三大炮怎么做（三大炮怎么做成的）

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制作三炮，先将糯米洗净浸泡12小时，然后放入笼中，用武火蒸熟，倒入木捅中，加开水盖严，待水渗入米中，用木棒捣实；将红糖和清水放入锅中煮成糖汁，将芝麻和黄豆分别煸炒，磨成细粉，分块，使每块均匀裹上黄豆粉，放入盘中，倒入糖汁，撒上芝麻粉。

一、　　三大炮怎么做成的

三炮，四川著名的传统小吃，主要是糯米做的。扔汤圆时发出‘铛、铛、铛’的声音，类似‘弹丸’，又分铁炮、炮、炮，故名‘三炮’。

制作三炮时，需要准备糯米1000克，红糖150克，芝麻50克，黄豆250克。先将糯米洗净浸泡12小时，然后倒入蒸笼，大火蒸熟。中间洒水1-2遍。蒸熟后倒入木桶，加些开水，盖上盖子，水入米后，用木棒打成绒状。

然后，在锅中加入300克红糖和清水煮成糖汁，分别将芝麻和黄豆炒成细粉，将坯料分成块状，然后将每个块状连续抛向木盘，发出三声，弹入装有黄豆的簸箕中，使每个块状均匀地裹上黄豆粉，然后淋上糖汁，撒上芝麻粉。

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