 , 还要有修养 , 因为吃饭进餐 , 有时候就像是一面镜子 , 能够折射出一个人的全部品质和内涵深度。

第一；进餐讲究“食不语" 。说的是我们进餐时 , 不是不能与他人说话交流 , 而是忌边吃饭 , 边长时间高谈阔论或者大笑 , 因为这样很容易呛着 , 还影响他人进餐。更不能边嚼着食物 , 边对着他人说话 , 应该先咽下口中食物 , 再说话回应。

第二；夹菜时“毋固获" , 也就是说 , 不要专拣自己喜欢吃的那道菜往自己餐盘夹 , 要考虑到其他人也要享用。

第三；“毋刺齿" , 吃饭时 , 毫不顾忌周围人的感受 , 当众剔牙 , 是失礼行为。实在需要剔牙 , 我们应该一手剔牙 , 一手作遮掩。不过 , 我觉得最好的办法 , 就是去洗手间处理。

第四；“毋流歠" , 喝汤要小心 , 忌讳大口大口喝得满嘴流淌 , 或者喝汤发出声音。比如吃面条 , 尽量不吸吮 , 不出声音。

第五；“毋咤食" , 进食的时候 , 不要啧啧出声或砸吧嘴。不要大口把饭菜塞进嘴里 , 鼓着腮帮子吃饭。做到轻闭嘴唇. 细嚼慢咽才是最好的吃相。就餐过程中 , 如果遇到咳嗽或打喷嚏时 , 来不及避开 , 记得要以手掩嘴 , 侧身打喷嚏 , 不可对着餐桌或他人。

第六；礼貌使用筷子。其中之一 , 在就餐过程中 , 主人即使自己吃饱了 , 最好不要随即架筷 , 不要先停筷。这一举动 , 有催促快吃之嫌 , 对那些没有吃饱的客人来说 , 见到主人停了筷 , 也会匆匆放下筷子不再吃了。所以 , 一定要等客人吃完 , 主人方可停下用餐。同时 , 手里的筷子 , 不可东指西点 , 忌讳以筷指人 , 用筷击碗 , 以筷当刀来挑拨食物. 胡乱扒菜. 用嘴舔筷等等 , 都属不礼貌行为。另外 , 忌讳把筷子竖插在盛有食物的碗里 , 因为这个造型就像“当众上香" , 传统习俗是十分忌讳的。

第七；饮酒礼仪。别人敬酒时 , 我们应该停下筷子举杯回应 , 微微点头以示敬意。尤其是与尊长. 嘉宾碰杯 , 自己的杯口饮略低于对方的杯口。最主要的 , 就是在宴会上 , 饮酒要懂节制 , 不可过量 , 更不强人饮酒。那种借着酒劲儿 , 胡言乱语 , 失言失态的行为 , 很容易让人心生厌烦。

唐宴饮壁画

第八；劝食有礼。就餐过程中 , 客人往往出于礼貌 , 一般都会克制饮食 , 作为主人一方若要主动劝食 , 建议点到为止 , 不可对客人行“强让" 之礼。尤其是主动为客人夹菜舀汤 , 一定要用公筷公勺 , 讲卫生又有礼貌。相反 , 作为客人 , 如果面对一桌子菜肴 , 不好吃或不合自己的口味 , 出于礼貌 , 多少也要夹取一些 , 不能一口不吃。如果遇到主人为自己夹菜 , 正好又是你不喜欢吃的 , 也不要当场拒绝 , 应该有礼貌地先接受下来 , 并表示感谢 , 然后象征性地吃上几口。如果实在吃不完 , 也没关系 , 把不吃的菜 , 放在餐盘边上就可以了 , 不算失礼。

第九；餐盘. 餐巾的使用。夹菜时 , 一次不能夹太多的菜堆放在盘里。另一个作用是盛放食物残渣 , 有的人常有一个不好的习惯 , 把食物残渣直接吐在台布或地上 , 这是十分失礼的。另外 , 就餐前 , 服务生递送过来的湿毛巾 , 用来擦手的 , 餐巾也是用来擦拭嘴角或以防不小心汤汁滴在衣服上起遮挡作用的 , 不可以替代毛巾来擦脸. 擦脖子或擦汗。

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责任编辑；鞠文韬

校对；刘威