高度酒能杀死生腌食品中的寄生虫吗？

1. 高度浓酒不能杀死生腌海鲜中的寄生虫。

2. 因为生鲜海鲜中含有非常多的微生物 , 高度酒在短时间内不能够将它们直接杀死 , 很容易导致海鲜中存有特别多的细菌 , 食用之后对身体带来伤害。

3. 所谓生腌 , 就是把鱼. 虾. 蟹等海鲜或河鲜 , 用酒. 姜. 蒜等调料腌制 , 再冷藏或冷冻制作而成。对潮汕人来说 , 万物皆可腌鲍鱼龙虾. 虾蛄青蟹. 血蛤生蚝等海鲜 , 瘪蟹. 蟛蜞和河蛤等河鲜 , 甚至连芹菜都拿来生腌——芹菜切段 , 加入鱼露和蒜蓉浸泡半天就可以吃了。