莲藕怎么保存、(今天才知道，原来保存莲藕这么简单，老农教你一招，放两月都不坏)

莲藕怎么保存

1. 莲藕要放冰箱保存。2. 莲藕保存的最佳温度是5℃,而且冰箱中的低温可以降低莲藕的呼吸强度,还可以抑制有害细菌的生长和传染,有效的降低莲藕的损烂程度,从而延长莲藕的保存期,所以可以将莲藕放冰箱保存。

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今天才知道 , 原来保存莲藕这么简单 , 老农教你一招 , 放两月都不坏

正是莲藕上市的季节 , 此时的莲藕鲜嫩多汁 , 用来清炒或是榨莲藕汁喝是最好不过的事情。

今天一大早去一个朋友那玩 , 她们家附近有个很大的菜市场 , 经常会有周边的农民拿些自家种的菜到市场上卖。这类菜普遍比市场内的蔬菜便宜一点 , 而且还很新鲜。

有个老农民在地上铺了张大编织袋 , 然后上面摆了一大堆藕 , 那莲藕上面好多泥巴 , 有人要买时 , 就在旁边放着的一个水桶里洗洗干净再卖 , 所以他周围的地上一大滩都是湿的。

我买菜喜欢买那些看上去清清爽爽的菜 , 比较养眼 , 对着这满是泥巴的莲藕 , 我真没有购买的想法。朋友得知我想法 , 笑我说；“你别搞错了 , 这家才是真正种莲藕的人 , 这莲藕都是他们家自己种的。市场里那些莲藕是贩过来的 , 其实太干净的莲藕反而有可能不是什么好莲藕。"

于是 , 我蹲地上随便拿了根短的 , 卖菜的老农劝我多买几根 , 说他这里的藕最鲜嫩 , 他也不是天天都会到这里摆摊的。我转头看了看朋友 , 她默默地点了点头 , 意思是老农说的都是真的。

我说这莲藕买多了家里也不好放吧 , 在冰箱里存久了就变得不新鲜了呀。老农哈哈大笑；哪个讲要放冰箱里哦 , 你回家把它们浸在水桶里 , 隔一. 两日换道水 , 放2个月都不会坏。

我愣了愣 , 突然间想明白了。其实这跟我水培养花一个道理 , 我曾在别人家剪了几枝茉莉花的枝条 , 插在花瓶里用水养了一年多 , 长了许多根出来以后再栽到花盆里去的。可以讲水培得很成功 , 茉莉花年年都开花了。

水培本身就是养植物的一个方法 , 况且莲藕原本就是长在水里的 , 将它们全部用水浸着 , 确实是能从水里吸收到养份 , 不会坏。

也难怪曾看过有人卖藕带（也叫藕尖 , 莲藕未成形时） , 就是全部浸在一个大塑料盆里的 , 原来是时刻保证藕带的新鲜。生活当中 , 真的是很多道理都是互通的。

新鲜莲藕买回家后用清水把沾在莲藕上的泥洗干净 , 根据莲藕的多少选择适当的盆或桶 , 把莲藕放进去后 , 注满清水 , 将莲藕浸没在水中。每隔1~2天换1次清水 , 这样可以保持鲜藕1~2个月不变质. 不霉烂。这个方法不但适合现在 , 冬天也是适用的 , 只是在冬天不能让养藕的水结冰就可以了。

没想到保存新鲜莲藕就是这么简单 , 只用一招就搞定 , 以后买莲藕再也不怕买多了。

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