红丝绒蛋糕,红丝绒就是红曲粉吗

1,红丝绒蛋糕红丝绒蛋糕是一款甜点，制作原料主要有低筋面粉、鸡蛋、红曲粉、奶油等。冷却后，涂上奶油奶酪甜奶油霜。口感像丝绸一样丝滑、细腻、绵润，用红丝绒或者红天鹅绒来形容，实在是生动、贴切、精准了。保持心情愉快，容易有幸福感。

2,教你红丝绒蛋糕漂亮又好吃的做法主页视频有文字配方，很好做蛋清和蛋黄分离。请点击输入图片描述2蛋黄，加入玉米油和牛奶，搅拌均匀。请点击输入图片描述3搅拌成蛋液后，筛入低筋面粉和红曲粉，搅拌到没有颗粒状态的蛋黄糊。请点击输入图片描述4蛋清，用电动打蛋器打发，再分3次加入白糖，用打蛋器继续打发成蛋白糊。请点击输入图片描述把蛋白糊放入蛋清糊，用刮刀搅拌均匀。请点击输入图片描述把面糊倒入电饭煲，再把内丹在桌面磕几下。请点击输入图片描述在电饭煲模式中，点击煮饭。请点击输入图片描述煮熟后，取出倒扣，拿出蛋糕胚。请点击输入图片描述融化的黄油加入奶油奶酪，用电动打蛋器打匀。请点击输入图片描述加入淡奶油和白糖，继续用电动打蛋器打匀成奶油。请点击输入图片描述把蛋糕胚切成两份，第一层蛋糕胚抹上奶油。请点击输入图片描述放入第二层蛋糕胚，再抹上奶油。请点击输入图片描述在奶油上方，放上草莓和蓝莓。请点击输入图片描述筛入糖粉在蛋糕最上方，这样红丝绒蛋糕已经做好了。请点击输入图片描述蛋清和蛋黄分离。请点击输入图片描述2蛋黄，加入玉米油和牛奶，搅拌均匀。请点击输入图片描述3搅拌成蛋液后，筛入低筋面粉和红曲粉，搅拌到没有颗粒状态的蛋黄糊。请点击输入图片描述4蛋清，用电动打蛋器打发，再分3次加入白糖，用打蛋器继续打发成蛋白糊。请点击输入图片描述把蛋白糊放入蛋清糊，用刮刀搅拌均匀。请点击输入图片描述把面糊倒入电饭煲，再把内丹在桌面磕几下。请点击输入图片描述在电饭煲模式中，点击煮饭。请点击输入图片描述煮熟后，取出倒扣，拿出蛋糕胚。请点击输入图片描述融化的黄油加入奶油奶酪，用电动打蛋器打匀。请点击输入图片描述加入淡奶油和白糖，继续用电动打蛋器打匀成奶油。请点击输入图片描述把蛋糕胚切成两份，第一层蛋糕胚抹上奶油。请点击输入图片描述放入第二层蛋糕胚，再抹上奶油。请点击输入图片描述在奶油上方，放上草莓和蓝莓。请点击输入图片描述筛入糖粉在蛋糕最上方，这样红丝绒蛋糕已经做好了。请点击输入图片描述

3,红丝绒蛋糕的用料蛋黄5个    蛋白5个    绵白糖(蛋白用)60g    绵白糖(蛋黄用)10～20g    低筋面粉70g    buttermilk55g    玉米油45g    红曲粉10g    淡奶油600ml左右    绵白糖60g    红丝绒蛋糕的做法步骤1红曲粉和低筋面粉混合。步骤2五个鸡蛋把蛋白蛋黄分离。步骤3蛋黄加绵白糖搅打均匀。步骤4倒入自制的buttermilk。搅拌均匀再加入玉米油，搅拌均匀。步骤5筛入粉类，翻拌到没有颗粒。步骤6蛋白分三次加入绵白糖，打至湿性发泡状态。步骤7此时预热烤箱，上下火，180度。取三分之一蛋白入蛋黄糊中混合均匀，一定要翻拌！步骤8再取三分之一蛋白继续混合，一定要翻拌，不能画圈！步骤9最后把剩余的蛋白全部倒入蛋黄糊的盆里，翻拌均匀，长方形烤盘抹一层薄薄的黄油，铺上油纸。把蛋糕糊倒入长方形烤盘，轻震几下。步骤10烤盘放烤箱中层，烤18到20分钟。步骤11时间到，拿出烤盘，从高处摔下到地上，把热气震出去。步骤12可倒扣晾凉，也可直接拎着油纸的四个角，把蛋糕片移到烤网上晾凉。步骤13等待蛋糕片晾凉的时候，可以打发淡奶油，一般我就是放淡奶油量的10%的绵白糖，喜欢甜可以再加。打到有纹路就可以，不要太硬，不适合连接蛋糕。步骤14切去蛋糕片周围的边，平均分成四到五份，一定要平均分！一定要平均分！一定要平均分！重要的事情说三遍。后面这些步骤都没有照片，我实在是腾不出手了，希望见谅。等下次再做一定补发一些图。步骤15取一条蛋糕条，抹上奶油，放到蛋糕底盘最中间，卷起来。然后接着把所有的蛋糕条都抹上奶油卷起来。有点像大大卷。步骤16最后抹面，简单装饰，把切下来的蛋糕边角料，入烤箱烤至酥脆，用手捏成粉撒在蛋糕表面中间。