麻虾酱怎么吃

麻虾酱可以直接吃，用生菜、黄瓜、小萝卜等蘸着吃也可以。麻虾酱炒鸡蛋也非常好，把鸡蛋炒好，然后加入一些麻虾酱，味道比较鲜美。另外，还可以用来蒸鸡蛋，把鸡蛋打入一个碗中，加入一些葱花、香油，再加一两勺麻虾酱，放入锅内蒸十来分钟即可。麻虾酱还可以和一些蔬菜一块儿炒着吃，比如可以把茄子切成丝状，在炒的时候，加入一些麻虾酱，味道非常好。

虾酱烩三菇：金针菇切段，草菇一切两半，口蘑用手撕成条，以上三种蘑菇用沸水氽出；锅烧热加入适量油，投入花椒，炸出香味，捞出花椒，花椒油留用。锅内加植物油烧热，放入葱姜烹锅，即下入肥瘦肉丝和鲜虾酱煸炒，加入鸡汤200克和三种菇及盐、味精、胡椒粉烧至入味，洒入蛋液烧开锅，打去浮沫，撒香菜末，淋花椒油即成。