火锅料碗怎么调最好吃（火锅料碗怎么调）

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火锅碗可以分为吃肉的和吃菜的。吃肉的碗可以用少许芝麻酱、蒜泥、酱油、小米椒、葱花、香菜、香油、芝麻。麻酱、蚝油、腐乳、辣椒油、小米椒、韭菜、茶酱都可以用在蔬菜火锅碗里。吃肉尽量用不油腻的调料，加醋去腥去腻。

一、　　火锅料碗怎么调

最常用的三个火锅碗：芝麻酱3勺，香油1勺，葱1勺，蒜少许，生抽少许。

特制沙茶酱火锅碗的制作：

1.先用10Kg食用油易上火，加入1Kg纯香菜，然后将香菜蘸水炸至香菜无水，捞出；

2.将油转小火煨，依次加入葱根糊300g、蒜末300g、姜糊100g(注意：这三种糊要用搅拌机搅拌，以达到更强的糊状效果)，转小火逐渐煮至香即可。

3.依次加入300克肉松、3公斤烤椰丝、65克干辣椒粉、1公斤干果浆，用温火煮15分钟左右。

4.加入特味汁2公斤，西湖龙井茶汁200克，切片糖70克，煮30分钟左右，最后加入海斯味精100克，盐85克搅拌。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。