地瓜干不放冰箱保存可不可以、(快过年了，教你快速晒红薯干，香甜劲道又营养，孩子超爱吃)

地瓜干不放冰箱保存可不可以

1. 地瓜干最好的保存方法是冰箱冷藏保存 , 如果短时间内吃不完可以放冰箱保鲜保存 , 冰箱冷冻可以长时间保存 。2. 要在太阳底下暴晒时 , 一定要晒干 , 然后完全密封 , 密封后放在通风. 干燥. 避光的地方即可 。3. 地瓜干不能放在潮湿. 阴暗的地方 , 不然会发霉的 。

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快过年了 , 教你快速晒红薯干 , 香甜劲道又营养 , 孩子超爱吃

导语；快过年了 , 教你快速晒红薯干 , 香甜劲道又营养 , 孩子超爱吃！

大家好 , 我是傻姐美食 , 生活中唯有美食和美景不可辜负。冬天 , 遇到这食材我从不手软 , 一次多囤些 , 晒干比新鲜的更好吃 , 香软可口 , 比吃肉还过瘾 , 你猜到是啥好吃的了吗？它就是红薯干 , 这美食老少皆宜 , 很少有人不爱吃吧？反正我是吃不够 , 每天冬天都会自己在家做地瓜干 , 干净卫生又省钱 , 很多人说自己晒的地瓜干吃起来太硬 , 不如买的软糯 , 那是因为步骤没做对 , 下面就和大家分享下晒地瓜干的小技巧 , 保准软糯可口 , 越吃越上瘾 , 学起来吧。

天冷了 , 遇到此菜我准买50斤 , 晒干后比新鲜的更好吃 , 冬天吃特香。红薯是冬天的特色美食 , 现在不抓紧吃 , 错过等一年。家人都很爱吃红薯 , 每年都会囤上几十斤 , 能吃一冬天 , 除了蒸红薯 , 烤红薯 , 基本都做成地瓜干了 , 别看买得多 , 晒成地瓜干没有多少 , 我觉得红薯最好吃的做法就是晒干吃 , 不但口感翻倍 , 营养也是极高的 , 吃花生栗子都不如吃它 , 冬天常吃可以增强抵抗力 , 促消化 , 一次多做些 , 晒干存起来 , 随吃随取 , 特省事。

红薯干的做法；

第一步；把红薯放锅里蒸熟 , 我都是挑大的红薯做 , 小红薯适合烤着吃 , 不要蒸太烂 , 用筷子能戳透即可关火 , 不然切条的时候容易碎。蒸熟后把皮剥掉 , 记得小时候农村晒红薯干 , 都是用地锅煮上满满一大锅 , 真壮观啊。

第二步；把红薯切长粗一点的条状 , 太细了没有嚼劲 , 切好后放在阳光充足的地方晾晒 , 大概3天左右表面一层就晒干了 , 但是里面还没晒透。

第三步；这时把红薯继续倒入蒸锅中蒸一遍 , 只有这样做的红薯干才会软糯香甜 , 连续蒸三次 , 晒三次 , 红薯干就做好了 , 这就是大家经常听到的三蒸三晒。所以好吃的红薯干是比较费时间的 , 不是简单一次就能晒好的 , 这就是为什么你晒的红薯干比较硬了 , 因为没有反复蒸晒 , 自然就达不到那种软糯度了。

第四步；晾晒的时候经常翻动下 , 这样晒得会更均匀 , 每次翻动都会忍不住偷偷吃几块儿 , 真的是太诱惑人了 , 我妈说她晒的不如我吃得快。蒸完三次以后 , 最后一次晾晒可以根据自己的口感选择晒几天 , 喜欢吃软的就不用晒太久 , 喜欢吃硬点的就多晒几天。

一般10斤红薯最多能晒出3斤红薯干 , 品种不同会有些许差异 , 所以50斤红薯也就做不到10斤的红薯干 , 难怪红薯干卖得那么贵 , 自己在家做除了费点时间 , 其它也没什么难度 , 爱吃红薯干得快点动手做起来吧。这绝对是最纯天然 , 最健康的小零食了 , 饿了馋了随时吃上几块儿 , 解馋又顶饱。

把晒好的红薯干装入密封袋子放冰箱保存 , 省事又省钱 , 同样的方法还可以做苹果干 , 一样的美味 , 尤其家里有孩子的 , 多晒一些红薯干比吃薯片 , 薯条强百倍。关于红薯干的制作方法就分享到这里了 , 喜欢的朋友收藏转发给家人知道吧 , 如果您也有冬天不可辜负的美食做法 , 欢迎在评论区留言分享 , 让更多朋友学习受益吧。