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清炖鲫鱼的做法 清炖鲫鱼怎么做好吃

日期:2023-02-13 09:29:12人气:11

导读:清炖鲫鱼是一道美食,鲫鱼和白萝卜或冬笋一起烹调是个经典的组合,可提供人体所需的蛋白质、脂肪、维生素及矿物质。温胃止痛。适用于慢性胃炎之脾胃虚寒型。症见胃脘部喜暖喜按,冷痛或有腹泻,舌质淡苔白。对脾胃虚寒型慢性胃炎患者疗效卓著。

步骤1

准备食材:鲫鱼200克、酸笋30克、油适量、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、泡椒20克、白糖1茶匙、味精1茶匙、醋1茶匙、生抽1茶匙、枸杞3克

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步骤2

鲫鱼洗净改花刀。

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步骤3

姜切片。

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步骤4

蒜切片。

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步骤5

酸笋切段。

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步骤6

枸杞泡发。

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步骤7

小葱切葱花。

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步骤8

泡椒切段。

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步骤9

首先起锅倒油,油热放入盐、将鲫鱼煎至两面金黄捞出备用。

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步骤10

然后另起锅倒油,油热加入姜、蒜、泡椒炒香,然后放入鲫鱼、醋、生抽、适量清水大火炖5分钟,再倒入酸笋、枸杞继续炖3分钟,接着加入盐、白糖、味精煮至入味。

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步骤11

最后装盘,撒上葱花即可。

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