冷萃杯测评丨不是吧不是吧？2块钱做出了星巴克同款？（）

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冷萃杯必须要在特定的情况下才能使用 , 相对于普通杯使用的范围比较小。普通杯使用的环境非常的广泛 , 冷萃杯通常在炎热的夏天使用 , 携带很方便。普通杯一般用来喝一些温开水或者是用来泡茶。冷萃杯作用比较局限 , 主要是用来喝冷饮的。

冷萃杯 , 一种意思是做冷泡茶或者冷萃咖啡的杯子 , 这种杯子一般会运用真空抽压技术 , 这样在压力的作用下 , 水分子能够比较容易穿透食材 , 冷泡茶的茶分子或冷萃咖啡等咖啡分子会释放 , 味道能够快速带出。

另一种意思是冷萃杯咖啡 , 简称冷萃杯。不是冰镇的. 用热水冲泡出来的咖啡 , 而是用冷水浸泡研磨过的咖啡粉12小时以上进行萃取 , 再使用特殊滤纸或者过滤器将水与咖啡粉分离。

这样出品的咖啡 , 由于冷水比较温和 , 只会萃取出咖啡粉的香味 , 咖啡豆中苦涩味的单宁酸等成分溶解很少。

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冷萃杯测评丨不是吧不是吧？2块钱做出了星巴克同款？

冷萃咖啡一直是咖啡爱好者的宠儿 , 所以即便星巴克一杯最便宜的冷萃咖啡都要36元 , 且要等待较长时间 , 也仍旧常常脱销。

甚至麦当劳. 肯德基都相继推出了冷萃系列 , 足见人们对冷萃咖啡的那份发酵香气和清凉感的迷恋。

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