喜欢吃老北京炸酱面教你在家做，详细比例和配方，酱香浓郁肉粒足（）

一般做炸酱要用3种酱 , 干黄酱. 黄豆酱和甜面酱 , 使用的时候干黄酱. 黄豆酱. 甜面酱1；1；0.5的比例。三种酱的味道各不相同...更多的这个问题 , 以及大家所关心的的内容 , 我们小编一一为大家详细解答 , 欢迎浏览。

一般做炸酱要用3种酱 , 干黄酱. 黄豆酱和甜面酱 , 使用的时候干黄酱. 黄豆酱. 甜面酱1；1；0.5的比例。三种酱的味道各不相同 , 干黄酱香 , 黄豆酱鲜 , 甜面酱甜。加甜面酱能让这个酱更加细腻 , 甜面酱的比例不用太多 , 一般占总酱料的五分之一就可以。

干黄酱比较稠比较干 , 要用先澥一下 , 澥酱可以用黄酒或者料酒 , 炸出来的酱味道也会更香 , 想吃的时候只要煮点面 , 准备些菜码 , 就能开动了。

做炸酱可以用铸铁锅 , 做出来的炸酱更好吃 , 做好的炸酱不仅能拌面条 , 也能蘸馒头. 拌米饭等等。

炸酱面的菜码也就是配菜 , 可以根据自己的喜好准备 , 少到一两种多到能有十几种都是可以的。

拓展阅读

喜欢吃老北京炸酱面教你在家做 , 详细比例和配方 , 酱香浓郁肉粒足

近期 , 北京新冠肺炎疫情牵动很多人的心 , 一时间 , 大家纷纷为北京祈祷；热干面熬过去了 , 烤冷面也熬过去了 , 咱们炸酱面也一定能行！相信北京 , 北京加油！

今天 , 小宁就做一道地道的老北京炸酱面 , 在家中感受老北京的味道 , 用自己的方式来为北京加油！做炸酱面 , 首先顶顶重要的就是炸酱了 , 只要炸酱做的对 , 炸酱面就成功了百分之八十 , 很多朋友都用甜面酱来做老北京炸酱 , 其实根本不对 , 下面小宁就赶紧分享给大家正宗老北京炸酱面的做法！

【老北京炸酱面】

上一篇：羽绒服堆绒是不是废了(朵绒羽绒服是不是最好的)

下一篇：履至尊而制六合的而翻译 履至尊而制六的而用法