野生当归如何辨认好坏、(党参有这几个特征，不是野生就是老货，好党参就该这么看)

野生当归如何辨认好坏

1. 当归头部大而且头部没有分股为上品；当归身部分股比较少而且比较粗为好；当归敲起来硬梆梆的就说明它里面的挥发油脂已经流失了 , 失去了药用价值。2. 当归一般长10——20厘米 , 皮黄棕色至深褐色 , 切面黄白或淡黄棕色 , 以主根粗长. 饱满. 油润. 外皮黄棕色. 断面颜色黄白. 气味浓郁者为佳。切面或表面已经带绿褐色的 , 是受潮变质 , 不要使用。3. 无硫的当归闻起来是泥土味夹杂着药味 , 很清香；而熏过硫磺的当归则闻起来有一股非常刺鼻的硫磺味和酸味。

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党参有这几个特征 , 不是野生就是老货 , 好党参就该这么看

党参在中国分布特别广 , 北方各省均有分布 , 由于党参作为传统补益药品 , 它的用量大 , 野生品已不能够供应市场的需求 , 所以现在市面上基本都为家种品。下面我先谈谈家种品 , 然后说说好党参的特点 , 以及怎么区分党参的好坏。

家种党参一般都是两年开挖 , 但是也有好多2年以上的家种品 , 主要原因是由于两年的时候没时间挖或者长的太小以及当年价格不好。多年生家种党参与两年内生党参也很好区分的 , 主要看党参的头部（根头部疣状突起的茎痕及芽俗称狮子头） , 狮子头越大 , 并且党参表皮纹路（表皮环状褶皱）越多的就是两年以上的佳品。

党参狮子头和纹路

这里顺便提一点 , 野生党参=的特点和多年生家种品一样 , 所以很难区分野生党参。

通过上面的家种品介绍 , 我们很明显的看出来多年生党参的特点 , 然后再说说好党参的特点；

• 一是看

首先看狮子头大小 , 狮子头越大说明生长的时间越长。

其次看党参表皮纹路 , 纹路越多越明显 , 说明生长时间也越长 , 多纹路褶皱的党参看起来难看 , 它没有两年生的白条党（两年生家种品 , 表皮基本没什么纹路褶皱 , 狮子头也小 , 表皮光滑）好看 , 但是它的药性营养价值高是不言而喻的。

再次看党参的颜色 , 没有硫熏的党参表皮应为灰黄至灰棕色 , 硫熏党参表皮黄亮 , 颜色外观特别吸睛。所以啊 , 有句话说的好 , 别被其漂亮的外表所迷惑。

最后看党参表皮及尾部破损处应有黑褐色胶状物（党参挖的时候特别的脆弱 , 碰到就断 , 破损就会溢出乳汁样汁液 , 据说党参所有的营养物质就在汁液里） , 因为秋季采挖的党参汁液饱满 , 所以 , 黑褐色分泌物也是判断党参好坏的一个重要指标。而其它季节采挖的汁液少 , 再一个就是其他季节采挖的党参晒干后表皮包裹枝条不紧 , 像是披在党参上面一样。

党参分泌乳液

经过上面的几步 , 基本上就能区分出好党参啦!

• 二是闻

这一步主要是排除流熏党参 , 因为经过流熏的党参不管怎么处理 , 或多或少会有硫磺味的残余存在。顺带说说为什么要硫熏 , 党参是一味特别容易引起虫蛀的中药材 , 熏制是为了防止蛀虫的破坏 , 但是硫熏党参对人体有害 , 所以现在熏制品不多 , 但是也不能排除有些黑心商家为了自身利益而熏制党参。

说完了好党参的特点后 , 引用一下《中国药典》里党参的功能；补中益气 , 健脾益肺。用于脾肺虚弱 , 气短心悸 , 食少便溏 , 虚喘咳嗽 , 内热消渴。

家种党参

后记 , 老丁的家乡在甘肃宕昌 , 由于海拔高（2000m左右） , 这里种不了水稻 , 小麦的产量也低的可怜 , 进入21世纪后 , 每家每户基本上只种中药材 , 因为中药材相对来说经济效益更高。大宗药材当归. 黄芪. 党参. 羌活. 大黄顺其自然成了这里的支柱农业 , 也为当地农民提高收入. 改善生活做出了巨大贡献！