#名厨汁味，圆中秋美味#

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21分钟。七两等于350克 , 梭子蟹蒸多久根据梭子蟹的个头决定 , 200克以上的梭子蟹需蒸15分钟 , 个头每增加1两 , 需多蒸2分钟 , 七两的梭子蟹需蒸21分钟。

梭子蟹因头胸甲呈梭子形而得名 , 蒸梭子蟹需控制好时间 , 时间太短蒸不熟 , 时间长了肉质变老。

梭子蟹也称为三疣梭子蟹. 枪蟹. 海螃蟹. 海蟹 , 头胸甲表面覆盖着细小的颗粒。

梭子蟹肉肥味美 , 分布在日本. 朝鲜. 马来群岛. 红海以及中国大陆的绝大部分沿海地区。

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#名厨汁味 , 圆中秋美味# 清蒸梭子蟹

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