爆炒虾仁怎么做好吃、(懒人最爱的简单易学的炒大虾来啦！简单又好吃)

1. 原料；虾仁600克 , 青豆150克 , 豆油750克（实耗75克） , 芝麻油10克 , 辣椒面5克 , 辣椒酱10克 , 鸡汤10毫升 , ...更多内容 , 请关注我们的专题频道。

爆炒虾仁怎么做好吃

1. 原料；虾仁600克 , 青豆150克 , 豆油750克（实耗75克） , 芝麻油10克 , 辣椒面5克 , 辣椒酱10克 , 鸡汤10毫升 , 料酒10克 , 精盐6克 , 白糖5克 , 蛋清1个 , 胡椒面1克 , 大葱2克 , 味精5克 , 生姜2克 , 淀粉25克。2. 虾仁用清水冲洗干净 , 捞出 , 控干 , 放入瓷盆内 , 加入蛋清. 5克料酒. 2克克盐. 0.5克胡椒面. 5克辣椒面. 2.5克味精. 10克淀粉. 25克豆油 , 搅拌均匀同 , 腌渍20分钟。3. 大葱去皮 , 洗净 , 剁碎；鲜姜去皮 , 洗净 , 切片。4. 将鸡汤. 5克料酒. 4克盐. 糖. 0.5克胡椒面. 2.5克味精. 5克淀粉搅拌均匀 , 配成粉芡汁。5. 再把豆油倒入锅内 , 烧至五成热时 , 放入虾仁 , 炸熟后 , 捞出 , 控油 , 待用。6. 炒锅留底油25克 , 烧热 , 放入葱末. 姜末. 青豆. 辣椒酱 , 煸炒均匀投入虾仁 , 倒入芡汁 , 翻炒几下 , 淋入芝麻油 , 出锅 , 入盘。

爆炒虾仁怎么做好吃拓展阅读

懒人最爱的简单易学的炒大虾来啦！简单又好吃

By 小帆妈妈0911

用料

• 大虾 想吃多少买多少
• 姜 适量
• 蒜 2大瓣
• 蚝油 2勺
• 葱 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量

做法步骤

1. 冻虾 , 化好后去头开背去虾线（这个步骤比较麻烦 , 要有耐心哦） , 洗干净沥水备用。

2. 准备适量葱姜蒜 , 切好装盘备用。适量蚝油 , 生抽 , 盐倒入碗中备用（忘记拍照片了 ）

3. 锅内倒入花生油 , 烧热后放虾翻炒两分钟。

4. 等虾大部分变色后 , 倒入准备好的葱姜蒜 , 翻炒出香味。

5. 倒入调好的调料汁 , 再继续翻炒两分钟。

6. 两分钟后放入少量水 , 翻炒两分钟后出锅。

7. 最后美味的炒虾就出锅了。味道真的不错哦 , 简单易学你也可以！

小贴士

翻炒时间根据虾的多少而定 , 不易时间过长 , 否则虾吃起来不弹滑。

大虾的饮食禁忌

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果 , 如葡萄. 石榴. 山楂. 柿子等同食 , 不仅会降低蛋白质的营养价值 , 而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃 , 引起人体不适 , 出现呕吐. 头晕. 恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

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